Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo la ricetta Muffin al cocco e Nutella

Muffin al cocco e Nutella

5/5 VOTA
Muffin al cocco e Nutella
Muffin al cocco e Nutella
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per l’impasto al cocco:
Ingredienti per l' impasto alla nutella:

Era da tempo che non postavo una bella ricetta per preparare i muffin, e oggi per festeggiare il fatto che questo week end sarò a Perugia per l'Eurochocolate vi posto la ricetta dei muffin al cocco e Nutella. Con questi muffin ho messo d'accordo il mio amore per la nutella e quello di mio marito per i dolci a base di cocco.  Questi muffin al cocco e nutella sono a dir poco libidinosi e poi sono soffici come piacciono a me nonché molto profumati, provate questa ricetta e poi mi dite ;)
Passando ad altro... be', fortunatamente i problemi al blog sembrano essere finiti, quindi ricomincerò a postarvi le ricette dei miei esperimenti regolarmente e questo sabato metterò il procedimento per realizzare le rose con il Marshmallows fondant, come vi avevo promesso.
Ne approfitto per scusarmi per non aver risposto ai vostri commenti negli ultimi giorni.... ma rimedierò appena avrò un attimo di tempo.
A proposito... chi di voi va all'Eurochocolate?

Procedimento

Come fare i Muffin al cocco e nutella

Ingredienti per l' impasto alla nutella:

In due ciotole capienti disponete la farina con al centro il lievito e lo zucchero.

In altre due ciotole battete le uova insieme al latte e al burro fuso intiepidito.

Unite i composti liquidi a quelli secchi, come si fa di solito per la preparazione dei muffin, e mescolate amalgamando bene il tutto.

Aggiungete la farina di cocco e lo yogurt nella ciotola più grande...

... e la Nutella in quella più piccola.

Amalgamate fino a formare un composto liscio e omogeneo.

Inserite il pirottino di carta in quello d'alluminio (in alternativa imburrate e infarinate gli stampini da muffin) e versate due cucchiaini di composto al cocco alternando con 1 cucchiaio di composto alla Nutella, poi di nuovo due al cocco e uno alla Nutella, e così via fino a raggiungere il bordo del pirottino di carta.

Disponete tutti i pirottini con i muffin al cocco e cioccolato su una teglia da forno.

Infornate i muffin al cocco e Nutella a 180°C in forno già caldo e cuocete per 20 minuti circa.

Lasciate raffreddare i muffin al cocco e Nutella, quindi toglieteli dai pirottini e serviteli.

Ed ecco un particolare del muffin ;P

TAGS: Ricette di Muffin al cocco e Nutella | Ricetta Muffin al cocco e Nutella | Muffin al cocco e Nutella 
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Muffin al cocco e Nutella
  1. Commento di Ilary — 11 febbraio 2017 @ 10:21 am

    Scusate, una domanda: la farina di cocco è molto costosa? Al supermercato trovo solo il cocco grattugiato (che, ho provato, ha una resa totalmente diversa), ho visto la farina di cocco solo in un negozio di prodotti biologici, ma era carissima (tipo 10€ una scatola piccola) 😶 Grazie

  2. Commento di Laura — 12 luglio 2014 @ 6:30 pm

    BUONISSIMI!! Ho utilizzato del fondente sciolto a bagnomaria al posto della nutella (ho il brutto difetto di modificare le ricette a seconda degli ingredienti che ho in casa!!) e visivamente: Muffin da 10+, ma il cioccolato si sentiva quasi niente… Li proverò sicuramente nella versione nutellosa, in ogni caso molto morbidi e perfetti per chi ama il cocco!!

  3. Commento di laura — 31 marzo 2014 @ 12:29 pm

    mi è uscita una schifezza,io solitamente gli faccio buonissimi..i dolci e il resto..ma questa volta ho fallito :(

  4. Commento di maria — 17 settembre 2013 @ 1:11 pm

    sono strabuoni,li ho appena fatti e all’interno ci ho aggiunto anche 1 cucchiaino di nutella da frigo…buonissimi! misya 6 davvero brava, ho seguito tante tue ricette e la cosa che mi piace è che dai le precise quantità (che x me sono utili dato che ad occhio non ne sn capace) e he fotografi passo dopo passo ! grazie mille!

  5. Commento di Sara — 14 settembre 2013 @ 5:01 pm

    Ricetta sfiziosa e divertente!
    Ho una domanda…..cosa si può usare al posto dello yogurt?

  6. Commento di Lara — 19 febbraio 2013 @ 3:30 pm

    semplicemente fantastici!

  7. Commento di monica — 13 novembre 2012 @ 9:42 am

    favolosi ma ho fatto delle variazioni: ho sostituito il burro con l’olio ex vergine ed il latte con lo yogurt…grazie sono finiti all’istante!!!!!!

  8. Commento di Muffinissima — 28 ottobre 2012 @ 7:52 pm

    Delle uova devo usare solo il rosso o tutto insieme?

  9. Commento di Sara — 19 settembre 2012 @ 12:34 pm

    Questi ormai sono uno dei miei cavalli di battaglia insieme a quelli al cioccolato, ricetta splendida!! Ho anche provato a fare solo l’impasto alla nutella da solo e devo dire che è meraviglioso anche così…complimentissimi!! 😀

  10. Commento di Francesca — 28 agosto 2012 @ 9:52 am

    Ciao Misya, sono Francesca, è da un pò di tempo che ho scoperto il tuo blog, mi piave molto e ti seguo con piacere :) è la prima volta che scrivo, ho provato a fare questi muffin , sono venuti abbastanza bene solo che la consistenza era un pò pastosa… forse perchè al posto della farina di cocco ho usato il cocco grattugiato, però non so se cambi qualche cosa..
    vorrei qualche consiglio grazie e a presto!!

10
di 72 commenti visualizzati Mostra altri commenti »