Liquore al basilico

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Ricetta Liquore al basilico del 12-08-2017 [Aggiornata il 28-08-2017]

Il liquore al basilico è un delizioso ed aromatico liquore, ideale per concludere un lauto pasto poiché funge da digestivo! Il periodo migliore per prepararlo è sicuramente l'estate, quando il basilico è migliore sia per il profumo che per il sapore. Profumatissimo e particolare nel gusto, il liquore al basilico va servito freddo di frigo e vi conquisterà al primo assaggio. Io oggi sono con tutta la famiglia (e quando dico tutta intendo con genitori, zii, cugine e bisnonna) al mare e, mentre elisa sguazza in piscina, io ne approfitto per prendere un po' di tintarella. Vi lascio a questa fresca ricetta e vi auguro una buona giornata :*

  • Dosi per 1 bottiglia
  • tempi di preparazione Preparazione: 20 min
  • tempi di cottura Cottura: 5 min
  • tempo totale Totale: 25 min + 1 settimana d'infusione
Liquore al basilico
Liquore al basilico
Procedimento

Come fare il liquore al basilico

Lavate le foglie di basilico e fatele asciugare su della carta assorbente.
Mettete quindi in una ciotola con la buccia di limone tagliata a vivo e ricoprite con l'alcol.
1 basilico nell alcol

Ricoprite ermeticamente e lasciate macerare al buio per 1 settimana.
Ricordatevi di agitare un po' la ciotola almeno una volta al giorno.
2 lasciare a riposo

Trascorso questo tempo filtrate l'alcol e controllate che non sia evaporato, nel caso aggiungetelo fino ad arrivare alla dose necessaria.
3 filtrare basilico

Preparate ora lo sciroppo con acqua e zucchero e fatelo bollire per 5 minuti.
1 sciroppo acqua e zucchero

Una volta fatto raffreddare aggiungetelo nella ciotola con l'alcol.
4 aggiungere alcol

Trasferite ora il liquore nella bottiglia ed aspettate 30 giorni prima di assaggiarlo.
5 riempire bottiglie

Il vostro liquore al basilico è pronto.
liquore al basilico

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  1. Misya
    Risposta di Misya 26 Settembre 2023 data commento 9:20 am

    @gabriella anche alcuni mesi se ben conservato.

  2. Utente
    Commento di Gabriella 21 Settembre 2023 data commento 10:50 am

    Per quanto tempo si può conservare ?
    Grazie

  3. Misya
    Risposta di Misya 28 Agosto 2023 data commento 9:28 am

    @mariacristina non mi è mai successo, strano.

  4. Utente
    Commento di Mariacristina 4 Agosto 2023 data commento 8:43 am

    L’anno scorso ho preparato il liquore al basilico. Buono! Ma mi si è formato un deposito verde attorno al collo delle bottiglie. Come evitarlo? Grazie.

  5. Utente
    Commento di Linux 21 Ottobre 2022 data commento 5:50 pm

    Ottime ricette

  6. Utente
    Commento di Tina 13 Agosto 2022 data commento 3:28 pm

    Ottimo

  7. Misya
    Risposta di Misya 23 Luglio 2021 data commento 9:31 am

    @adelaide direi che non avrà quel sapore di limone che ci voleva ma presumo sarà altrettanto deliziosi, fammi sapere

  8. Utente
    Commento di Adelaide 22 Luglio 2021 data commento 1:53 pm

    Ciao io ho dimenticato completamente di mettere la buccia di limone, ed è passata la settimana… Ora cosa succede?

  9. Utente
    Commento di ANNAMARIA 13 Settembre 2020 data commento 7:31 pm

    CIAO FLAVIA HO SEGUITO LA RICETTA PASSO PASSO MA IL LIQUORE NON SA DI BASILICO HO MICA SBAGLIATO QUALCOSA?

  10. Misya
    Risposta di Misya 6 Luglio 2020 data commento 9:21 am

    @marcella ma si prova ora e fammi sapere

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