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Muffin alle zucchine

Muffin alle zucchine
Muffin alle zucchine
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 25 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 12 muffin:

I muffin alle zucchine sono il mio ultimo esperimento, preparati al volo l'altra sera per cena hanno avuto un successo strepitoso. Ho ottenuto dei muffin salati morbidi, profumati, colorati e gustosi che son piaciuti anche a mio marito che avrebbe preferito che facessi i classici muffin prosciutto e provola. Soddisfazioni personali a parte, se vi servono idee per un buffet, una cena all'impiedi o semplicemente per preparare la vostra cena, questi muffin alle zucchine piaceranno a tutta la famiglia anche a chi non preferisce le verdure.

Procedimento

Come fare i muffin alle zucchine

Lavare e spuntare le zucchine e grattugiatele grossolanamente.A parte tagliare il provolone a dadini
In una terrina mescolare le uova con l'olio, latte sale e pepe; a parte mescolare la farina con il parmigiano grattugiato e il lievito istantaneo.Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi
Amalgamare l'impasto velocemente con un cucchiaio di legno.

Aggiungere ora all'impasto le zucchine grattugiate e il provolone tagliato a dadini

Mescolare velocemente fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Imburrare e infarinare degli stampini e riempiteli con l'impasto per 2/3 della loro altezza.

Infornare i muffin in forno preriscaldato a 180° e cuocere per circa 25 minuti.

Sfornate, lasciate intiepidire i muffin alle zucchine prima di toglierli dagli stampini e servirli

Ed ecco come si presenta l'interno dei muffin salati alle zucchine.

TAGS: Ricette di Muffin alle zucchine | Ricetta Muffin alle zucchine | Muffin alle zucchine 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 18 luglio 2016 @ 9:32 am
  2. Commento di Sara — 16 luglio 2016 @ 4:13 pm

    Ciao volevo sapere se preparo i maffin e li congelo che succede grazie

  3. Commento di Misya — 6 luglio 2016 @ 5:36 pm

    @lory Certo, puoi usare il formaggio che preferisci!

  4. Commento di lory — 6 luglio 2016 @ 4:58 pm

    wow!!!!!! Misya . io adoro le zucchine. saranno buonissime. Ma al posto del provolone si può mettere un altro tipo di formaggio, l’ olandese.

  5. Commento di Misya — 4 luglio 2016 @ 10:22 am

    @Raffaella :)

  6. Commento di Raffaella — 3 luglio 2016 @ 4:24 pm

    Fatti a pranzo!ottimi….come tutte le tue ricette e consigli!grazie un abbraccio

  7. Commento di Misya — 20 giugno 2016 @ 9:08 am

    @Giovanna Perché la ricetta dei muffin al prosciutto è vecchia e ancora non sapevo dosarmi bene, in realtà più di mezza bustina non andrebbe messa 😉

  8. Commento di Giovanna — 18 giugno 2016 @ 1:22 pm

    Ciao e complimenti hai delle ricette fantastiche. Volevo chiederti i muffin alle zucchine sono praticamente identici a quelli al prosciutto tranne x l’olio e il lievito. Perché un cucchiano di lievito e non 1 bustina come quello al prosciutto ?

  9. Commento di Misya — 16 febbraio 2016 @ 5:58 pm
  10. Commento di Angela — 16 febbraio 2016 @ 12:37 pm

    Ciao volevo chiedere se non ho il lievito istantaneo posso mettere un po’ di lievito io x dolci?

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