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Lasagne alle verdure

Lasagne alle verdure
Lasagne alle verdure
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 1 ora
  • totale: 1 ora 30 min
Ingredienti per 4 persone:

Le lasagne alle verdure sono il primo piatto che ho preparato la scorsa domenica per utilizzare le verdure di risulta del brodino della piccola , questa volta è uscito fuori un signor primo primo piatto che ripeterò molto presto per la gioia di mio marito che pur detestando le verdure bollite (ora abbiamo aggiunto anche la zucca), sta iniziando ad apprezzarle nelle innumerevoli varianti in cui gliele sto proponendo ;) Questa ricetta delle lasagne bianche alle verdure preparate con quello che avevo in frigo al momento, entrano nel mio ricettario personale come una delle migliori lasagne che ho preparato finora :) Buon fine settimana amiche mie e se cercate un'idea per un pranzo speciale, questa ricetta è quello che fa per voi.

Procedimento

Come fare le lasagne alle verdure

Mondate le verdure, tagliatele a dadini e fatele saltare in padella con un filo d'olio in cui avrete fatto imbiondire uno spicchio d'aglio. Aggiungere un bicchiere d'acqua, salare, pepare, coprire con un coperchio e far cuocere per 30 minuti circa.In alternativa, se avete le verdure già bollite, fatele semplicemente saltare in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio per qualche minuto aggiustando alla fine con sale e pepe

Sbollentate le sfoglie di lasagna in acqua salata in cui avrete messo un filo d’olio. Cuocete le sfoglie un minuto quindi sollevatele con una schiumaola e farle asciugare su un telo.

 

Imburrate una tegliae ricoprire il fondo con uno strato di besciamella. Coprire con un primo strato di lasagne sovrapponendone i bordi

Stendere un velo di besciamella quindi aggiungere una parte delle verdure


Ricoprire con il prosciutto crudo tagliato a listarelle e il fior di latte tagliato a dadini
Ricoprire con la sfoglia e poi ancora un mestolo di besciamella, uno di verdure, poi prosciutto e fior di latte.

Continuare alternando uno strato di lasagne e il ripieno.In ultimo ricoprire con lo strato di lasagne, besciamella e spolverizzate con il parmigiano.

Infornare e cuocere a 180° per 30 minuti circa o finchè la superficie delle lasagne non sia gratinata.

Lasciar intiepidire le lasagne bianche al forno con verdure prima di tagliare a fette e servire.

TAGS: Ricette di Lasagne alle verdure | Ricetta Lasagne alle verdure | Lasagne alle verdure 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 2 aprile 2013 @ 12:33 pm

    Ciao daniela, certo che puoi, il risultato sarà un po’ diverso 😉

  2. Commento di daniela — 2 aprile 2013 @ 10:53 am

    potrei frullare le verdure,farle come una crema dato che al mio nipotino non piace i pezzettini?e anche per mia madre anziana!

  3. Commento di Lucia — 14 dicembre 2012 @ 4:24 pm

    Grandioso . È veramente delizioso

  4. Commento di Halima — 14 dicembre 2012 @ 2:44 pm

    è di una bontà mMmMmMmmMmMmMmmMMmM
    grazie di cuore sto imparando nuove ricette ,

  5. Commento di titti — 30 novembre 2012 @ 2:10 pm

    al posto della zucchina che non avevo in casa ho messo una manciata di piselli.spero che il risultato non cambi….le ho appena infornate.
    grazie

  6. Commento di rosanna — 9 maggio 2012 @ 9:24 pm

    Grazie Ingrid mi hai dato proprio la risposta che cercavo! Non sapevo in effetti se cuocerlo e poi congelarlo o se congelarlo direttamente e cuocerlo al momento di mangiarlo. Tra qualche giorno mi metterò all’opera.
    Ciao

  7. Commento di Ingrid — 9 maggio 2012 @ 8:39 am

    Per Nadia: si uso quelle del banco frigo. Lo puoi preparare anche il giorno prima ( io addirittura le cunino per 3/4 poi le congelo e termino la cottura al momento )
    Baci

  8. Commento di nadia — 9 maggio 2012 @ 8:05 am

    Si possono usare anche le lasagne del banco frigo?
    E se si preparano il giorno prima come si può procedere?
    Grazie

  9. Commento di Claudia — 6 maggio 2012 @ 8:42 am

    anzichè la zucca posso usare qualcos’ altro??

  10. Commento di nadia — 16 aprile 2012 @ 7:52 am

    Si possono preparare anche il giorno prima? Le faccio cuocere e poi metto in frigo oppure le prepraro e le cuocio il giorno dopo?
    Grazie

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