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Muffin alla birra

Muffin alla birra
Muffin alla birra
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 25 min
  • totale: 35 min
Ingredienti per 6 muffin:

I muffin alla birra mi hanno sorpreso, credevo fosse un azzardo sostituire interamente il latte con lo stesso quantitativo di birra, avevo paura che si sentisse troppo e per questo compromettere la ricetta, ma la curiosità mi ha spinto a provare ugualmente e questa volta mi è andata bene ;) I muffin salati con la birra e la pancetta sono risultati morbidi, profumati e piacevoli, l'alcol in cottura è evaporato lasciando solo un retrogusto piacevole che si sposato perfettamente con i pezzetti di pancetta presenti nell'impasto.  Dopo aver fatto il birramisù e poi il pane ed in passato, essendomi innamorata del pollo fatto sempre con la birra, annovererò anche questa ricetta tra quelle meglio riuscite utilizzando la mia amata birra, se vi piace il genere, provate la ricetta e fatemi sapere ;) Ciaociao.

Procedimento

Come fare i muffin alla birra

In una ciotola mescolate la birra, l'olio, l'uovo, sale e pepe
Muffin alla birra 1A parte mescolate formaggio grana, farina e lievito istantaneo
Muffin alla birra 2Unite i due composti e mescolate
Muffin alla birra 3
Aggiungete poi la pancetta tagliata a dadiniMuffin alla birra 5 Mescolate fino a far distribuire i pezzetti di pancetta nell'impasto
Muffin alla birra 6Foderate gli stampini per muffin con burro e farina oppure utilizzate gli stampini di silicone e riempiteli con l''impasto per i 2/3 della loro altezza
Muffin alla birra 7Cuocete i muffin alla birra a 180° in forno già caldo per 25 minuti circa
Muffin alla birra 8Lasciate intiepidire e servite
Muffin alla birraE questo è l'interno dei muffin salati alla birra con pancetta :P
Muffin-alla-birra
TAGS: Ricette di Muffin alla birra | Ricetta Muffin alla birra | Muffin alla birra 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 29 maggio 2017 @ 4:54 pm

    @Claudia No, il lievito Mastro Foraio è lievito di birra disidratato, il lievito istantaneo Paneangeli si chiama Pzzaiolo.

  2. Commento di Claudia — 29 maggio 2017 @ 2:38 pm

    Ciao misya per lievito istantaneo per torte salate intendi quello della paneangeli mastro fornaio??🤔🤔

  3. Commento di Misya — 29 maggio 2017 @ 10:13 am

    @Paolo Grazie mille per il tuo messaggio!

  4. Commento di Paolo — 27 maggio 2017 @ 10:20 pm

    Complimenti per l’originalità, stuzzicante come aperitivo è facile da fare.
    Grazie

  5. Commento di DOLCE LUNA — 26 maggio 2017 @ 1:24 pm

    @ilaria MA PER TE E’ UN PROBLEMA?

  6. Commento di Misya — 26 aprile 2017 @ 11:08 am

    @Selenia L’uovo serve a legare gli impasti!

  7. Commento di Misya — 26 aprile 2017 @ 10:47 am

    @Samuela84 Secondo me sì, attenta solo alla consistenza dell’impasto.

  8. Commento di Selenia — 24 aprile 2017 @ 10:41 pm

    Ciao Misya, postresti dirmi qual è la funzione dell’uovo in questa ricetta?

  9. Commento di Samuela84 — 24 aprile 2017 @ 1:35 pm

    Ciao Misya, secondo te posso aggiungere ingredienti (tipo cipolla funghi trifolati e cipolla rossa oppure zucchine e cipolla ripassate in padella) senza modificare le quantità degli altri ingredienti?
    Grazie, ciao, bel blog.
    S,

  10. Commento di Misya — 9 gennaio 2017 @ 12:22 pm

    @Pamela Grazie mille per il tuo messaggio! Mi fa molto piacere che ti siano piaciuti 😉

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