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Marmellata di arance

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Marmellata di arance
Marmellata di arance
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 1 ora 10 min
Ingredienti per 2 vasetti:
  • 500 gr di polpa d' arancia (4 arance)
  • 100 gr di polpa di limone (1 limone)
  • 450 gr di zucchero
  • 80 gr di bucce d' arancia

La marmellata di arance e' la mia preferita a patto che abbia le scorzette all'interno e non sia eccessivamente dolce. Dopo essermi procurata delle arance biologiche, indispensabili per questa preparazione, ho preparato la marmellata così come la faceva mia mamma quando ero piccola con le arance del giardino che un tempo c'era dietro casa mia, quanto ricordi di quegli anni. La ricetta per fare la marmellata di arance e' semplice ma la preparazione e' lunga e noiosetta quindi fatela in compagnia così facendo 4 chiacchiere non sbufferete come invece ho fatto io per tutto il tempo ...dannati semini ;) Oggi qui c'è ancora sole, ieri abbiamo portato elisa su delle giostre vicino al mare e poi in pomeriggio siamo andati per la prima volta al cinema a vedere khumba, un film di animazione ambientato in sud africa, e' stata bravissima e si è divertita un sacco , oggi vorrei approfittare ancora del bel tempo per fare una scampagnata quindi devo lasciarvi e andare a prepararmi. Vi auguro una buona domenica e vi lascio un bacino ;*

Procedimento

Come fare la marmellata di arance

Pelate le arance tenendo da parte circa 80 gr di buccia facendo però attenzione ad eliminare la parte bianca amarognola
Marmellata di arance 2

Pelate le arance e il limone a vivo
Eliminate i filamenti banchi e i semi, e mettete in una ciotola
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Mettete le arance e il limone in un pentolino dal fondo spesso insieme allo zucchero
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Cuocete a fiamma bassa mescolando con un cucchiaio di legno
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Portate la marmellata ad ebollizione
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A parte fate bollire in un pentolino con l'acqua le scorzette d'arancia per 5 minuti
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Scolate le scorzette e aggiungetele alla marmellata in cottura mescolate e continuate a cuocere per circa 15 minuti
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Con il frullatore ad immersione frullate la marmellata per renderla più liscia.
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Quando la marmellata d'arance si sarà sufficientemente addensata, spegnete la fiamma, fate però la prova piattino per esserne certi
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Versare la marmellata bollente nei vasetti precedentemente sterilizzati, chiudete con il tappo e capovolgerli subito.
Lasciare i vasetto capovolti fino a completo raffreddamento
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Riponete la vostra marmellata di arance in dispensa.
Marmellata di arance

TAGS: Ricette di Marmellata di arance | Ricetta Marmellata di arance | Marmellata di arance 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 22 gennaio 2018 @ 11:02 am

    @antonella Grazie mille per il messaggio!

  2. Commento di antonella — 19 gennaio 2018 @ 2:33 pm

    fantastica questa ricetta

  3. Commento di Misya — 17 gennaio 2018 @ 5:16 pm

    @Bitta No, io ho pelato le arance a vivo intere. Grazie a te per il messaggio, poi fammi sapere come è venuta.

  4. Commento di Bitta — 17 gennaio 2018 @ 5:14 pm

    Mi hanno regalato una bella cassetta di arance e mi .piacerebbe fare la tua marmellata ma vorrei un chiarimento. Bisogna pelare a vivo ogni singolo spicchio o soltanto la parte esterna? Grazie e complimenti per le ricette. Sono sempre le migliori!!

  5. Commento di Misya — 11 gennaio 2018 @ 10:24 am

    @PAOLA REVERBERI Più che scomparire si sminuzzano, ma il sapore si sente. Se preferisci puoi anche evitare il minipimer!

  6. Commento di PAOLA REVERBERI — 10 gennaio 2018 @ 6:50 pm

    non posso valutarla praticamente in quanto non ancora eseguita ma ho una curiosità,tu dici deve avere rigorosamente le scorzette ,ma passandola al miniprimer queste non scompaiono?

  7. Commento di luciano — 18 settembre 2017 @ 6:36 pm

    Scritta in modo semplice e comprensibilissima.

  8. Commento di Misya — 27 febbraio 2017 @ 11:47 am

    @Patrizia Probabile che il tempo di cottura aumenti, ma ti consiglio sempre di fare la prova piattino!

  9. Commento di Patrizia — 27 febbraio 2017 @ 10:56 am

    Buongiorno, scusami, ma se raddoppio le dosi, raddoppio anche il tempo di cottura?
    Grazie

  10. Commento di Misya — 3 febbraio 2017 @ 10:34 am

    @Zia sara In genere le marmellate fatte in casa possono durare anche un anno.