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Muffin ricotta e cioccolato

Muffin ricotta e cioccolato
Muffin ricotta e cioccolato
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 30 min
Ingredienti per 10 muffin:

Se avete sperimentato la ricetta dei miei muffin al cioccolato non potete non provare la mia ricetta per i muffin ricotta e cioccolato: sono molto più morbidi e gustosi degli altri muffin e senza esagerare posso dire che sono i migliori muffins mai assaggiati. Provarli per credere :)

Procedimento

Come fare i Muffin ricotta e cioccolato

Si procede come di solito nella preparazione dei muffins formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi.
In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso.
A parte unire alla farina, lo zucchero, il lievito per dolci.
Versare la parte liquida nella parte secca. Amalgamare il tutto.
1-impasto-muffin

 

Aggiungere ora all'impasto la ricotta e le scaglie di cioccolato.
Amalgamare delicatamente formando un composto omogeneo.
2-aggiungere-ricotta-e-cioccolato

Imburrare e infarinare gli stampini per muffins e versare con un cucchiaio il composto per 2/3 all’interno degli stampini.
Infornare i muffin ricotta e cioccolato in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti (o finché infilando uno stecchino nel muffin, non ne esca pulito e asciutto).
3-cuocere-in-forno
Mmm... mi sto gustando un muffin ricotta e cioccolato proprio ora... li ho fatti ieri ed oggi sono ancora sofficissimi :)

muffin-ricotta-e-gocce-di-cioccolato

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TAGS: Ricette di Muffin ricotta e cioccolato | Ricetta Muffin ricotta e cioccolato | Muffin ricotta e cioccolato 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 29 marzo 2017 @ 9:28 am

    @Anna Non ho mai provato con il formaggio nell’impasto, potrebbe essere una buon aidea, se provi fammi sapere!

  2. Commento di Anna — 29 marzo 2017 @ 7:20 am

    Riuscitissimi! Gustosi e soffici. Ho sostituito il burro con olio di semi. Posso sostituire la ricotta con formaggio spalmabile?

  3. Commento di Misya — 6 febbraio 2017 @ 5:34 pm

    @valeria Grazie mille per il messaggio.

  4. Commento di Valeria — 6 febbraio 2017 @ 4:54 pm

    Fatti ieri sera e gia’ stanno per finireeeee!!! super super buoni :)

  5. Commento di Misya — 13 dicembre 2016 @ 10:02 am

    @Paola Non stento a credrci 😉 Grazie a te per il messaggio!

  6. Commento di Paola — 12 dicembre 2016 @ 10:31 pm

    Ciao sono finiti in un lampo…grazie misya :-) :-) :-)

  7. Commento di Misya — 12 dicembre 2016 @ 11:12 am

    @Paola Mi hai fatto venire voglia!

  8. Commento di Paola — 10 dicembre 2016 @ 6:27 pm

    Fatti oggi misya… sofficissimi me li godo con una tazza di caffè :-) :-) :-) :-)

  9. Commento di patrizia57 — 28 novembre 2016 @ 10:54 am

    cara misya, ho provato a fare i muffin al limone , purtroppo per due volte nonostante avessi seguito alla lettera il procedimento, non si sono alzati, anzi, si sono alzati ma al momento di spegnere il forno si sono riabbassati e sono diventate delle camille ……….puoi aiutarmi a capire il perche’? ho anche cambiato forno sperando in un risultato migliore ma niente……grazie

  10. Commento di Misya — 10 novembre 2016 @ 10:39 am

    @Rita Fammi sapere quando li fai!

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