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Involtini di tagliolini

Involtini di tagliolini
Involtini di tagliolini
  • preparazione: 20 min
  • cottura:
  • totale: 30 min
Ingredienti per 12 involtini:

Questa è una ricetta di un primo piatto sfizioso che mi ha passato un'amica di mia mamma. La ricetta consiste nella preparazione di tagliolini al mascarpone avvolti in una fetta di prosciutto crudo. Come al solito, quando si tratta di piatti nuovi, mio marito era diffidente quando gli ho detto che avrei condito la pasta con del mascarpone, ma poi si è ricreduto e ha spazzolato tutto. Potete preparare questo piatto in anticipo e poi passare tutto nel forno prima di portarli in tavola. Unica accortezza da utilizzare per la preparazione di questi involtini di tagliolini è quella di utilizzare un prosciutto crudo dolce, tipo quello di Parma, altrimenti il piatto risulterà troppo salato ;)

Procedimento

Come fare gli involtini di tagliolini

Tempo di preparazione: 10 min

Cuocete i tagliolini in abbondante acqua salata.
Scolate i tagliolini al dente e rimetteteli nella pentola. Aggiungete il mascarpone, la provola tagliata a cubetti, il parmigiano e la noce moscata.

dscn1861.JPG

Amalgamate il tutto delicatamente fino a distribuire il condimento in modo omogeneo. Aggiustate di pepe.

dscn1862.JPG

Stendete le fette di prosciutto crudo e disponete una forchettata di tagliolini al mascarpone su un lato.

dscn1866.JPG

Arrotolate le fette di prosciutto crudo fino a formare un involtino.

involtini-ditagliolini9.JPG

Disponete gli involtini di pasta su una placca da forno e far cuocere a 180°C per 10 minuti circa, quindi servite gli involtini di prosciutto ripieni di tagliolini nei piatti.

involtini di tagliolini

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I vostri commenti

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  1. Commento di alfonso — 3 maggio 2013 @ 5:44 pm

    mamma mia peccato ho provato a mangiare le foto ma non sapeva di nulla complimenti un piatto originalissimo da preparare subito…ciao

  2. Commento di Daniela — 5 settembre 2012 @ 3:07 pm

    Ciao Misya,
    davvero tantissimi complimenti, ogni ricetta è un successo garantito.
    Li ho cucinati ieri sera, usando la scamorza affumicata, ed il risultato è stato ottimo!

  3. Commento di Enza — 29 maggio 2012 @ 9:44 am

    buonissimi!!! Una domenica li preparai sostituendo il prosciutto con delle melenzane fritte, e nei tagliolini misi de
    l prosciutto a cubetti, erano deliziosi, provare per credere. Un bacione a te e family

  4. Commento di lety — 15 marzo 2012 @ 4:46 pm

    ciao misya! questo piatto sembra davvero buono e lo vorrei fare… ma il mio forno è rotto…si possono cuocere anche in un altro modo??

  5. Commento di letizia — 15 marzo 2012 @ 4:45 pm

    ciao misya! questo piatto sembra davvero buono e lo vorrei fare… ma il mio forno è rotto…si possono cuocere anche in un altro modo???

  6. Commento di Thefra — 22 gennaio 2012 @ 11:46 am

    siiiiiii! ho del mascarpone in scadenza ma non avevo voglia né di farci dei dolci né la solita pasta mascarpone e parmigiano…oggi la provo.

  7. Commento di missangel — 4 ottobre 2011 @ 1:55 pm

    Ho da poco scoperto questo fantastico Blog e ho già sperimentato numerose ricette, sono una neosposina che non aveva mai cucinato prima d’ora e grazie a te… tutto è diventato più facile e divertente! cucino per me, mio marito e le mie amiche che apprezzano molto! domani ho un’amica a cena…proverò questa ricetta :) grazie mille!

  8. Commento di Valeria — 5 agosto 2011 @ 9:31 am

    Ma quanto sono buoniiii? Io poi vivo in Spagna quindi col prosciutto locale ancora meglio… Oggi li faccio!!

  9. Commento di FUFFI — 18 marzo 2011 @ 4:39 pm

    NON SOLO A FLAVIA ANCHE TUTTI CHE NE PENSATE SE METTO LE ORECCHIETTE?

  10. Commento di FUFFI — 18 marzo 2011 @ 4:38 pm

    FLAVIA CHE NE PENSI SE METTO LE ORECCHIETTE QUELLE MIGNON?GRAZIIIEEE

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