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Marmellata di mandarini

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Marmellata di mandarini
Marmellata di mandarini
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 1 ora e 20 min
  • totale: 1 ora e 40 min
Dosi per
  • 5 vasetti

La marmellata di mandarini, col suo favoloso profumo agrumato, è sicuramente molto apprezzata dai veri intenditori di marmellate! Certo eliminare tutti i semini da ogni frutto è un po' una noia e richiede del tempo, ma alla fine si è decisamente ripagati da un'ottima conserva.
Spalmata sulle fette biscottate, sul pane oppure impiegata per farcire dei morbidi cornetti, con questa ricetta riuscirete a preparare 5 vasetti che potrete regalare o tenere tutti per voi.
Per la preparazione della marmellata di mandarini dovrete utilizzare dei frutti non trattati chimicamente poiché si utilizzano per intero con tutta la buccia. I mandarini infatti vengono prima sbollentati e poi frullati per intero (semini a parte) e cotti con la sola aggiunta di zucchero. Se vi piace il gusto un po' agre degli agrumi, beh questa ricetta è' decisamente da provare ;) 

Procedimento

Come fare la marmellata di mandarini

Eliminate il peduncolo ai mandarini e lavateli spazzolandoli per bene sotto l'acqua corrente.
Riempite di acqua una grande pentola e quando inizierà a bollire trasferiteci i mandarini.
1-pulire-mandarini

Fate bollire a fiamma bassa per 30 minuti, quindi scolateli e fateli intiepidire.
Tagliateli quindi in quattro ed eliminate i semi all'interno.
2-tagliare-mandarini

Rimettete i mandarini nella pentola e frullateli, con tutta la buccia, aiutandovi con un mixer.
3-frullare-mandarini

Aggiungete lo zucchero, amalgamate e lasciate cuocere per circa 40 minuti.
4-aggiungere-lo-zucchero-e-cuocere

Fate sempre la prova del piattino per testare la densità della marmellata.
Una volta pronta, trasferite subito in vasetti già sterilizzati (cliccate qui per vedere come sterilizzali).
Richiudete i barattoli e capovolgeteli.

Lasciateli in questo modo  fin quando non saranno del tutto raffreddati.
5-versare-nei-barattoli

La vostra marmellata di mandarini è pronta per essere riposta in dispensa.
marmellata-di-mandarinimarmellata-di-mandarini

TAGS: Ricette di Marmellata di mandarini | Ricetta Marmellata di mandarini | Marmellata di mandarini 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 21 febbraio 2017 @ 10:01 am

    @maria Allora tantissimi complimenti anche da me, sia a te che ai tuoi mandarini biologici!

  2. Commento di maria — 20 febbraio 2017 @ 7:43 pm

    Provata, mangiata regalata “ottima” complimenti a tutto spiano. Naturalmente ho detto che il merito era dei miei mandarini totalmente biologici:

  3. Commento di Misya — 18 gennaio 2017 @ 10:14 am

    @IrenaM Vuol dire che non è sottovuoto, quindi tenderei a consumarla subito.

  4. Commento di IreneM — 17 gennaio 2017 @ 9:58 pm

    Ciao Misya:) scusa ho una domanda: una volta messa la marmellata nei vasetti, il tappo se fa “click clack” è un problema?

  5. Commento di Misya — 12 dicembre 2016 @ 3:38 pm

    @Saby Se preferisci, perchè no!?

  6. Commento di Saby — 12 dicembre 2016 @ 12:33 pm

    Scusa flavia si possono usare le clementine al posto dei mandarini?grazzissimo😘

  7. Commento di Misya — 12 dicembre 2016 @ 11:33 am

    @Fanny Tendenzialmente è dolce ma dipende dai mandarini che usi.

  8. Commento di Fanny — 11 dicembre 2016 @ 8:23 pm

    Cara Misya, vorrei sapere se questa marmellata ha un gusto amarognolo o è dolce, grazie!

  9. Commento di Saby — 10 dicembre 2016 @ 2:36 pm

    Dimenticavo…… le tue ricette sono sempre favoloseeeee…..dovresti fare i biscotti pan di zenzero👍💖💖

  10. Commento di Saby — 10 dicembre 2016 @ 2:34 pm

    Ciao mia bella flavia….mi piace questa ricettina . ….dici che se uso le clementine al posto dei mandarini è uguale….ne ho comprate di buonissime che arrivano dalla Sicilia. …quindi vorrei sapere se fosse possibile la sostituzione…grazzissimo flavia un grosso😘…🙋

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