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Muffin salsiccia e friarielli

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Muffin salsiccia e friarielli
Muffin salsiccia e friarielli
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 1 ora
Ingredienti per 16 muffin:

Salsiccia e friarielli sono un binomio indissolubile ed in versione muffin ci stanno una vera favola, ho evitato di mettere anche dei cubetti di provola per non appesantire l'impasto, ma la prossima volta oserò di più aggiungendola ;) Per chi si fosse avvicinato al mio blog da poco vi dico subito che i friarielli sono una tipica verdura campana simile alle cime di rapa e se non trovate i fruarielli dalle vostre parti, potete metterli in sostituzione oppure usare dei broccoli. Adesso vi lascio alla ricetta e mi rimetto a lavoro, in questi giorni sto andando molto a rilento perchè Elisa è un pò influenzata ed è parecchio suscettibile, mi reclama spesso e vuole più attenzioni del solito quindi meno lavoro per me e più coccole per lei. Buonagiornata amiche mie e provate questi nuovi muffin salati salsiccia e friarielli e fatemi sapere cosa ne pensate.

Procedimento

Come fare i muffin salsiccia e friarielli

Pulite i friarielli eliminando i gambi e le foglie più dure. Poi sciacquateli bene sotto l'acqua corrente.
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Fate imbiondire uno spicchio d’aglio in un’ampia padella con l’olio, aggiungete i friarielli, salate e fate cuocere 15 minuti circa coprendo con un coperchio
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Nel frattempo cuocete le salsicce in una padella con un filo d’olio, una volta cotte sfumate con il vino bianco.
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eliminate la pelle alle salsicce, sbriciolatele ed aggiungete nella padella con i friarielli che avrete spezzettato con le forbici e mescolate.
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Preparate l'impasto dei muffin mescolando la farina con il parmigiano ed il lievito
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A parte mescolate le uova con il latte, l'olio ed il sale.
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Unite il composto liquido alla miscela di farina e parmigiano emescolate fino a formare un impasto omogeneo.
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Aggiungete ora le salsicce ed i friarielli e mescolate
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Riempite i pirottini da muffin con l'impasto per i 2/3 della loro altezza
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Infornate in forno già caldo a 180° e cuocete per 15 minuti circa
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Servite i muffin salsiccia e friarielli
Muffin salsiccia e friarielli

Muffin salsiccia e friarielli interno

TAGS: Ricette di Muffin salsiccia e friarielli | Ricetta Muffin salsiccia e friarielli | Muffin salsiccia e friarielli 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 17 novembre 2017 @ 10:21 am

    @barbara Mi dispiace, vedo se riesco a risolvere.

  2. Commento di barbara — 16 novembre 2017 @ 8:18 pm

    peccato non si legge nulla con la pubblicità della macchina come sfondo….

  3. Commento di Marianna — 3 febbraio 2017 @ 12:03 pm

    Fatti ieri sera e confermo che sono ottimi! e pure veloci, il che non guasta……
    Posso dirti però che hai fatto bene a non mettere altro, io ho messo un dadino di mozzarella in ciascuno, ma poi questa sciogliendosi ha fatto attaccare parte del muffin al pirottino di carta :(

  4. Commento di Misya — 18 novembre 2016 @ 3:58 pm

    @Maria 16 Muffin, è scritto in alto, sopra gli ingredienti!

  5. Commento di Maria — 18 novembre 2016 @ 12:02 pm

    Con questa dose quanti maffin vengono?

  6. Commento di Luciana — 12 ottobre 2016 @ 1:24 pm

    Ok, grazie.

  7. Commento di Misya — 11 ottobre 2016 @ 9:12 am

    @Luciana Io li farei direttamente domenica mattina, sono abbastanza veloci da fare; volendo puoi preparare la sera prima le salsicce e i friarielli.

  8. Commento di Luciana — 10 ottobre 2016 @ 9:31 pm

    Ciao.
    Non sono un’esperta di muffin né dolci né saltai, perciò mi chiedevo se questi vanno serviti caldi o freddi. Pensavo di farli come antipasto sfizioso per un pranzo domenicale e mi stavo domandando se era meglio cuocerli domenica o farli il sabato sera.

  9. Commento di carmela — 23 febbraio 2016 @ 7:53 pm

    OK grazie mille

  10. Commento di Misya — 23 febbraio 2016 @ 6:34 pm

    @carmela Pizzaiolo (mastro fornaio è lievito di birra e necessita di lievitazione)

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