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Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza
Mozzarella in carrozza
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 5 min
  • totale: 20 min
Ingredienti per 4 persone:

La mozzarella in carrozza è una tipica ricetta campana, è un gustoso antipasto fritto composto da fette di pane in cassetta o pancarré dal ripieno di filante di mozzarella. Il pane viene tagliato a triangolini o rettangoli, passato nell'uovo e poi fritto, una goduria in pratica.
Di solito preparo questa ricetta quando mi avanza della mozzarella in frigo ed infatti si dice che la ricetta della mozzarella in carrozza sia nata proprio per riciclare i latticini avanzati, un riciclo golosissimo. Così è come la prepariamo a casa mia, provatela e fatemi sapere.

Procedimento

Come fare la mozzarella in carrozza

Disponete le fette di pancarré a pila e tagliatele a metà, eliminando la crosta (io non la elimino perchè è proprio un peccato).
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Tagliate la mozzarella a fette sottili (se la mozzarella è fresca, fatela prima sgocciolare un po').
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Mettete una fettina di mozzarella su ogni metà delle fette di pancarré e chiudete con le altre fette di pane, premendo bene sui bordi.
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In una terrina sbattete le uova intere, con latte, sale e pepe.
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Passate i tramezzini nel battuto d'uovo, bagnandoli da entrambi i lati.
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In una padellina antiaderente fate scaldare l'olio di semi e quando sarà bollente, friggete le mozzarelle in carrozza per un paio di minuti per lato o finché le fette di pancarré saranno ben dorate.
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Sollevate le mozzarelle in carrozza con una schiumarola, passatele su della carta assorbente e servitele caldissime.
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TAGS: Ricette di Mozzarella in carrozza | Ricetta Mozzarella in carrozza | Mozzarella in carrozza 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 25 agosto 2016 @ 10:33 am

    @Arianna Grazie mille, mi fa piacere che la tua cena sia andata bene!

  2. Commento di Arianna — 25 agosto 2016 @ 10:12 am

    Buonissime….
    Le ho preparate ieri sera per cena che avevo degli ospiti mi hanno fatto tutti i complimenti d avvero buonissime

  3. Commento di Misya — 8 ottobre 2015 @ 5:46 pm

    @Anna Eheh 😛

  4. Commento di Anna — 8 ottobre 2015 @ 3:58 pm

    Sì certo. Avevo dimenticato di scriverlo! 😉 buonissima. Figlio e marito ringraziano 😂😂😂

  5. Commento di Misya — 8 ottobre 2015 @ 10:00 am

    @Anna Ma che carina che sei!! L’hai provata, quindi?

  6. Commento di Anna — 7 ottobre 2015 @ 9:19 pm

    Misya ti seguo da anni. Solo da un paio di giorni commento le tue ricette. Anche questa è una genialata. Non pensavo si potesse fare la mozzarella in carrozza passandola solo ad uovo. Non mi ero mai cimentata perché pensavo fosse una cisa complicata, che il formaggio fuoriuscisse! Grazie ancora

  7. Commento di Misya — 13 luglio 2015 @ 9:59 am

    @nadia Certo!

  8. Commento di nadia — 12 luglio 2015 @ 10:19 am

    Ciao flavia, se uso anche la farina e pangratrato, va bene?

  9. Commento di Chiara — 13 gennaio 2013 @ 8:13 pm

    fatta oggi.. fantastica anche se è abbastanza pesante!

  10. Commento di antonella — 7 gennaio 2013 @ 6:36 pm

    ciao a tutti lo so che è un eresia ma vorrei provare a farla al forno che dite………lo so non avranno lo stesso sapore ma forse per le bimbe saranno piu salutari vi faro sapere……………

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