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Muffin alle zucchine

Muffin alle zucchine
Muffin alle zucchine
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 25 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 12 muffin:

I muffin alle zucchine sono il mio ultimo esperimento, preparati al volo l'altra sera per cena hanno avuto un successo strepitoso. Ho ottenuto dei muffin salati morbidi, profumati, colorati e gustosi che son piaciuti anche a mio marito che avrebbe preferito che facessi i classici muffin prosciutto e provola. Soddisfazioni personali a parte, se vi servono idee per un buffet, una cena all'impiedi o semplicemente per preparare la vostra cena, questi muffin alle zucchine piaceranno a tutta la famiglia anche a chi non preferisce le verdure.

Procedimento

Come fare i muffin alle zucchine

Lavare e spuntare le zucchine e grattugiatele grossolanamente.A parte tagliare il provolone a dadini
In una terrina mescolare le uova con l'olio, latte sale e pepe; a parte mescolare la farina con il parmigiano grattugiato e il lievito istantaneo.Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi
Amalgamare l'impasto velocemente con un cucchiaio di legno.

Aggiungere ora all'impasto le zucchine grattugiate e il provolone tagliato a dadini

Mescolare velocemente fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Imburrare e infarinare degli stampini e riempiteli con l'impasto per 2/3 della loro altezza.

Infornare i muffin in forno preriscaldato a 180° e cuocere per circa 25 minuti.

Sfornate, lasciate intiepidire i muffin alle zucchine prima di toglierli dagli stampini e servirli

Ed ecco come si presenta l'interno dei muffin salati alle zucchine.

TAGS: Ricette di Muffin alle zucchine | Ricetta Muffin alle zucchine | Muffin alle zucchine 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 8 febbraio 2017 @ 9:44 am

    @daniela Probabilmente dovevano stare ancora un altro po’ nel forno. La prossima volta prova ad una temperatura più bassa e li fai stare qualche minuto in più!

  2. Commento di daniela — 7 febbraio 2017 @ 6:57 pm

    gli ho fatti una voltama all’interno nn si sn cotti del tutto..nn capisco il motivo.gli ho tennuti in cottura anche più del necessario….qualcuno mi saprebbe dire perchè?grazie

  3. Commento di Misya — 24 novembre 2016 @ 6:02 pm

    @Roberta Dovrebbero venire morbidi… Che forno hai?

  4. Commento di Roberta — 24 novembre 2016 @ 5:20 pm

    Ciao, ho provato a fare questi muffin più di una volta. Il sapore è ottimo ma fuori vengono croccanti e non morbidi. Vengono proprio così?

  5. Commento di Manuela — 2 novembre 2016 @ 8:57 pm

    Non credevo potessi usare anche questo! Grazie mille… Non vedo l’ora di prepararli 😋

  6. Commento di Manuela — 2 novembre 2016 @ 8:30 pm

    Si! Paneangeli

  7. Commento di Misya — 2 novembre 2016 @ 10:19 am

    @Manuela Non hai nemmeno quello per dolci?

  8. Commento di Manuela — 29 ottobre 2016 @ 1:20 pm

    Ciao Misya, come posso sostituire il lievito istantaneo??? Vorrei fare i muffin alle zucchine ma non ho in casa il lievito istantaneo? Grazie

  9. Commento di Misya — 30 settembre 2016 @ 3:11 pm

    @raffaella Sì 😉

  10. Commento di raffaella — 30 settembre 2016 @ 1:02 pm

    ciao, ma di lievito solo un cucchiaino?

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