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Muffin al cioccolato

Muffin al cioccolato
Muffin al cioccolato
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 30 min
Ingredienti per 10 muffin:

I muffins sono dei tipici e soffici dolcetti inglesi, sono morbidi e facili da preparare,possono essere sia dolci che salati. Il muffin è un dolce simile al plumcake, si cuoce in classici stampini che gli danno una forma rotonda con la cima a calotta.
I muffin possono essere preparati in svariati gusti, con la frutta, con la cannella, con la ricotta o anche salati ma la versione dei muffin più famosa è quella con il cioccolato. Io ho osato di più, ho preparato i muffin al doppio cioccolato.
Ecco la mia ricetta per fare i muffin al doppio cioccolato, morbidissimi :P

Procedimento

Come fare i Muffin al cioccolato

Si procede come di solito nella preparazione dei muffin: formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi.

 

A parte mescolare la farina , lo zucchero, il cacao e il lievito.

1-farina-cacao-zucchero

 

 

In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso.

Versare gli ingredienti liquidi su quelli secchi e amalgamare l'impasto con un cucchiaio di legno.

2-amalgamare-ingredienti

Aggiungere all'impasto 3/4 delle gocce di cioccolato.

3-aggiungere-gocce-di-cioccolato
Imburrare e infarinare gli stampini per muffins e versare con un cucchiaio il composto per 2/3 all'interno degli stampini e ricoprire con le restanti gocce di cioccolato.

 

Infornare i muffin al cioccolato a 180°C in forno ventilato già caldo e cuocere per 15-20 minuti (o finché infilando uno stecchino nel muffin, non ne esca pulito e asciutto).

4-cuocere-muffin

 

Lasciar raffreddare i muffin al cioccolato prima di toglierli dagli stampini e servirli :P

muffin-al-cioccolato

muffin-alcioccolato

 

TAGS: Ricette di Muffin al cioccolato | Ricetta Muffin al cioccolato | Muffin al cioccolato 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 2 dicembre 2016 @ 6:43 pm

    @Alessia Carli 10 muffin, è scritto in alto, sopra gli ingredienti.

  2. Commento di Alessia Carli — 2 dicembre 2016 @ 4:17 pm

    Con queste quantità quanti muffin si ottengono? Sembrano buonissimi!!

  3. Commento di Misya — 21 novembre 2016 @ 5:16 pm

    @Nicola Bettini Grazie mille! Spero ti siano piaciuti 😉

  4. Commento di Nicola Bettini — 20 novembre 2016 @ 3:52 pm

    Complimenti sei molto brava e precisa bacioni.

  5. Commento di Alessia — 19 novembre 2016 @ 5:22 pm

    Ciao Misya, volendo fare questi muffins in versione glutin free come devo fare? Sostituisco la farina con la farina di riso?

  6. Commento di Misya — 18 novembre 2016 @ 5:29 pm

    @Valeria Sì, va benissimo!

  7. Commento di Valeria — 18 novembre 2016 @ 5:15 pm

    Non ho le gocce di cioccolato va bene una tavoletta tagliata a pezzetti?

  8. Commento di Misya — 2 novembre 2016 @ 10:10 am

    @Maria Teresa Certo! Tieni presente che 100g di burro corrispondono a 80g di olio.

  9. Commento di Maria Teresa — 29 ottobre 2016 @ 1:00 am

    Ciao, ho preparato questi muffin per il mio datore di lavoro e la sua famiglia: il risultato è stato ottimo! :)
    Vorrei rifarli per me senza burro. È possibile usare ľolio di semi di girasole? In che quantità?
    Grazie mille per quest’altra splendida ricetta!

  10. Commento di Anna — 15 ottobre 2016 @ 11:07 am

    Ti seguo sempre, sei una garanzia!!! Ho apportato tre modifiche: acqua al posto del latte, olio di semi al posto del burro e 1/3 di fecola di patate e 2/3 farina!!! Venuti benissimo!!!👍🏻👍🏻👍🏻

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