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Orange curd

Orange curd
Orange curd
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 20 min
Ingredienti per 1 vasetto:

L'orange curd è una crema all'arancia di origine inglese che di solito viene preparata come crema per crostate, farcia per torte o semplicemente per essere spalmata sul pane a colazione o a merenda, tempo fa avevo provato a fare il lemon curd curd e mi era piaciuto molto, ma questa volta, viste la quantità enorme di arance bio ( il giardino di un amico di mio padre è in piana produzione) ho deciso di provare questa versione all'arancia. Prima di salutarvi, volevo dire a chi si è perso la nuova newsletter che questa settimana potete trovarmi con una mia ricetta inedita sul giornale donna moderna, se siete solite comprarlo, mi trovate a pagina 169 ;) vi saluto e vado a prepararmi, oggi dobbiamo fare una spesa importante, dobbiamo comprare il vasino ad Elisa,iniziamo l'operazione spannolamento, in bocca al lupo a me ;D

Procedimento

Come fare l'orange curd

Lavate bene le arance, asciugatele e grattugiate la loro buccia che metterete in una ciotola insieme al succo d'arancia.


Sbattete le uova con lo lo zucchero, metterle in una ciotola o una casseruola, aggiungere il succo e buccia delle arance e mettete a cuocere a bagno maria

Quando il composto inizierà a velare, aggiungere il burro tagliato a pezzettini,

mescolate il composto con una frusta e fate cuocere per una decina di minuti o fino ad addensare il composto

Versare ora l'orange curd in un barattolo di vetro precedentemente lavato e asciugato

Aspettare che si raffreddi completamente quindi utilizzarlo subito o conservarlo in frigo per massimo una decina di giorni

TAGS: Ricette di Orange curd | Ricetta Orange curd | Orange curd 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 20 gennaio 2017 @ 10:45 am

    @baio Poi fammi sapere!

  2. Commento di Baio — 19 gennaio 2017 @ 8:31 pm

    Sono molto curiosa e la voglio provare al più presto per farcire una torta a strati-

  3. Commento di Misya — 17 giugno 2015 @ 9:30 am

    @Alessandra A dire il vero non lo amo, mi sembra che dia un leggero retrogusto come di sintetico… Di sicuro puoi provare 😉

  4. Commento di Alessandra — 17 giugno 2015 @ 8:58 am

    Ciao Flavia una domandona, ho paura di non trovare arance bio posso usare l’aroma al posto della buccia? ciao bravissima come sempre Ale

  5. Commento di Nicoletta — 26 dicembre 2013 @ 8:27 pm

    Ciao Misa, oramai ti sto scrivendo spessissimo! Una curiosità: nello scrivere che questa crema si possa usare anche per crostate, credi che la possa preparare anche per utilizzarla dove, nelle tue ricette metti la marmellata? Tipo Torta All’arancia o i muffin alla arancia.. grazie

  6. Commento di simona 74 — 20 maggio 2013 @ 3:52 pm

    Ma che buona!!! Mi piace l’arancia….tanto tanto,, che buona!!!! Non posso non farla!!! ciaociao

  7. Commento di kry85 — 20 maggio 2013 @ 3:05 pm

    complimenti MIsya!!! allora andrò a comprare donna moderna per leggere la tua rubrica!io ho appena fatto l’abbonamento per 1 anno a cucina moderna..!
    baci

  8. Commento di ROMINA — 20 maggio 2013 @ 8:14 am

    ciao cara! questo we sono stata poco/niente al pc e ho curiosato solo un pò fb e posta dal cell…quindi bè congraturazioni ancora x la pubblicazione su donna moderna! ma ecco che leggo un’altra novità…arriva la bella stagione ed Elisa cresce! buona avventura con lo spannolinamento!!!!!

    baci a dopo…

  9. Commento di Marisa — 19 maggio 2013 @ 1:18 am

    CIAO ciaooooooooo MISYA dimenticavo aspetto ricette dei biscotti e del gelato alla frutta…ancora ciaoooooooooooooooooooooooooooo e a lunedi’ ciaoooooooooooooooooooooooooooooo

  10. Commento di Marisa — 19 maggio 2013 @ 1:15 am

    ciaoooooooo ciao MISYA mi piace questa crema orange curd..buona..buonissssima…deve esrere gustosa sul pane…(ho 1 kg di arancie italiane,dal girdino di mio cognato,buone…succose..)si la faro’ lunedi..buonaisssssssssssima..MISYA mi piace la nuova newaletter ..c’e’anche la guida…e i consigli,la classifica dei 10 doli golosi di fragole…si SEI PRORIO GENIALE..sono contenta che avrai unarublica tutta tua su donna moderna..qui sara’ difficile trovarlo,pero’ appena in ferie non me lo faccio scappare…..ti auguroi realzzare quello che desderi…in bocca al lupo per il pannolino di ELISA..vedrai che presto il pannolino sara’ solo un ricordo…ti abbraccio e bacino per ELISA..ciaoooooooooooooo ciaoooooooooooooooo BUONA DOMENICA A TUTTE…ciaoooooooooooooooooo care amiche ciooooooooooooooooooooooo

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