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Nutellotta

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Nutellotta
Nutellotta
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 1 ora e 10 min
Ingredienti per uno stampo da 26 cm:
Ingredienti per la farcia:

La Nutellotta è una torta fatta con un pan di spagna al cioccolato, farcita di una crema alla Nutella. Tutti i napoletani associano questa torta alla famosa pasticceria Bellavia perchè è lì che l'hanno "inventata". So che esiste un'altra versione della Nutellotta di Anna Moroni che prevede che la farcia sia fatta di panna e Nutella ma non è la stessa cosa. Sabato sera abbiamo fatto una cena per festeggiare la società in cui lavoro e ho fatto questa torta alla Nutella cercando di riprodurre la Nutellotta in casa.. probabilmente non sarà questa la ricetta originale, ma... mamma che buona! Una vera goduria per il palato. Potete utilizzare questa ricetta per preparare una torta di compleanno per gli amanti della Nutella :P

Procedimento

Come fare la Nutellotta

Con questa ricetta della Nutellotta voglio augurarvi buon Natale e buone feste, e voglio fare gli auguri a Vica per il suo onomastico... baci a tutti :**

In una pentola sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Appena il cioccolato sarà sciolto, aggiungete il burro.

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Infine aggiungete il latte a filo mescolando fino a formare una crema liscia e omogenea.

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Lasciate raffreddare.

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Nel frattempo separate i tuorli dagli albumi. Montare i tuorli con lo zucchero e gli albumi con un pizzico di sale.

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Nella ciotola con i tuorli aggiungete il composto al cioccolato e fate amalgamare il tutto.

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Aggiungete poi la farina setacciata con il lievito.

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Infine, incorporate delicatamente gli albumi montati a neve.

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Mescolate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Imburrate ed infarinate uno stampo per torte da 26 cm e versate il composto al suo interno.

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Infornate il pan di spagna al cioccolato in forno già caldo a 180°C per 30-40 minuti.

Sfornate il pan di spagna al cioccolato, capovolgerlo e lasciatelo raffreddare.

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Preparate quindi la farcia per la Nutellotta.

In una terrina mescolate la Nutella con mascarpone. (Se la Nutella dovesse risultare troppo dura, mettete il vasetto di Nutella in un pentolino con dell'acqua bollente per qualche minuto.)

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Tagliate a metà il pan di spagna al cioccolato e farcitelo con i 3/4 della crema Nutella e mascarpone.

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Stendete lo strato di crema alla Nutella e livellatelo il più possibile.

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Ricoprite con l'altro disco di pan di spagna al cioccolato e ricopritelo con la restante farcia.

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Infine, ricoprite la Nutellotta con le scagliette di cioccolato.

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Riponete la Nutellotta in frigo per almeno un'ora, quindi tagliatela a fette e servitela.

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TAGS: Ricette di Nutellotta | Ricetta Nutellotta | Nutellotta 

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I vostri commenti

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  1. Commento di Ciprian — 2 dicembre 2017 @ 12:52 pm

    Ciao, volevo provare la tua torta Nutellotta, siamo 5 adulti e 8 bambini ,volevo chiederti se basta la quantità oppure devo aggiungere qualcosa..grazie

  2. Commento di Misya — 8 novembre 2017 @ 3:28 pm

    @Giusy Come preferisci, a me piace molto così, senza bagnarla.

  3. Commento di Giusy — 8 novembre 2017 @ 3:22 pm

    Ciao io ho assaggiato a Napoli questa torta è il pan di Spagna era molto umido. Mi chiedevo secondo te non bisogna bagnarlo con niente?

  4. Commento di Misya — 13 ottobre 2017 @ 8:58 am

    @bianca carsana Grazie mille per il tuo messaggio, un grande abbraccio anche a te!

  5. Commento di bianca carsana — 12 ottobre 2017 @ 7:06 pm

    molto buona

  6. Commento di bianca carsana — 12 ottobre 2017 @ 6:45 pm

    ottima sei bravissima non deludi mai un abbraccio

  7. Commento di Misya — 6 ottobre 2017 @ 8:54 am

    @bianca carsana Grazie mille a te per i messaggio!

  8. Commento di bianca carsana — 5 ottobre 2017 @ 6:43 pm

    sei fantastica tutte le ricette provate sono ottime grazie mille

  9. Commento di Misya — 20 settembre 2017 @ 12:32 pm

    @marta Dipende dai gusti. Se vuoi qui trovi altre ricette di basi per torte: http://www.misya.info/galleria-ricette/le-migliori-basi-per-torte

  10. Commento di marta — 20 settembre 2017 @ 12:14 pm

    ciao, vorrei provare questa torta. se la ricoprissi con la pasta di zucchero?? oppure è meglio il classico pan di spagna e utilizzo questa farcia?

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di 313 commenti visualizzati Mostra altri commenti »