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Muffin salati ai piselli

Muffin salati ai piselli
Muffin salati ai piselli
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 6 muffin:

Altro giro di muffin stamattina, iniziamo con dei muffin salati ai piselli e pancetta, un accostamento classico ma sempre apprezzato. Questa mattina sono in ritardissimo, la giornata è iniziata molto frenetica, sono appena passate le dieci, ho preso già tre caffè e sono abbastanza skizzata °_° Continuo ad avere mal di gola a cui si è aggiunto un forte mal di stomaco, quindi stop ai medicinali, e la cucciola ha una brutta tossaccia che non la fa riposare di notte e spesso vuole essere presa in braccio e portata nel lettone, dove si spaparanza e la fa da padrona facendomi riposare poco e male. Visto che la cucciola sta buona buona a guardare i cartoni di topolino, mi sono ritagliata un minutino per fermarmi, scrivere la ricetta e pubblicarla, leggere e rispondere ai vostri messaggi, così almeno mi rilasso un po' :) Beh amiche mie, la pausa è finita, vi lascio da provare la ricetta dei muffin salati ai piselli e ritorno al lavoro sperando che questa giornata prenda una giusta piega, bacibaci e teniamo duro :D

Procedimento

Come fare i muffin salati ai piselli

Tritare il cipollotto finemente e farlo rosolare in padella con un filo d'olio insieme al bacon o alla pancetta
Aggiungere i piselli, salare, pare e cuocere 5 minuti (se utilizzate i piselli congelati prolungate la cottura per altri 5/10 minuti)

In una ciotola mescolate gli ingredienti secchi, a parte quelli liquidi, olio di semi, latte e uova. Unite i due composti

Mescolate l'impasto con un cucchiaio di legno, quindi aggiungere i piselli stufati con la pancetta e il formaggio tagliato a dadini

Mescolate e disponete l'impasto ottenuto nei pirottini imburrati ed infarinati

Cuocete in forno già caldo a 180° per 20 minuti circa. Togliete i muffin salati ai piselli dai pirottini e servite

TAGS: Ricette di Muffin salati ai piselli | Ricetta Muffin salati ai piselli | Muffin salati ai piselli 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 13 novembre 2015 @ 5:42 pm

    @Valeria Eheh, bravissima! Stai provando un sacco di ricettine nuove, eh?

  2. Commento di Valeria — 13 novembre 2015 @ 10:54 am

    preparati ieri sera in 10 minuti… da pappare oggi per il pranzo in ufficio 😛

  3. Commento di Sabrina — 10 novembre 2015 @ 5:53 pm

    questa è stata la prima tua ricetta che ho provato un mesetto fa e sono piaciuti molto (io ho usato lo speck perché avevo quello !)

  4. Commento di antonia — 9 giugno 2013 @ 11:00 pm

    Ottima ricettema nn si può sostituire il lievito chimico con quello di birra?potresti indicare le quantità?grAZIE.

  5. Commento di Ingrid — 1 febbraio 2013 @ 8:21 pm

    @simona: non c’è nessun supermercato che lo vende? Io lo trovo nel reparto dolci vicino agli altri lieviti. C’è proprio scritto Lievito istantaneo. Hai provato a chiedere ai commessi?

  6. Commento di simona — 1 febbraio 2013 @ 5:14 pm

    non riesco a trovare a Napoli il lievito istantaneo. Qualcuno sa dove si compra??? helPP

  7. Commento di Marilina — 29 gennaio 2013 @ 9:57 pm

    Ciao Misya =) saiiii ho fatto Domenica questi MUffin salati.. non avendo il lievito istantaneo in casa ho usato il bicarbonato… sono venuti perfettiiiii anzi a mio parere meglio il bicarbonato che il lievito.. =) si sente meno la puzza di lievito… Ottima ricetta come sempre… DOmani faccio i ravioli di carnevale.. sono proprio curiosa di e non vedo l’ora di assaggiarli.. ;P baci Marilina

  8. Commento di milly — 13 novembre 2012 @ 9:00 pm

    ciao sono nuovissima e ho appena provato questa ricettina.. sono deliziosi.. io non avevo ne lievito e ne olio.. ho omesso l’olio e sostituito il lievito con una puntina di bicarbonato e una puntina di zucchero.. il mio omo ha gradito.. ne ha mangiato uno dietro l’altro.. veramente buoni.. i prossimi saranno quelli al prosciutto e quelli alle verdure.. grazie mille per queste fantastiche ricette.. spiegate benissimo oltretutto..

  9. Commento di simona74 — 9 novembre 2012 @ 12:56 pm

    Che buoni Mis!!!Ma non strafare!!!! Riprenditi che dopo…..chi ti ferma più!!!!! ciaociao

  10. Commento di claudia89 — 8 novembre 2012 @ 5:50 pm

    veramente troppo buoni

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