Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo la ricetta Olio aromatico

Olio aromatico

Olio aromatico
Olio aromatico
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 5 min
  • totale: 20 min
Ingredienti per 1/2 litro di olio:

Appena ci regalano un po' di spezie assortite, io e mia mamma prepariamo l'olio aromatico. È ottimo da utilizzare sulle bruschette, sulle patate lesse, sul petto di pollo arrostito... perfetto per dare un tocco in più ad alimenti con il sapore non troppo deciso.

Procedimento

Come fare l'olio aromatico

aromi.JPG

Ho sbucciato gli spicchi d'aglio e li ho sbollentati in acqua e aceto, tolto il picciolo al peperoncino secco e lavato e asciugato gli aromi e ho messo tutto in una bottiglia di vetro che tengo sempre da parte per fare l'olio.

olio6.JPG

Infine ho versato l'olio extravergine d'oliva all'interno della bottiglia.

Ho tappato la bottiglia e l'ho conservata al buio in dispensa e tra un paio di settimane il mio olio aromatico sarà pronto per essere utilizzato su bruschette e patate :)

TAGS: Ricette di Olio aromatico | Ricetta Olio aromatico | Olio aromatico 
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Olio aromatico
  1. Commento di stefania — 12 settembre 2014 @ 3:49 pm

    Provate a fare l’olio con la buccia dei limoni non trattati… ottimo nelle insalate e sulla carne!

  2. Commento di cristina — 17 agosto 2012 @ 5:28 pm

    ciao a tutti, io quest’anno ho fatto l’olio aromatizzato alle erbe e al limone ma prima ho fatto essiccare tutto in forno.
    grazie misya per le tante idee!

  3. Commento di Chiara — 25 novembre 2011 @ 11:14 am

    Ciao Misya,
    ho provato a fare l’olio aromatizzato con rosmarino, pepe e peperoncino ma mi è successa una cosa strana: dopo qualche giorno, sul rosmarino in particolare, si è creata una sostanza bianca/trasparente… Non sapendo cosa possa essere e perchè si sia formata, eviterò certamente di utilizzare l’olio e tantomeno regalerò le bottigliette che avevo intenzione di usare per i cesti natalizi :-(
    Te hai qualche idea di cosa potrebbe esser successo?
    Grazie e complimenti per il sito!!
    Chiara

  4. Commento di giovanna — 7 novembre 2011 @ 9:30 pm

    secondo me basta semlicemente usare spezie essicate,e aglio essicato.

  5. Commento di patrizia — 18 giugno 2011 @ 2:40 pm

    quando prima, lo farò penso che sarà ottimo x le bruschette

  6. Commento di Giovanna — 7 agosto 2010 @ 11:11 am

    Ciao e grazie per il lavoraccio che fai ogni giorno (molto utile). Rigurdo a questa preparazione desideravo un’informazione: gli aromi messi dentro la bottiglia con l’olio possono rimanere fino alla fine? non si rischia di far inrancidire l’olio? Grazie e a presto.

  7. Commento di Marco — 9 aprile 2009 @ 8:46 pm

    …sono tutti morti ????

    hahahahaha dai scherzavo…

    anche a me pare un’esagerazione, mio padre lo prepara da decenni e siamo tutti vivi e vegeti !!

    salutoni !

  8. Commento di Roberta — 5 marzo 2009 @ 1:39 pm

    Grazie per l’aiuto….e a proposito di ” rischio botulino”…di cui conosco solo il nome e francamente non mi interessa…volevo solo ricordare che se dovessimo stare attenti a tutto….saremmo già morti da un pezzo….Ci sono tante altre cose che potrebbero nuocerci…mi sta sembrando una crociata!!!…Quindi basta con questa storia adesso ANNOIA!!!. Ho eseguito la tua ricetta e sono tutti rimasti di stucco….GRAZIE infinite…OTTIMA!

  9. Commento di Mousse — 17 dicembre 2008 @ 3:22 pm

    Anch’io faccio un olio molto simile e come te lo uso per insaporire cibi un pò insapori 😀

  10. Commento di Gnappa — 22 novembre 2008 @ 2:15 pm

    incuriosita dalle varie segnalazioni riguardo il “rischio botulino” ho fatto qualche ricerca… sembra basti portare l’acidità ai 4,5 del preparato o trattare le eventuali “piante morenti”(come le ha definite misya) con del sale :-) è spiegato tutto in modo molto chiaro in vari siti come questo :”http://www.mclink.it/personal/MC1579/noframe/cibosicuro/conserva/conservarischio.htm
    saluti

10
di 29 commenti visualizzati Mostra altri commenti »