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Muffin al dulce de leche

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Muffin al dulce de leche
Muffin al dulce de leche
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 30 min
Ingredienti per 8 muffin:

Non c'è niente di meglio di un bel dolcetto per iniziare bene la settimana e non c'è nessun dolcetto che batte i muffin come golosità! Stamattina quindi vi posto la ricetta per preparare i muffin al dulce de leche i. Il dulce de leche è una crema argentina  a base di latte e zucchero,la cottura è di diverse ore e necessita di continua mescolatura. Il dulce de leche può essere preparato per comodità anche bollendo per 3 ore del latte condensato in lattina
Il dulce de leche insieme alla nutella e alla lemon curd è una di quelle creme che porta dipendenza e messa nei muffin, rende questi ultimi irresistibili!

Procedimento

Come fare i muffin al dulce de leche

Fate bollire per 3 ore il barattolo di latte condensato, chiuso, in una pentola piena d’acqua. Fate attenzione che il barattolo sia sempre ricoperto d’acqua, altrimenti potrebbe scoppiare.


Trascorse le tre ore, il vostro dulce de leche sarà pronto e potrete così iniziare la preparazione dei muffin.


In una terrina mescolare la farina 00 e la farina di cocco insieme al lievito e alla vanillina.


A parte mescolare l' uovo insieme al burro fuso intiepidito e a 5 cucchiai di dulce de leche.

Mescolare fino a formare una crema
Unire le farine alla crema di dulce de leche e mescolare fino ad avere un impasto omogeneo.

 Imburrare ed infarinare gli stampini per muffin e riempirli per la metà dell’altezza con il composto.

Aggiungere al centro di ogni muffin un cucchiaino di dulce de leche

 Ricoprire il dulce de leche con un cucchiaino di impasto quindi,infornare i muffin al dulce de leche in forno già caldo e cuocere a 180° per 15 minuti.

Lasciar raffreddare i muffin al dulce de leche prima di servire.

TAGS: Ricette di Muffin al dulce de leche | Ricetta Muffin al dulce de leche | Muffin al dulce de leche 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Anna86 — 13 aprile 2014 @ 7:01 pm

    Li farò… Il mio fidanzato è spagnolo e il barattolo di latte condensato non manca mai in casa (per fare il café bonbon!). Oppure comprerò direttamente il dulce de leche al supermercato. Penso che lo farò felice!

  2. Commento di maria — 14 agosto 2013 @ 5:32 am

    volevo chiedere se posso congelare i muffin sia dolci che salati. grazie

  3. Commento di MiLù — 19 aprile 2013 @ 10:24 pm

    E’ da tempo che voglio commentare qs ricetta, li ho fatti già diverse volte e sono tra i muffin più buoni in assoluto! Li hanno adorati tutti quelli a cui li ho fatti assaggiare!! Inutile dire che sei sempre il mio mito!!!

  4. Commento di liliana — 25 gennaio 2013 @ 8:42 pm

    Ciao cara Flavia…oggi ho scoperto il dulce de leche che avevo preso da una ricetta dove veniva chiamato ”Confettura di latte” l’ho preparata stamattina con le mie manine e’ venuta una goduria dal bel colore Mou.Ora Gironzolando nel tuo sito x scoprire altri modi x usarlo oltre che divorarlo a cucchiaiate leggo di questi muffins. Secondo te devo comunque ammorbidire il mio douce de leche casomai a bagnomaria? Premetto che ne sono venuti 2 vasetti che ora riposano in frigo. Ciao INSOSTIBUILE!!! Liliana

  5. Commento di liliana — 25 gennaio 2013 @ 8:30 pm

    Ciao cara Flavia…oggi ho scoperto il dulce de leche che ho preparato con le mie mani stamane e questi tuoi muffins abbinati sono assolutamente da provare. Ciao e grazie/Liliana

  6. Commento di liliana — 25 gennaio 2013 @ 8:29 pm

    Ciao cara Flavia…oggi ho scoperto il dulce de leche che ho preparato stamane e questi tuoi muffins abbinati sono assolutamente da provare. Ciao e grazie/Liliana

  7. Commento di Margherita — 21 settembre 2012 @ 11:51 am

    ho fatto il dulche de leche domani faccio i muffin vi faccio sapere ma so’ gia’ che saranno buonissimi….

  8. Commento di Vale T. — 2 settembre 2012 @ 4:32 pm

    Ciao Misya ma fammi capire una cosa. Perché il dulce de leche ha bisogno di essere bollito?

  9. Commento di Angy — 30 giugno 2012 @ 9:58 am

    Ciao Misya,
    amo molto questa ricetta, è stata la prima che ho provato dal tuo sito, e la prima volta in assoluto che ho fatto i muffin.. Grazie!!!!
    Li adoro!!
    Un abbraccio

  10. Commento di simona — 3 aprile 2012 @ 11:34 am

    ciao Misya!! ti seguo da poco..e quindi questa ricetta del muffin al dulce de leche è il mio primo esperimento…però oggi a far la spesa nn ho trovato la farina di cocco!!! dici che se nn la metto cambi di parecchio il risultato? grazie in anticipo!

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