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Muffin ricotta e cioccolato

Muffin ricotta e cioccolato
Muffin ricotta e cioccolato
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 30 min
Ingredienti per 10 muffin:

Se avete sperimentato la ricetta dei miei muffin al cioccolato non potete non provare la mia ricetta per i muffin ricotta e cioccolato: sono molto più morbidi e gustosi degli altri muffin e senza esagerare posso dire che sono i migliori muffins mai assaggiati. Provarli per credere :)

Procedimento

Come fare i Muffin ricotta e cioccolato

Si procede come di solito nella preparazione dei muffins formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi.
preparazionemuffin.jpG

In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso.
battutouovolatteburro.JPG

A parte unire alla farina, lo zucchero, il lievito per dolci.
Versare la parte liquida nella parte secca.
impastimuffin.JPG

Amalgamare il tutto.
impasto2.JPG

Aggiungere ora all'impasto la ricotta e le scaglie di cioccolato.
impasto31.JPG

Amalgamare delicatamente formando un composto omogeneo.
impastomuffin.JPG

Imburrare e infarinare gli stampini per muffins e versare con un cucchiaio il composto per 2/3 all’interno degli stampini.
stampinimuffin.JPG

Infornare i muffin ricotta e cioccolato in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti (o finché infilando uno stecchino nel muffin, non ne esca pulito e asciutto).
muffinricottacioccolato.JPG
muffin.JPG

Mmm... mi sto gustando un muffin ricotta e cioccolato proprio ora... li ho fatti ieri ed oggi sono ancora sofficissimi :)

TAGS: Ricette di Muffin ricotta e cioccolato | Ricetta Muffin ricotta e cioccolato | Muffin ricotta e cioccolato 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 7 luglio 2016 @ 5:22 pm
  2. Commento di deb — 7 luglio 2016 @ 11:11 am

    Posso mettere acqua al posto del latte ed olio mais invece del burro fuso? Perderei in sofficità?…
    Sembrano proprio tanto tanto soffici……. non vorrei rovinare il risultato!!

  3. Commento di Misya — 1 dicembre 2015 @ 10:10 am

    @marta Grazie :*

  4. Commento di marta — 30 novembre 2015 @ 5:36 pm

    li ho cucinati anche io!!!! buonissimi, complimenti :)

  5. Commento di Misya — 8 settembre 2015 @ 9:57 am

    @Giulia Sono andata a sbirciare, molto carini, brava!!
    PS: con le pere io ho fatto quest’altra versione: http://www.misya.info/2012/09/10/muffin-cacao-e-pere.htm

  6. Commento di Giulia — 8 settembre 2015 @ 8:55 am

    Ciao Misya, volevo farti i complimenti per il tuo blog e per gli innumerevoli esperimenti ben riusciti che fai!

    Ho provato questi muffin con l’aggiunta di una pera a pezzettini…che dire? fantastici! Se ti va fai un salto sulla mia pagina dove sei stata menzionata :)

    Buona giornata!

  7. Commento di Misya — 18 giugno 2015 @ 5:55 pm

    @Alessia Grazie mille per il commento! Mi fa piacere che ti siano venuti bene!!

  8. Commento di Alessia — 18 giugno 2015 @ 4:53 pm

    Ciao, appena fatti con una farina tipo 1 !! Sono venuti benissimo!! Poi non so perché ma le tue ricette mi vengono sempre bene!!
    Ciao

  9. Commento di Misya — 7 maggio 2015 @ 5:31 pm

    @raffaella Credo di sì, o anche con latte di soia o altri latti vegetali 😉

  10. Commento di raffaella — 7 maggio 2015 @ 12:37 pm

    Mia sorella è intollerante al latte, posso sostituire con acqua?

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