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Muffin al prosciutto

Muffin al prosciutto
Muffin al prosciutto
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 10 muffin salati:

I muffin sono un cult che siano dolci o salati, l'importante è che siano morbidi e gustosi.
Oggi ho sperimentato questa ricetta di muffin salati prosciutto e formaggio presa da un libro di ricette da brunch. Devo dire che è stata una bella scoperta, buonissimi questi muffin al prosciutto, davvero da provare, uno tira l'altro :P

Procedimento

Come fare i muffin al prosciutto

Tagliare il provolino a dadini e il prosciutto cotto a pezzettini.

Si procede come di solito nella preparazione dei muffin: formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi.

In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso.

A parte unire alla farina il parmigiano, il sale e il lievito.

Unire i due impasti quindi aggiungere il prosciutto e il formaggio.

Amalgamare con un cucchiaio di legno.

Imburrare e infarinare gli stampini per muffin e versare il composto per 2/3.

Infornare  i muffin salati al prosciutto a 180°C per 15-20 minuti (o finché infilando uno stecchino nel muffin, non ne esca pulito e asciutto).

Ed ecco i muffin salati al prosciutto appena usciti dal forno :)

Lasciar raffreddare i muffin salati prima di servirli :P

TAGS: Ricette di Muffin al prosciutto | Ricetta Muffin al prosciutto | Muffin al prosciutto 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 4 dicembre 2015 @ 10:09 am

    @Valeria Eheheh, bravissima!!

  2. Commento di Valeria — 3 dicembre 2015 @ 7:07 pm

    visto che stasera accendo il forno… ne approfitto per prepararmi il pranzo da portare in ufficio domani 😀
    provo con il prosciutto crudo al posto del cotto (quello offre la dispensa visto che il cotto me lo metto nella focaccia apollonia di stasera)
    bacini

  3. Commento di Misya — 2 dicembre 2015 @ 10:15 am

    @sabrina È normale che un impasto non appesantito da ripieno cresca di più 😉

  4. Commento di sabrina — 1 dicembre 2015 @ 8:53 pm

    Ciao!! fatti oggi e son venuti bene! Unico appunto: secondo me la quantità di prosciutto e formaggio è troppa…perché in una parte di impasto ne è capitato meno ed ho notato che son ricresciuti di più…cmq li rifarò sicuramente!! Magari mettendo sopra una salsina con il Philadelphia alla curcuma

  5. Commento di Misya — 22 ottobre 2015 @ 9:28 am

    @Pollo Grazie a te per il commento 😉

  6. Commento di Pollo — 22 ottobre 2015 @ 9:18 am

    Li ho fatti ieri sera , veramente buoni. Umidi , soffici e veloci da fare!! Grazie per la ricetta

  7. Commento di Misya — 30 settembre 2015 @ 5:31 pm

    @lally Sì, ma mettine il 20% in meno :)

  8. Commento di lally — 30 settembre 2015 @ 3:36 pm

    Non ho burro va bene anche olio di semi???

  9. Commento di Misya — 27 agosto 2015 @ 9:44 am

    @Arianna Quindi sono questi i tuoi preferiti?

  10. Commento di Arianna — 27 agosto 2015 @ 1:37 am

    Ormai a casa non se ne fa a meno. Il must-have della domenica! Ottimi!

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