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Liquore al cioccolato

Liquore al cioccolato
Liquore al cioccolato
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 30 min
Ingredienti per 1 l di liquore:

Il liquore al cioccolato è un vero classico, questo in particolare è davvero buono, leggero e dolce al punto giusto. Ho passato un sacco di tempo online alla ricerca della ricettina giusta, ma non ne ho trovato nessuna che mi convincesse, quindi ho elaborato una mia versione che non prevedesse né latte né panna, in modo da poterlo conservare più a lungo, e che avesse un bel po' di cioccolata e questo è l'ottimo risultato :) Il liquore al cioccolato è molto semplice da realizzare e sarà perfetto per essere servito durante questi giorni di festa o imbottigliato come regalo di Natale. Ragazze io vi lascio al volo la ricetta e mi rimetto al lavoro, oggi vado a rilento ma non mollo, bacini ;* 

Procedimento

Come fare il liquore al cioccolato

Grattugiate il cioccolato fondente e mettetelo insieme all'acqua in un pentolino, su fiamma bassa.
1 cioccolato fondente
2 sciogliere cioccolato

Fate sciogliere completamente, quindi aggiungete zucchero e vaniglia, mescolando con un cucchiaio di legno per amalgamare bene, sempre su fuoco basso.
3 sciogliere cioccolato
4 aggiungere zucchero
5 mescolare zucchero

Infine aggiungete il cacao setacciato, sempre continuando a mescolare.
6 aggiungere cacao
7 mescolare bene

Una volta ottenuto un composto liscio ed omogeneo, togliete dal fuoco e filtrate con un colino a maglie strette.
8 filtrare cioccolato

Aggiungete l'alcool (per una questione di gusto, io ne ho messi 200 ml, ma se volete potete metterne un pelino in meno, 175-180 ml), quindi chiudete bene e fate riposare per almeno 24 ore.
9 aggiungere alcol
10 aggiungere alcol

Infine imbottigliate il vostro liquore al cioccolato in bottiglie carine e conservatelo in dispensa (fino a 4-6 mesi), o regalatelo ai vostri cari.
Liquore al cioccolato
Liquore-al-cioccolato

TAGS: Ricette di Liquore al cioccolato | Ricetta Liquore al cioccolato | Liquore al cioccolato 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 28 dicembre 2016 @ 6:04 pm

    @Annab In dispensa!

  2. Commento di Annab — 28 dicembre 2016 @ 6:02 pm

    Ma il liquore deve riposare in frigo o in dispensa?

  3. Commento di Misya — 23 dicembre 2016 @ 4:54 pm

    @Dora Non ho mai provato, ma ti se preferisci ti direi di sì… Fammi sapere poi! Buone feste anche a te 😉

  4. Commento di Dora — 23 dicembre 2016 @ 4:39 pm

    Ciao Misya, ma al posto dell alcool,posso mettere la grappa? La fanno in casa i miei ed è una cannonata alcolica! 😊Aspetto un tuo consiglio
    Grazie e buone feste 🎄🎄🌲🌲

  5. Commento di Valentina — 19 dicembre 2016 @ 10:20 am

    Allora ieri ho provato ad inserire il manico di un cucchiaio e aveva semplicemente formato un tappo. Comunque dopo l’assaggio il mio compagno ha detto che è strepitoso 😀

  6. Commento di Misya — 19 dicembre 2016 @ 10:16 am

    @Valentina Allora aspetto il verdetto!

  7. Commento di Valentina — 17 dicembre 2016 @ 7:42 pm

    Oggi pomeriggio ho imbottigliato il liquore, ora abbiamo guardato le bottiglie è il liquore è molto denso. Girando la bottiglia il liquore rimane dov’è, e non l’abbiamo messo in frigo.. come avete risolto?

  8. Commento di Valentina — 17 dicembre 2016 @ 12:54 pm

    Preparato anche questo, ma dietro consiglio del mio compagno, aspetto che si raffreddi prima di aggiungere l’alcool. Poi lui farà l’assaggiatore ufficile 😉

  9. Commento di Giulia — 8 dicembre 2016 @ 11:53 pm

    Ciao!
    Ti chiedo un piccolo chiarimento.. prima di i mbottigliarlo devo aspettare 24 ore? E prima di berlobisogna aspettare qualche giorno o è buono subito? Grazie mille.

  10. Commento di Misya — 6 dicembre 2016 @ 3:00 pm

    @marty Sì, io non ho aspettato, il composto comunque dal passaggio al pentolino perde calore. Fammi sapere!

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