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Involtini di speck e patate

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Involtini di speck e patate
Involtini di speck e patate
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 1 ora
  • totale: 1 ora 30 min
Ingredienti per 4 persone:

Oggi vi propongo la ricetta per preparare degli involtini di speck e patate, delle deliziose crocchette con un cuore filante avvolte da una fetta di speck che in cottura crea una crosticina croccante che ben si sposa con l'interno morbido della patata. Questa ricetta può tornarvi utile anche se avete del purè avanzato o se preparate le patate ripiene o se vi avanzano delle patate bollite, mia mamma era così che riciclava il purè, io ho solo aggiunto il mio tocco aggiungendo lo speck intorno. Bene amiche, questa settimana volge al termine ed io oggi sono alle prese con un nuovo esperimento di pane con il mio lievito madre, se va bene, vedrete presto la ricetta sul blog, un bacino :*

Procedimento

Come fare gli involtini di speck e patate

Bollite le patate in abbondante acqua salata
patate ripiene 1

Sbucciatele, passatele in uno schiaccia patate e raccogliete la purea in una ciotola. Aggiungete il parmigiano il burro, sale e pepe

Involtini di spek e patate 3

Mescolate il purè ottenuto fino a renderlo omogenea

Involtini di spek e patate 4

Poi prendete man mano dei pezzetti di impasto e farciteli con dei pezzetti di scamorza
Involtini di spek e patate 5

Chiudete come a voler formare delle crocchette e avvolgetele ognuna in una fetta di speck
Involtini di spek e patate 6

Mettete gli involtini di speck e patate su una teglia antiaderente ed infornate in forno già caldo a 200° quindi cuocete per 15 minuti circa
Involtini di spek e patate 8

Servite gli Involtini di speck e patate caldi

Involtini di spek e patate

Involtini di spek-e-patate

TAGS: Ricette di Involtini di speck e patate | Ricetta Involtini di speck e patate | Involtini di speck e patate 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 1 dicembre 2017 @ 10:25 am

    @Serena Certo.

  2. Commento di Serena — 30 novembre 2017 @ 5:56 pm

    Ciao… mi piace molto questa ricetta e la vorrei preparare per questa sera ma ci posso mettere l’olio d’oliva al posto del burro? Grazie

  3. Commento di Misya — 20 novembre 2017 @ 12:52 pm

    @Valentina Mi ha incuriosito molto la tua versione, la proverò sicuramente!

  4. Commento di Valentina — 20 novembre 2017 @ 12:29 pm

    Ciao misya, complimenti per le continue idee che ci regali! Io le faccio diverse( in cucina sperimento!)………..faccio bollire leggermente le patate sbucciate in acqua e aceto, poi le taglio a metà, le scavo e le farcisco con: purea di patate, porcini e scamorza! Le avvolgo nello speck e le metto nella carta forno bagnata e strizzata chiusa a caramella e in forno!

  5. Commento di Misya — 10 ottobre 2017 @ 9:09 am

    @Angela Sei molto gentile, grazie a te!

  6. Commento di Angela — 9 ottobre 2017 @ 10:15 pm

    Provati questa sera. Buonissimi. Le tue ricette sono perfette…..le sfrutto in continuazione. Ancora grazie

  7. Commento di Misya — 28 aprile 2017 @ 9:23 am

    @Manuela Forse le patate erano un po’ troppo farinose?

  8. Commento di Manuela — 27 aprile 2017 @ 6:40 pm

    Ciao, le ho provate ed erano buonissime ma in cottura si sono un po’ sfatte…cosa ho sbagliato secondo te?

  9. Commento di Misya — 3 febbraio 2017 @ 10:19 am

    @gp21 Sì, certo!

  10. Commento di gp21 — 31 gennaio 2017 @ 6:41 pm

    Bellissima ricetta Misya! secondo te si potrebbe provare con la porchetta al posto dello speck?

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