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Marmellata di melograno

Marmellata di melograno
Marmellata di melograno
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 1 ora e 40 min
  • totale: 2 ore e 10 min
Dosi per
  • 2 vasetti

La marmellata di melagrano è una vera specialità, una conserva dal sapore particolare per utilizzare questa frutta di stagione dalle mille proprietà.
Si prepara utilizzando solo il succo di questo frutto, operazione che si effettua con un comunissimo premi agrumi, non bisognerà infatti sgranare il melograno, il che vi porterà a risparmiare molto tempo. Al succo ottenuto quindi dovrete solo aggiungere zucchero, succo di limone e dei pezzettini di mela, un frutto ricco di pectina che farà addensare la vostra confettura in maniera naturale (vi avevo già parlato di questo trucchetto quando ho postato la marmellata di uva fragola, vi ricordate?), ed il gioco è fatto.
Certo, i tempi di cottura sono un pò lunghetti, ma la marmellata di melograno è davvero da provare ;)

Procedimento

Come fare la marmellata di melograno

Tagliate i melograni a metà e ricavate il succo con l'aiuto di uno spremiagrumi.
succo-di-melograno

Filtrate il succo ottenuto e mettetelo in una pentola dal fondo spesso.
1-succo-di-melograno

Una volta lavate e tagliate le mele a dadini, tuffatele in padella.
2-aggiungere-mela

Aggiungete quindi lo zucchero, il succo e la buccia di limone e mescolate.
zucchero-e-limone

Cuocete a fiamma media, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno, per 1 ora circa.
Man mano che si formerà la schiuma eliminatela con un colino.
3-levare-schiuma

Togliete quindi la pentola dal fuoco ed utilizzate un frullatore ad immersione per passare la confettura.
4-passare-marmellata

Rimettete la pentola sul fuoco e concludete la cottura. Ci vorranno altri 40 minuti circa.
Controllate la consistenza con la prova del piattino.
prova-piattino

Intanto sterilizzate i vasetti (qui la guida su come sterilizzare i vasetti).
sterilizzare-vasetti

Mettete la marmellata nei vasetti, richiudete e capovolgeteli a testa in giù.
Fate così raffreddare del tutto.
riempire-vasetti

La marmellata di melograno è pronta per poter essere risposta in dispensa.
marmellata-di-melograno
marmellata-di-melograno

TAGS: Ricette di Marmellata di melograno | Ricetta Marmellata di melograno | Marmellata di melograno 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 24 ottobre 2016 @ 9:17 am

    @annin devi provare a farla perchè veramente è buonissima! L’asilo sta andando benissimo, grazie come sempre per il tuo affetto :-*

  2. Commento di Misya — 24 ottobre 2016 @ 9:14 am

    @flora Non ho mai provato, ma ci stavo pensando!

  3. Commento di Misya — 24 ottobre 2016 @ 9:11 am

    @ale Non ti saprei dire una dose precisa, dipende molto dal frutto… Non ho mai provato con il succo già pronto, ma te lo sconsiglio le marmellate naturali sono tutta un’altra cosa!

  4. Commento di Misya — 24 ottobre 2016 @ 9:02 am

    @deb Sì la mela va sbucciata! Conviene schiumarla per ottenere un composto trasparente 😉

  5. Commento di pat — 23 ottobre 2016 @ 9:01 pm

    Ciao Miisya, non è che avresti anche la versione bimby?
    Con quella di fragole mi sono trovata benissimo!
    Grazie 😉

  6. Commento di annin — 22 ottobre 2016 @ 12:51 pm

    che buona questa marmellata!! davvero particolare!! il melograno è un frutto che mi piace molto! la marmellata credo non sarà da meno…
    non l’ ho mai mangiata… quindi la proverò… vedo che non è tanto difficile!!
    io poi la mattina utilizzo molto le marmellate spalmate su le fette biscottate… una goduria!!!
    buona giornata!! baci a te, marito e alla piccola elisa!!! come sta andando l’asilo??? spero bene!!! ciao ciao cara misyetta!!!

  7. Commento di flora — 22 ottobre 2016 @ 11:32 am

    Buongiorno Flavia, dev’essere buonissima. Hai provato a fare anche la marmellata di cachi? Grazie

  8. Commento di ale — 22 ottobre 2016 @ 9:45 am

    Buongiorno, per un litro di succo quanti melograno vanno spremuti più o meno?
    Eventualmente usare quello già pronto purché non zuccherato?
    Grazie e buona giornata!

  9. Commento di deb — 21 ottobre 2016 @ 6:00 pm

    Mi piace!!! La mela non va sbucciata x la pectina? E se non schiumo, cosa ottengo di brutto? Grazie mille sempre, buon weekend 😊

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