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Millefoglie di parmigiano

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Millefoglie di parmigiano
Millefoglie di parmigiano
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 5 min
  • totale: 15 min
Dosi per
  • 4 persone

Queste millefoglie di parmigiano con ricotta e scampi sono un'altra shiccheria che potete preparare come antipasto di Capodanno. La preparazione è semplicissima ma anche in questo caso, porterete in tavola qualcosa che si mangia prima con gli occhi e poi con la bocca ;)
L'unica accortezza che dovreteavere nella realizzazione di questa ricetta è quella di assemblare le millefoglie poco prima di servirle, altrimente rischierete di perdere la croccantezza delle cialde di parmigiano. Anche per oggi è tutto, vi lascio alla ricetta e mi rimetto a lavoro, questo venerdì sarà di fuoco, bacini e buon venerdì :*

Procedimento

Come fare la millefoglie di parmigiano

Rivestite di carta forno una teglia e disponete sopra 12 mucchietti di parmigiano ben di stanziati tra loro, quindi schiacciateli per ottenere dei cerchietti regolari.
Cuocete in forno già caldo a 200 °C per 3-4 minuti circa.
1-cialdine-di-parmigiano

Intanto pulite gli scampi, potete vedere qui come pulire gli scampi.
2-pulire-scampi

Cuoceteli ora in padella con un po' di olio ed uno spicchio di aglio.
3-cuocere-scampi

Prendete le cialdine di parmigiano e create una torretta con tre di queste, intervallandole con uno strato di ricotta e gli scampi.
4-comporre-millefoglie

Le vostre millefoglie di parmigiano sono pronte per essere gustate.
millefoglie-di-parmigiano
millefoglie-di-parmigiano-scampi

TAGS: Ricette di Millefoglie di parmigiano | Ricetta Millefoglie di parmigiano | Millefoglie di parmigiano 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 31 agosto 2017 @ 10:46 am

    @Michela Mi sembrano entrambe delle valide alternative!

  2. Commento di Michela — 31 agosto 2017 @ 10:29 am

    Vorrei sostituire gli scampi con qualcosa che ho già in casa.. con parmigiano e ricotta ci stanno meglio dei carciofini o dei pomodori secchi?

  3. Commento di Elisabetta — 1 gennaio 2017 @ 11:35 am

    Cara Misya, ho realizzato queste millefoglie ieri sera come antipasto con un’unica variante: i funghi al posto degli scampi 😉 sono piaciute molto e sono entrate nella mia top ten delle ricette classificate come “poca spesa, tanta resa” :)
    Tanti cari auguri a te e alla tua famiglia!
    Grazie!

  4. Commento di Misya — 30 dicembre 2016 @ 12:32 pm

    @delizia divina Se le provi fammi sapere cosa ne pensi!

  5. Commento di Misya — 30 dicembre 2016 @ 12:32 pm

    @MANUELA Se preferisci perchè no! Saranno buonissime anche con il salmone affumicato 😉

  6. Commento di delizia divina — 30 dicembre 2016 @ 11:21 am

    Idea geniale…da provare!!!

  7. Commento di MANUELA — 30 dicembre 2016 @ 11:05 am

    Buongiorno!!!!!
    E se al posto degli scampi metto del salmone affumicato????
    Grazie e buon anno 😘

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