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Muffin al cioccolato

Muffin al cioccolato
Muffin al cioccolato
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 30 min
Ingredienti per 10 muffin:

I muffins sono dei tipici e soffici dolcetti inglesi, sono morbidi e facili da preparare,possono essere sia dolci che salati. Il muffin è un dolce simile al plumcake, si cuoce in classici stampini che gli danno una forma rotonda con la cima a calotta.
I muffin possono essere preparati in svariati gusti, con la frutta, con la cannella, con la ricotta o anche salati ma la versione dei muffin più famosa è quella con il cioccolato. Io ho osato di più, ho preparato i muffin al doppio cioccolato.
Ecco la mia ricetta per fare i muffin al doppio cioccolato, morbidissimi :P

Procedimento

Come fare i Muffin al cioccolato

Si procede come di solito nella preparazione dei muffin: formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi.

 

A parte mescolare la farina , lo zucchero, il cacao e il lievito.

1-farina-cacao-zucchero

 

 

In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso.

Versare gli ingredienti liquidi su quelli secchi e amalgamare l'impasto con un cucchiaio di legno.

2-amalgamare-ingredienti

Aggiungere all'impasto 3/4 delle gocce di cioccolato.

3-aggiungere-gocce-di-cioccolato
Imburrare e infarinare gli stampini per muffins e versare con un cucchiaio il composto per 2/3 all'interno degli stampini e ricoprire con le restanti gocce di cioccolato.

 

Infornare i muffin al cioccolato a 180°C in forno ventilato già caldo e cuocere per 15-20 minuti (o finché infilando uno stecchino nel muffin, non ne esca pulito e asciutto).

4-cuocere-muffin

 

Lasciar raffreddare i muffin al cioccolato prima di toglierli dagli stampini e servirli :P

muffin-al-cioccolato

muffin-alcioccolato

 

TAGS: Ricette di Muffin al cioccolato | Ricetta Muffin al cioccolato | Muffin al cioccolato 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 15 maggio 2017 @ 10:39 am

    @Tiziana Certo!

  2. Commento di Tiziana — 15 maggio 2017 @ 10:17 am

    Ricetta fantastica, ne ho fatti a decine e sono sempre super apprezzati e buonissimi!
    Si potrebbe usare questa ricetta per fare una torta?

  3. Commento di Misya — 2 maggio 2017 @ 10:40 am

    @Rosycat Grazie a te per il messaggio!

  4. Commento di Rosycat — 1 maggio 2017 @ 7:12 pm

    ricetta perfetta! Sono venuti buonissimi!! Grazie Misya per tutte le tue ricette!

  5. Commento di Susy — 26 marzo 2017 @ 11:37 am

    Ottimi r molto soffici…sono solo da gustare !!!!
    Da provare versione salata….🔝🔝🔝🔝

  6. Commento di Misya — 22 marzo 2017 @ 10:11 am

    @Francesca Non ti saprei dire la dose esatta, perchè non ho mai privato con la farina integrale, ti consiglio di metterne poca per volta fino ad ottenere la giusta consistenza dell’impasto perchè le farine hanno capacità di assorbimento diverse.

  7. Commento di Francesca — 22 marzo 2017 @ 5:58 am

    Ciao!
    Se mettessi la farina integrale la quantità sarebbe uguale?
    Grazie Misya

  8. Commento di Misya — 13 marzo 2017 @ 10:45 am

    @Alessia Finiello Grazie a te per il messaggio?

  9. Commento di Alessia Finiello — 12 marzo 2017 @ 5:59 pm

    Fatti ! Buonissimi! Grazie mille misyaaa ! :*

  10. Commento di Misya — 8 marzo 2017 @ 1:54 pm

    @Alessia Devi diminuire in proporzione tutti gli ingredienti, quindi anche il lievito. Se hai difficoltà puoi leggere questa guida: http://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi

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