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Muffin al cioccolato

Muffin al cioccolato
Muffin al cioccolato
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 30 min
Ingredienti per 10 muffin:

I muffins sono dei tipici e soffici dolcetti inglesi, sono morbidi e facili da preparare,possono essere sia dolci che salati. Il muffin è un dolce simile al plumcake, si cuoce in classici stampini che gli danno una forma rotonda con la cima a calotta.
I muffin possono essere preparati in svariati gusti, con la frutta, con la cannella, con la ricotta o anche salati ma la versione dei muffin più famosa è quella con il cioccolato. Io ho osato di più, ho preparato i muffin al doppio cioccolato.
Ecco la mia ricetta per fare i muffin al doppio cioccolato, morbidissimi :P

Procedimento

Come fare i Muffin al cioccolato

Si procede come di solito nella preparazione dei muffin: formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi.

 

A parte mescolare la farina , lo zucchero, il cacao e il lievito.

1-farina-cacao-zucchero

 

 

In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso.

Versare gli ingredienti liquidi su quelli secchi e amalgamare l'impasto con un cucchiaio di legno.

2-amalgamare-ingredienti

Aggiungere all'impasto 3/4 delle gocce di cioccolato.

3-aggiungere-gocce-di-cioccolato
Imburrare e infarinare gli stampini per muffins e versare con un cucchiaio il composto per 2/3 all'interno degli stampini e ricoprire con le restanti gocce di cioccolato.

 

Infornare i muffin al cioccolato a 180°C in forno ventilato già caldo e cuocere per 15-20 minuti (o finché infilando uno stecchino nel muffin, non ne esca pulito e asciutto).

4-cuocere-muffin

 

Lasciar raffreddare i muffin al cioccolato prima di toglierli dagli stampini e servirli :P

muffin-al-cioccolato

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TAGS: Ricette di Muffin al cioccolato | Ricetta Muffin al cioccolato | Muffin al cioccolato 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 14 febbraio 2017 @ 1:03 pm

    @Ilary Non c’è molta differenza, la farcitura l’ho messa solo per decorazione.

  2. Commento di Ilary — 14 febbraio 2017 @ 12:00 pm

    Grazie a te, Misya, ho scoperto i muffin e ora ho solo da provare i tanti gusti che proponi! Oggi ho preparato quelli di San Valentino, versione semplice senza farcitura… Praticamente muffin al cioccolato… Ottimi! Secondo te rispetto a questa ricetta che prevede il burro anziché l’olio di semi, restano più asciutti ed è per questo che hai pensato alla farcitura alla ricotta, oppure non c’è molta differenza tra la morbidezza dei due impasti?

  3. Commento di Misya — 8 febbraio 2017 @ 9:52 am

    @Lorenza Mi dispiace, ha seguito tutti i passaggi? Forse dovevano stare un po’ di più in forno?

  4. Commento di Lorenza — 8 febbraio 2017 @ 12:49 am

    Cara Misya, seguo moltissimo il tuo blog, e le tue ricette sono state sempre perfette! Da giorni sforno (seguendo le tue ricette) dei muffi s spettacolari! Ma oggi, ho voluto provare questi al cioccolato e… mi si sono sgonfiati dopo un paio di minuti😩
    Help me!

  5. Commento di Misya — 30 gennaio 2017 @ 10:34 am

    @Benedetta Cacao amaro!

  6. Commento di Benedetta — 29 gennaio 2017 @ 2:40 pm

    Ciao, allora io volevo provare la ricetta solo che non so se il cacao deve essere amaro o normale, potresti chiarirmi il dubbio? Grazie!!

  7. Commento di Misya — 16 gennaio 2017 @ 10:49 am

    @betty Allora complimenti a te!

  8. Commento di betty — 14 gennaio 2017 @ 11:27 pm

    Quelli al cioccolato sono strepitosi, complimenti!!!

  9. Commento di Misya — 16 dicembre 2016 @ 11:23 am

    @Blonde Circa 9 cm.

  10. Commento di Blonde — 16 dicembre 2016 @ 11:05 am

    Ciao Misya, potresti dirmi il diametro degli stampini?
    Grazie

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