Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo la ricetta Melanzane al cioccolato

Melanzane al cioccolato

Melanzane al cioccolato
Melanzane al cioccolato
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 30 min
Ingredienti per 4 persone:

Le melanzane al cioccolato sono il piatto più strano che ho cucinato ed assaggiato finora. E' una preparazione tipica campana, molto antica e particolarmente diffusa nella zona della costiera. Le melanzane al cioccolato vengono di solito preparate nei giorni di festa, Ferragosto in special modo e il curioso accostamento tra le melanzane ed il dolce della crema al cioccolato li rende un dolce unico nel suo genere. Io, in quanto napoletana , non potevo non provarle almeno una volta e tramandare la loro storia, con questa ricetta quindi, concludo la settimana del "famolo strano" e vi auguro un dolce venerdì :*

Procedimento

Come fare melanzane al cioccolato

Lavate e spuntate le melanzane, poi tagliatele a fette longitudinali
Melanzane al cioccolato  1

Passatele nella farina
Cuocete le melanzane in olio bollente facendole dorare da entrambi i lati, poi sollevatele e mettetele su un piatto foderato di carta assorbente
Melanzane al cioccolato  3
Melanzane al cioccolato  4

Preparate ora la crema al cioccolato
Mettete in un pentolino lo zucchero, il cacao ed il latte
Melanzane al cioccolato  5

Non appena arriverà al punto di ebollizione, aggiungete il cioccolato.
Melanzane al cioccolato  6

Mescolate la crema ottenuta e lasciate raffreddare
Melanzane al cioccolato  7

Assemblate ora il dolce.
Mettete in una pirofila uno strato di cioccolato poi adagiate le fette di melanzane leggermente sovraposte

Melanzane al cioccolato  9

poi ricoprite con il cioccolato e così via fino ad ultimare tutto gli ingredienti
Melanzane al cioccolato  10
Melanzane al cioccolato  11

Ricoprite l'ultimo strato di melanzane con cioccolato, decorate con gli amaretti tritati e mettete in frigo fino al momento di servire.
Melanzane al cioccolato  12
Melanzane al cioccolato

TAGS: Ricette di Melanzane al cioccolato | Ricetta Melanzane al cioccolato | Melanzane al cioccolato 
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Melanzane al cioccolato
  1. Commento di Misya — 31 gennaio 2015 @ 7:16 pm

    @rosita Eheheh, devono essere state delle cene divertentissime 😉

  2. Commento di rosita — 31 gennaio 2015 @ 12:06 pm

    Buongiorno Misya, passo per un saluto veloce ma soprattutto per dirti che ho particolarmente apprezzato le tue ultime ricette, quelle un pò strane e particolari, (da quando provai i biscotti con la maionese sperimento di tutto!!), sono venute fuori delle cene buonissime e molto divertenti, il risotto al panettone scambiato per risotto ai porcini, le melanzane al cioccolato sembravano un tiramisù, insomma una divertente commedia degli equivoci che però alla fine ha lasciato tutti sazi e soddisfatti!!! Oggi pomeriggio preparerò le tagliatelle dolci, che ho adocchiato poco fa,ho già l’aquolina in bocca!! Grazie ancora, un bacio cara, ed un saluto a tutte le cuochine che passano di qua!

  3. Commento di Vega — 26 gennaio 2015 @ 12:45 pm

    ahhh che mi hai ricordato le faceva sempre mia madre!!! una squisitezza!!!

  4. Commento di Marisa — 24 gennaio 2015 @ 12:55 am

    ciaooooooooooooo MISYA…devono essere buone, la scrivo poi magari piu’ in la’ la provo…devo dirti che stasera ho fatto il risotto al panettone….buonisssssssssssssssssssssssssssimo…e’ piaciuto..la prossima volta pero’ lo faro’ con panettone senza uvetta…..buonissssssssimo….domani rifaro la sbricciolata al cocco e marmellata..buonissssssima….qui oggi nevicava poi pioveva..ora 0°…ti abbraccio e bacino a ELISA…ciaoooooooooooo un grosso ABBRACCIO A TUTTE LE CUOCHINE…ciaoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

  5. Commento di Misya — 24 gennaio 2015 @ 12:16 am

    Come per ogni ricetta tradizionale ognuno ha la propria 😉

  6. Commento di Donatella — 24 gennaio 2015 @ 12:01 am

    Per me non si fanno così ma fanno fritte due volte la prima volta si passano nella farina la seconda nella farina e nell’uovo

  7. Commento di Silvia_pinturikkia — 23 gennaio 2015 @ 7:41 pm

    Ciao Flavia!Questo è il classico piatto che non so se riuscirei a cucinare ma che sicuramente assaggerei se mi venisse proposto!!Buona serata baci :*

  8. Commento di marilena — 23 gennaio 2015 @ 7:22 pm

    LE MELANZANE AL CIOCCOLATO SONO TIPICHE DELLA COSTIERA AMALFITANA PRECISAMENTE DI MAIORI E LA RICETTA è MOLTO DIVERSA DA QUELLA RAPPRESENTATA
    MOLTO PIù LABORIOSA E SQUISITA.

  9. Commento di Misya — 23 gennaio 2015 @ 6:33 pm

    Grazie mille a tutte per i consigli ed i suggerimenti, anche se quello delle “ricette originali” è un argomento da trattare con cautela. Tra le varie ricette che avevo, ho seguito questa perchè mi ispirava di più! Tutto qui 😉
    Ad ogni modo condivido il pensiero di Anna, è preferibile usare sempre gli ingredienti di stagione 😉

    @loredana Sì mi sono piaciute!

  10. Commento di elisabetta — 23 gennaio 2015 @ 4:31 pm

    davvero originale!!da buona siciliana non posso rinunciare a provare una ricetta con le melanzane!

10
di 21 commenti visualizzati Mostra altri commenti »