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Mozzarella in carrozza

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Mozzarella in carrozza
Mozzarella in carrozza
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 5 min
  • totale: 20 min
Ingredienti per 4 persone:

La mozzarella in carrozza è una tipica ricetta campana, è un gustoso antipasto fritto composto da fette di pane in cassetta o pancarré dal ripieno di filante di mozzarella. Il pane viene tagliato a triangolini o rettangoli, passato nell'uovo e poi fritto, una goduria in pratica.
Di solito preparo questa ricetta quando mi avanza della mozzarella in frigo ed infatti si dice che la ricetta della mozzarella in carrozza sia nata proprio per riciclare i latticini avanzati, un riciclo golosissimo. Così è come la prepariamo a casa mia, provatela e fatemi sapere.

Procedimento

Come fare la mozzarella in carrozza

Disponete le fette di pancarré a pila e tagliatele a metà, eliminando la crosta (io non la elimino perchè è proprio un peccato).
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Tagliate la mozzarella a fette sottili (se la mozzarella è fresca, fatela prima sgocciolare un po').
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Mettete una fettina di mozzarella su ogni metà delle fette di pancarré e chiudete con le altre fette di pane, premendo bene sui bordi.
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In una terrina sbattete le uova intere, con latte, sale e pepe.
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Passate i tramezzini nel battuto d'uovo, bagnandoli da entrambi i lati.
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In una padellina antiaderente fate scaldare l'olio di semi e quando sarà bollente, friggete le mozzarelle in carrozza per un paio di minuti per lato o finché le fette di pancarré saranno ben dorate.
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Sollevate le mozzarelle in carrozza con una schiumarola, passatele su della carta assorbente e servitele caldissime.
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 6 febbraio 2018 @ 10:23 am

    @Ervise Grazie mille per il tuo messaggio!

  2. Commento di Ervise — 5 febbraio 2018 @ 9:21 pm

    Ricetta semplice e chiara, eccezionale, grazie..

  3. Commento di Ervise — 5 febbraio 2018 @ 9:18 pm

    La ricetta piu semplice e chiara, eccezzionale, grazie..

  4. Commento di Misya — 10 gennaio 2018 @ 10:29 am

    @valentina Sono contenta che ti sia piaciuta la ricetta, grazie mille per il messaggio!

  5. Commento di valentina — 9 gennaio 2018 @ 10:03 pm

    stasera come prima volta, ho provato a fare la mozzarella in carrozza, devo dire che è venuta molto buona . grazie per la ricetta

  6. Commento di Misya — 13 dicembre 2017 @ 4:32 pm

    @Rossella Puoi fare una semplice insalata o delle verdure in padella, se vuoi dai uno sguardo qua: http://www.misya.info/ricette/contorni.

  7. Commento di Rossella — 13 dicembre 2017 @ 4:01 pm

    Anche io vorrei farli per cena stasera…potreste consigliarmi un contorno perché mio marito solo con questi non si sazia….

  8. Commento di Pina — 15 settembre 2017 @ 4:34 pm

    La mozzarella in carrozza così come da ricetta sopra può essere cotta anche al forno su carta forno impanata con pane grattugiato e qualche fiocco di burro sopra 180* 15 minuti 😘

  9. Commento di Misya — 11 settembre 2017 @ 10:15 am

    @Marinaepeppe Appena le provi fammi sapere se ti sono piaciute!

  10. Commento di Marinaepeppe — 8 settembre 2017 @ 7:34 pm

    Ciao Misya ti seguo da 5 anni e le tue ricette mi.piacciono tantissimo non vedo lora di provare le mozzarelle in carrozza saranno buonissime😘😘