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Liquore al basilico

Liquore al basilico
Liquore al basilico
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 5 min
  • totale: 25 min + 1 settimana d'infusione
Dosi per
  • 1 bottiglia

Il liquore al basilico è un delizioso ed aromatico liquore, ideale per concludere un lauto pasto poichè funge da digestivo! Il periodo migliore per prepararlo è sicuramente l'estate, quando il basilico è migliore sia per il profumo che per il sapore. Profumatissimo e particolare nel gusto, il liquore al basilico va servito freddo di frigo e vi conquisterà al primo assaggio. Io oggi sono con tutta la famiglia ( e quando dico tutta intendo con genitori, zii, cugine e bisnonna) al mare, e mentre elisa sguazza in piscina, io ne approfitto per prendere un po' di tintarella. Vi lascio a questa fresca ricetta e vi auguro una buona giornata :*

Procedimento

Come fare il liquore al basilico

Lavate le foglie di basilico e fatele asciugare su della carta assorbente.
Mettete quindi in una ciotola con la buccia di limone tagliata a vivo e ricoprite con l'alcol.
1 basilico nell alcol

Ricoprite ermeticamente e lasciate macerare al buio per 1 settimana.
Ricordatevi di agitare un po' la ciotola almeno una volta al giorno.
2 lasciare a riposo

Trascorso questo tempo filtrate l'alcol e controllate che non sia evaporato, nel caso aggiungetelo fino ad arrivare alla dose necessaria.
3 filtrare basilico

Preparate ora lo sciroppo con acqua e zucchero e fatelo bollire per 5 minuti.
1 sciroppo acqua e zucchero

Una volta fatto raffreddare aggiungetelo nella ciotola con l'alcol.
4 aggiungere alcol

Trasferite ora il liquore nella bottiglia ed aspettate 30 giorni prima di assaggiarlo.
5 riempire bottiglie

Il vostro liquore al basilico è pronto.
liquore al basilico

TAGS: Ricette di Liquore al basilico | Ricetta Liquore al basilico | Liquore al basilico 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Marisa — 13 agosto 2017 @ 11:44 pm

    Ciao Misya. .Appena mi regalano il basilico lo faccio. .Ti abbraccio e bacini a Elisa ciaooooooo saluto tutte le cuochine Ciao

  2. Commento di Adele Cinti — 12 agosto 2017 @ 1:26 pm

    Ciao Misya..Mia mamma ti ringrazia x questa ricetta.È lei che prepara i liquori in casa.Posso chiederti una cosa ardua?Il mio ragazzo compie gli anni a settembre e vorrei fargli una bella torta di compleanno.Problema:lui non può mangiare tuorli e la farina.Mi puoi indicare una ricetta per una bella torta di compleanno con fecola e albumi?Grazie.Adele

  3. Commento di flora — 12 agosto 2017 @ 11:51 am

    Davvero ottimo questo liquore, bello anche il colore. Che meraviglia passare una giornata al mare con famiglia al completo. Buon weekend

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