Tacos dolci
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I tacos dolci sono delle soffici mezzelune ripiene di panna e frutta deliziosi da mangiare sia con gli occhi che con la bocca. Questi tacos dolci alle fragole sono un dessert facile da realizzare e si prestano ad essere farciti con panna e fragole, crema pasticcera o anche cioccolato. Insomma, c'è davvero da potersi sbizzarrire!
Dopo una settimana di vacanza oggi ritorniamo al lavoro e, anche se poter stare al mare e godere di un'acqua stupenda e stare all'aria aperta tutta la giornata e' stato molto bello, oggi mi fa davvero piacere riprendere la mia routine ;) Vi auguro una dolce settimana e se volete portare in tavola un dolcetto fresco e leggero o se volete preparare una merenda genuina ai vostri bimbi queste mezzelune alla panna fanno al caso vostro.
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 8 min
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Totale: 40 min
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Come fare i tacos dolci
In una terrina a parte montare i tuorli con 3 cucchiai d'acqua bollente e aggiungere gradatamente lo zucchero, il sale, la vanillina, la buccia di limone grattugiata mescolando fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Aggiungere il burro fuso intiepidto contuinuando a montare.
Aggiungere ora gli albumi montati a neve e versate sopra a pioggia la farina, la maizena e il lievito setacciati.
Mescolare il tutto delicatamente con un cucchiaio di legno.
Rivestite la placca del forno con della carta forno e con l'aiuto di una tazza disegnate dei cerchi di 12 cm di diametro ben distanziati gli uni dagli altri. Imburrate bene la cartaVersate 2 cucchiai di impasto in ogni cerchio quindi spalmate bene l'impasto fno a ricoprire interamente la superficie.
Infornate in forno già caldo a 180° e cuocere per 6/8 minuti.
Tirare i cerchi dal forno, capovolgerli immediatamente su un foglio di carta forno e staccarli delicatamente.
Ripiegare a metà i dischi aiutandovi con la carta forno e lasciarli raffreddare.
Nel frattempo montate la panna e tagliate a pezzetti la frutta.
Con una siringa da dolci con il beccuccio grande riempite ogni mezzaluna
Guarnite i tacos con pezzetti di frutta, spolverizzare con zucchero a velo e mettere in frigo a raffreddare per un'ora prima di servirli
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@LORENA Prova a piegarle quando sono ancora calde.
Ciao, ti seguo molto e complimenti per le tue ricette, sono sempre molto chiare e fattibili..Ho provato due volte a fare le mezze lune soffici con panna e frutta ma purtroppo quando le vado a piegare perchè prendano forma mi si rompono…dove sbaglio? Grazie dell’aiuto..
Buone….molto delicate e soffici…..da rifare!!!!
Ciao…. anche se oggi qui piove a dirotto…. ho letto questa ricetta e mi sembra proprio il caso di provarla,,,, anche perchè sembra facile….
ti ringrazio tanto delle belle ricette…. un abbraccio Nucci
una crema alla ricotta o allo yogurt sarebbe perfetta 🙂
Ciao misya,
Le tue ricette sono tutte strepitose,complimenti.volevo chiederti un consiglio,queste mezzelune si possono farcire con un altro tipo di crema? O magari di un formaggio spalmabile? Me la consigli una variante altrettanto valida?. Perché nella mia famiglia non tutti gradiscono la panna.grazie. pensavo anche ad un ripieno di ricotta tipo quello per la cassata,andrebbe bene. Grazie
Ciao misya,
Le tue ricette sono tutte strepitose,complimenti.volevo chiederti un consiglio,queste mezzelune si possono farcire con un altro tipo di crema? O magari di un formaggio spalmabile? Me la consigli una variante altrettanto valida?. Perché nella mia famiglia non tutti gradiscono la panna.grazie.
Ciaoooo come va?? senti vorrei proprio provare queste mezzelune… ,ma senti con questa dose ne escono soltanto 8 ?
Apposta che la panna montata, come ripieno, cosa posso metterci? una crema al mascarpone rimarrebbe troppo molle…Ti invio anche i miei complimenti…BRAVA Pinuccia
grazie mille 🙂