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Muffin salati provola e pomodorini

Muffin salati provola e pomodorini
Muffin salati provola e pomodorini
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 35 min
Ingredienti per 12 muffin:

Se vi piacciono i muffin salati questi dovete proprio farli, con gli ultimi pomodorini di stagione ho fatto una versione dal gusto mediterraneo, l'idea del gusto della farcitura che richiama il gusto pizza, l'ho presa da un ragazzo che frequenta il gruppo fb, pino,e devo dire che e' un accostamento azzeccatissimo anche per questo tipo di preparazione. I Muffin, lo sapete, sono una delle mie passioni e ho un bel pò di varianti da proporvi nei prossimi giorni, ho solo bisogno di trovare un pò di tempo per sistemare tutte le foto delle ricette che ho sparso tra pc, hard disk e varie schede di memoria..che casino! Per oggi è tutto, dopo essere stata in banca, aver preparato il pranzo alla cucciola e pubblicato la ricetta del giorno, inizio a lavorare finalmente, buona giornata a chi passa di qui ed in particolare a lauretta, ingrid, minnie, roby, simona, silvia,daniela, sammy, marzia, francesca, marisa e un bacio a chi ho dimenticato di salutare :*

Procedimento

Come fare i muffin salati provola e pomodorini

Lavare i pomodorini e tagliarli in 4 parti, denocciolate le olive nere, tagliate la provola affumicata a dadini e spezzettate le foglie di basilico
In una ciotola mesciolare farina, sale, pepe, lievito e formaggio grana grattugiato


A parte mescolate uova, latte e olio

Unite i due composti e mescolate fino ad ottenerte un impasto omogeneo.Aggiungere pomodorini, provola, olive, basilico

Mescolate fino a far amalgamare in modo omogeneo tutti gli ingredienti

Imburrate gli stampini per muffin e versate al loro interno il composto riempendoli per 2/3 della loro altezza

Infornate i muffin salati a 180° in forno già caldo e cuocete per 20 minuti circa
Lasciar intiepidire, e servite i vostri muffin salati accompagnandoli ad una bella insalata mista

TAGS: Ricette di Muffin salati provola e pomodorini | Ricetta Muffin salati provola e pomodorini | Muffin salati provola e pomodorini 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Chipie — 30 dicembre 2016 @ 10:51 pm

    Se volessi utilizzare l’impasto in uno stampo da plumcake, devo variare qualche dose?

  2. Commento di Misya — 28 dicembre 2016 @ 1:19 pm

    @Margi Se aumenti le dosi in proporzione devi necessariamente farlo anche per il lievito. Se ne metti di meno richi che non crescono bene.

  3. Commento di Margi — 28 dicembre 2016 @ 12:23 pm

    Ciao Flavia, vorrei fare questi muffin per il compleanno di mio figlio…solo che dovrei triplicare l’impasto per averne circa 36…l’unico dubbio mi rimane sul lievito, 3 bustine mi sembrano un pò troppe…cosa mi consigli…??
    Grazie e Buon anno!!!

  4. Commento di Misya — 17 dicembre 2015 @ 5:47 pm

    @MARIA VITTORIA Forno ventilato (www.misya.info/guide/forno-statico-o-ventilato-quale-scegliere), e guarda qui per la sostituzione: http://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-burro

  5. Commento di MARIA VITTORIA — 17 dicembre 2015 @ 12:52 pm

    CIAO MYSIA…HO BISOGNO DI TE….IL FORNO COME DEVE ESSERE VENTILATO O STATICO???AL POSTO DELL’OLIO DI SEMI POSSO USARE LA MARGARINA??? GRAZIE

  6. Commento di Misya — 17 dicembre 2015 @ 10:14 am
  7. Commento di Bianca — 16 dicembre 2015 @ 9:57 pm

    Grazie mille! E quindi il 5 gr di lievito di birra della nuova ricetta che mi hai consigliato con quanto lievito madre vanno sostituiti? E quanto tempo di lievitazione? Grazie ancora

  8. Commento di Misya — 16 dicembre 2015 @ 10:47 am

    @Bianca Questo non è un impasto con lievitazione, è un impasto tipo quello dei ciambelloni, non tipo brioche, quindi non puoi usare il lievito madre. Se vuoi dei muffin con lievitazione puoi provare questi (http://www.misya.info/2015/11/19/pizza-muffin.htm), variando la farcitura come preferisci…

  9. Commento di Bianca — 15 dicembre 2015 @ 7:20 pm

    Ciao mi scriveresti con quale quantità di lievito madre posso sostituire la bustina di lievito istantaneo e di quanto poi devo allungare il tempo di lievitazione?!? Grazie mille

  10. Commento di delfina — 20 marzo 2015 @ 12:12 pm

    Ok grazie :-) sono più tranquilla.

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