Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo la ricetta Muffin salati con cipolle e pancetta

Muffin salati con cipolle e pancetta

Muffin salati con cipolle e pancetta
Muffin salati con cipolle e pancetta
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 30 min
Ingredienti per 15 mini muffin:

Ecco un'altra versione di muffin salati, questa volta con cipolle, pancetta e fontina... una vera goduria.
All'inizio ero un po' scettica sul fatto di utilizzare le cipolle nei muffin salati (visto che non sono un'amante della cipolla), ma poi mi son lasciata convincere a provare questa ricetta dopo aver visto il loro aspetto così invitante sul blog di FrancescaV. Ho un po' modificato le dosi della ricetta dimezzando la cipolla e aggiungendo della fontina all'impasto e devo dire che la cipolla dà una morbidezza e un profumo a questi muffin salati rendendoli davvero deliziosi e dal sapore molto delicato.
Ideali da servire come antipasto o preparati per un buffet insieme ad altri finger food :P 

Procedimento

Come fare i Muffin salati con cipolle e pancetta

Pelate e tagliate finemente la cipolle e fate cuocere a fiamma bassa in una padella con un cucchiaio d’olio e uno d'acqua, per circa 10 minuti con un coperchio.

Non appena le cipolle saranno appassite, aggiungete la pancetta tagliata a dadini e cuocete il tutto fino a quando la pancetta non diverrà un po' croccante.

In una terrina mischiate la farina e il lievito.
In un'altra terrina sbattete le uova con il parmigiano sale e pepe.

Unite ora i composti secchi a quelli umidi e mescolate.

Aggiungete all'impasto dei muffin le cipolle, il bacon, il formaggio e i restanti 2 cucchiai d’olio.

Mescolate con un cucchiaio di legno l'impasto dei muffin salati fino ad avere un impasto omogeneo.

Disponete gli stampini da muffin su una teglia da forno e riempiteli con il composto ottenuto fino a 3/4 della loro altezza.

Infornate i muffin salati cipolla e pancetta a 180¬įC in forno gi√† caldo¬†e cuocete per circa 10 minuti.¬†

Lasciate intiepidire i muffin alle cipolle prima di toglierli dai pirottini e servirli.

TAGS: Ricette di Muffin salati con cipolle e pancetta | Ricetta Muffin salati con cipolle e pancetta | Muffin salati con cipolle e pancetta 
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Muffin salati con cipolle e pancetta
  1. Commento di Misya — 27 settembre 2016 @ 9:02 am

    @GIUSEPPINA Un giorno si mantengono bene, ma appena fatti sicuramente sono pi√Ļ gustosi!

  2. Commento di GIUSEPPINA — 26 settembre 2016 @ 7:09 pm

    CIAO,
    VORREI SAPERE SE FATTI IL GIORNO PRIMA SONO UGUALMENTE GUSTOSI O CONVIENE SEMPRE IN GIORNATA STESSA

  3. Commento di Misya — 25 agosto 2016 @ 2:37 pm

    @Federica Certo! Attenta alla dose, in genere dietro la confezione trovi le giuste proporzioni ūüėČ

  4. Commento di Federica — 14 agosto 2016 @ 9:48 pm

    Ciao Misya, volevo farti i miei complimenti per le magnifiche ricette che pubblichi, davvero!
    E avrei una domanda, è possibile usare il lievito di birra in polvere?

  5. Commento di Misya — 12 novembre 2015 @ 6:43 pm

    @Mary Be’, s√¨, anche se non credo che valga tanto la pena se non puoi neanche scaldarli :(

  6. Commento di Mary — 12 novembre 2015 @ 2:04 pm

    Buongiorno,
    siccome ho una festa venerdì sera o ho a disposizione solo stasera per cucinarli, dici che si mantengono?
    Non avrò neanche la possibilità di scaldarli.
    Grazie per le tue splendide ricette!

  7. Commento di Misya — 27 agosto 2015 @ 9:44 am

    @Arianna Be’, s√¨, questi sono un po’ pi√Ļ particolari, ma in effetti piacciono sempre tanto ūüėČ

  8. Commento di Arianna — 27 agosto 2015 @ 1:35 am

    Meravigliosi! Fatti per un compleanno… Me li richiedono tutti ogni volta che si cena a casa mia! Io non sono amante della pancetta e,personalmente, preferisco il “classico” muffin salato con prosciutto e formaggio… ma questi sono stati il pezzo forte della serata!

  9. Commento di Misya — 9 marzo 2015 @ 10:23 am

    @Brigida Certo, o anche il galbanino, o l’asiago, o il provolone piccante… √® una questione di gusti, puoi mettere quello che vuoi ūüėČ

  10. Commento di Brigida — 6 marzo 2015 @ 9:20 pm

    anziche la fontina che altro formaggio posso mettere? starebbe bene lo svizzero?

10
di 63 commenti visualizzati Mostra altri commenti »