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Liquore al melograno

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Liquore al melograno
Liquore al melograno
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 5 min
  • totale: 25 min + 10 gg d'infusione
Dosi per
  • 2 bottiglie

Il liquore al melograno, aromatico ma molto delicato, è una preparazione semplice che vi consiglio di provare a fare con questo frutto autunnale. Il colore di questo liquore, rosato tendente al rosso, lo rende perfetto anche come regalo homemade per Natale o comunque per il consumo proprio visto che, oltre ad essere delizioso, questo liquore è anche un ottimo digestivo ;P Preparare il liquore al melograno in casa è molto semplice e richiede solo un po’ di pazienza, in quanto bisogna estrarre tutti i chicchi del frutto, ed aspettare un mesetto per poterlo assaporare, ma onestamente credo che l'attesa valga l'impresa :P

Procedimento

Come fare il liquore al melograno

Aprite i melograni rimuovendo loro la calotta superiore e tagliandoli in 4 parti.
1 aprire melograno

Sgranate quindi i melograni, se non sapete come fare seguite la guida, metteteli in una ciotola e ricopriteli con l'alcol.
Chiudete la ciotola per non far evaporare l'alcol e lasciate in infusione per 10 giorni in un posto fresco e al buio.
2 sgranare melograno

Trascorso questo tempo filtrate l'alcol in una ciotola e schiacciate i chicchi con uno schiaccia patate per recuperare al meglio il succo.
3 filtrare liquore

In un pentolino sul fuoco preparate lo sciroppo facendo sciogliere lo zucchero nell'acqua.
Una volta completamente raffreddato unitelo alla parte alcolica e rigirate.
4 aggiungere sciroppo

Con l'aiuto di un imbuto trasferite il liquore nelle bottiglie lavate ed asciugate, tappatele e lasciatele riposare per 1 mese.
5 imbottigliare

Il vostro liquore al melograno è pronto per essere servito.
liquore al melograno
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 10 ottobre 2017 @ 9:08 am

    @Raffaella Anche io adoro la spremuta di melograni!

  2. Commento di Raffaella — 9 ottobre 2017 @ 9:11 pm

    Ciao Flavia…io mi faccio la premuta e li bevo,ottimi!!!!

  3. Commento di Teresa — 8 ottobre 2017 @ 9:00 am

    Buongiorno, vorrei provare a fare il liquore al melograno però ho una domanda, quale tipo di melograno bisogna usare? Quello dolce o quello aspro? Grazie mille 😊

  4. Commento di Misya — 6 ottobre 2017 @ 8:52 am

    @giuseppantonio limongelli Hai ragione, speravo riuscisse a mantenere un colore più vivo, ma la cosa importante è che sia buono!

  5. Commento di giuseppantonio limongelli — 5 ottobre 2017 @ 6:29 pm

    Peccato che alla fine perde quel bel colore del melograno, comunque è un liquore bunissimo.

  6. Commento di Misya — 5 ottobre 2017 @ 3:50 pm

    @Pippo Non sai che per melograno si intende anche il frutto?

  7. Commento di Pippo — 5 ottobre 2017 @ 2:41 pm

    Ma sono corretti gli ingredienti? Due melograni interi? Ma il tronco e le foglie sono cmmestibili?

  8. Commento di Misya — 5 ottobre 2017 @ 2:30 pm

    @Maya Meno di 1 lt.

  9. Commento di Maya — 5 ottobre 2017 @ 1:38 pm

    Ciao, che capacità hanno le bottiglie?

  10. Commento di annin — 5 ottobre 2017 @ 12:52 pm

    ciao misya!! io adoro il melograno… quindi non vedo l’ora di poter realizzare questo fantastico liquore!!
    è anche facile da fare quindi appena possibile mi metto all’opera!! grazie mille x la ricetta… bacini a te e alla piccola elisa!!

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