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Muffin al prosciutto

Muffin al prosciutto
Muffin al prosciutto
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 10 muffin salati:

I muffin sono un cult che siano dolci o salati, l'importante è che siano morbidi e gustosi.
Oggi ho sperimentato questa ricetta di muffin salati prosciutto e formaggio presa da un libro di ricette da brunch. Devo dire che è stata una bella scoperta, buonissimi questi muffin al prosciutto, davvero da provare, uno tira l'altro :P

Procedimento

Come fare i muffin al prosciutto

Tagliare il provolino a dadini e il prosciutto cotto a pezzettini.

Si procede come di solito nella preparazione dei muffin: formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi.

In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso.

A parte unire alla farina il parmigiano, il sale e il lievito.

Unire i due impasti quindi aggiungere il prosciutto e il formaggio.

Amalgamare con un cucchiaio di legno.

Imburrare e infarinare gli stampini per muffin e versare il composto per 2/3.

Infornare  i muffin salati al prosciutto a 180°C per 15-20 minuti (o finché infilando uno stecchino nel muffin, non ne esca pulito e asciutto).

Ed ecco i muffin salati al prosciutto appena usciti dal forno :)

Lasciar raffreddare i muffin salati prima di servirli :P

TAGS: Ricette di Muffin al prosciutto | Ricetta Muffin al prosciutto | Muffin al prosciutto 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 3 febbraio 2017 @ 10:47 am

    @Raffa Sì tranquillamente, se può esserti utile ti lascio anche questa ricetta: http://www.misya.info/ricetta/plumcake-salato.htm

  2. Commento di Raffa — 2 febbraio 2017 @ 11:59 pm

    Ciao Flavia secondo te posso farne un piccolo plumcake con queste dosi? Ho da organizzare un buffet e lo trovò più veloce! 😏🤗grazie mille!

  3. Commento di Misya — 21 dicembre 2016 @ 10:32 am

    @Nicoletta Sì usali tranquillamente senza imburrarli. Se vuoi puoi dare uno sguardo aquesta guida.

  4. Commento di Nicoletta — 20 dicembre 2016 @ 10:19 pm

    Cara Misya, potrei usare gli stampi in silicone natalizi usando l accorgimento di riempirli sempre i 2/3? Usando gli stampi di silicone non devo imburrare?

  5. Commento di Susanna — 27 settembre 2016 @ 10:06 am

    Fantastici ho fatto un mix tra la tua ricetta è quella del sito chicco di mais per trasformarli senza glutine è direi che il risultato è ottimo… molto apprezzato anche da mio figlio di 6 anni che li vuole per la merenda a scuola

  6. Commento di Misya — 16 settembre 2016 @ 1:59 pm

    @Fortunato Certo, devi mettere il doppio di tutti gli ingredienti!

  7. Commento di Fortunato — 16 settembre 2016 @ 1:28 pm

    Scusate se voglio raddoppiare le dosi dell’impasto anche il lievito istantaneo devo raddoppiare?

  8. Commento di Noemi — 28 agosto 2016 @ 7:18 pm

    Io ho provato a farli ma non avendo il provolino ho medso dentro un po tutto quello che avevo nel frigo, risultato: perfetti leggeri e buonissimi :)

  9. Commento di Misya — 4 dicembre 2015 @ 10:09 am

    @Valeria Eheheh, bravissima!!

  10. Commento di Valeria — 3 dicembre 2015 @ 7:07 pm

    visto che stasera accendo il forno… ne approfitto per prepararmi il pranzo da portare in ufficio domani 😀
    provo con il prosciutto crudo al posto del cotto (quello offre la dispensa visto che il cotto me lo metto nella focaccia apollonia di stasera)
    bacini

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