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Involtini rucola e provolone

Involtini rucola e provolone
Involtini rucola e provolone
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 20 min
Ingredienti per 4 persone:

Ecco una ricetta estiva facile e veloce. Ho visto questa ricetta degli involtini di carne rucola e provolone sul forum di cookaround e mi ha colpito l'effetto scenografico del piatto e la facilità di esecuzione. Ieri sera di ritorno dal mio week end a Fondi li ho preparati per cena e li ho apprezzati molto.
La ricetta originale portava la provola al posto del provolone e aggiungeva al ripieno anche del prosciutto cotto. Io ho preferito utilizzare un formaggio che non fonde troppo, per evitare che uscisse tutto fuori agli spiedini durante la cottura, e non ho aggiunto il prosciutto perché non ho voluto appesantire il piatto.

Procedimento

Come fare gli Involtini rucola e provolone

Su ogni fettina di vitello adagiate il provolone tagliato a listarelle e una manciata di rucola.

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Aggiungete un pizzico di pepe e arrotolate ogni involtino su se stesso.

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Disponete gli involtini rucola e provolone su un tagliere e infilzateli con 4 stuzzicadenti lunghi, equidistanti tra loro.

carnespiedinidiv.JPG

Con un coltello a lama liscia tagliate gli involtini.

involtinidicarne.JPG

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Cuocete gli involtini di carne in una padella con un filo d'olio per 5-10 minuti circa. Salate.

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Trasferite gli involtini rucola e provolone in un piatto su un letto di rucola e aggiungete se vi piace un filo di aceto balsamico ;)

TAGS: Ricette di Involtini rucola e provolone | Ricetta Involtini rucola e provolone | Involtini rucola e provolone 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 11 novembre 2015 @ 6:20 pm

    @Valeria Hai fatto benissimo!

  2. Commento di Valeria — 11 novembre 2015 @ 1:05 pm

    super buonissimi!!
    non avevo la rucola quindi ho messo gli spinaci freschi 😉

  3. Commento di fabio — 22 marzo 2014 @ 8:51 pm

    @simona
    ciao simona,io li ho fatti con la lattuga…ottimi prova e poi mi saprai dire..buona cena

  4. Commento di Roberta — 19 giugno 2013 @ 10:08 am

    Provati ieri sera:BUONISSIMI!!!!

  5. Commento di Marina — 18 settembre 2012 @ 10:48 am

    Ciao Misya,
    ogni tanto sbircio il tuo blog, devo farti i complimenti.. hai delle ricette molto stuzzicanti.. giorni fa ho visto questa ricetta e l’ho preparata, ho solo cambiato il formaggio, al posto del provolone ho messo l’emmental, ha avuto molto successo,.. devo ringraziarti, anche da parte della mia famiglia.
    ciao e a presto..

  6. Commento di Antonella — 30 marzo 2012 @ 4:10 pm

    ciao sfiziosi i tuoi involtini…volevo chiederti se vanno anche bene cotti al forno. <Complimenti davvero!

  7. Commento di Gleich — 27 luglio 2011 @ 2:06 pm

    Ehi Misyaaa!^^ Li ho fatti per pranzo aggiungendo solamente un po’ di philadelphia all’interno e qualche semino di sesamo all’esterno..una goduria! Grazie per l’ideaa! Gleich

  8. Commento di Helga — 18 febbraio 2011 @ 10:33 am

    Ciaoo, li ho provati anche io e sono venuti buoni, l’unico neo è che la carne è venuta un pò dura :-(

  9. Commento di SimoCuriosa — 14 gennaio 2011 @ 10:27 am

    che ganzi! li voglio provare, ma in forno..così posso usare meno olio e li faccio un po’ + dietetici..sissì poi ti farò sapere!

  10. Commento di Cristina — 15 ottobre 2010 @ 10:08 am

    Provato anche questo e riuscito benissimo! Forse li dovevo cuocere 2 minuti in più! ma abbiamo ripulito anche la pentola dal formaggio fuso direi OTTIMI!!!

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