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Pan bauletto

Pan bauletto
Pan bauletto
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 1 ora
Ingredienti per uno stampo da 30 cm:

Il pan bauletto e' un pane morbido, semi dolce che può essere usato sia per la colazione, spalmando le fette con burro e marmellata, sia servito come pane per fare toast o sandwich, devo dire che quello industriale non è male ( puzza di alcool a parte) ma fatto in casa è tutta un'altra storia. Io ho preparato il mio primo pan bauletto un pomeriggio della settimana scorsa, un pomeriggio in cui Elisa dormiva ed io avevo bisogno di scaricare un pò di tensione impastando e il risultato ottenuto è stato sopra le mie aspettative, un pane di quelli dal profumo che sanno di buono e che ti fa immaginare una colazione tranquilla con tutta la famiglia ricca di marmellate, miele e creme al cioccolato. Un esperimento di pane fatto in casa riuscitissimo che ripeterò a breve perchè è finito troppo in fretta per potervi dire quanti giorni può essere conservato ;) Beh ragazze, questa è la ricetta, se lo provate, fatemi sapere, baci a tutti e buona giornata

Procedimento

Come fare il pan bauletto

Sciogliete il lievito in una ciotola con l'acqua ed il latte leggermente intiepiditi
Versate il composto in una ciotola in cui avrete messo la farina
Iniziate ad impastare il composto dal centro facendo assorbire man mano tutta l'acqua.Aggiungere l'olio, il miele ed il sale

Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Coprite e far lievitare per 2 ore.


Riprendere ora l'impasto e stenderlo delicatamente con le mani formando un rettangolo della lunghezza dello stampo del plumcake

Arrotolare l'impasto su se stesso.


Adagiarlo dentro uno stampo per plumcake foderato di carta da forno e mettete a lievitare ancora per 1 ora


Una volta lievitato, spennellate il pan bauletto con il latte e infornate in forno già caldo a 170°.


Cuocere il pan bauletto per circa 35 min Appena uscito dal forno, spennellate con del latte e copritelo con un canovaccio umido

Lasciate raffreddare prima di tagliare a fette e servire

TAGS: Ricette di Pan bauletto | Ricetta Pan bauletto | Pan bauletto 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 31 luglio 2017 @ 9:42 am

    @Rosa No il risultato non è lo stesso, però se preferisci puoi usare l’acqua per impastare.

  2. Commento di Rosa — 31 luglio 2017 @ 8:56 am

    Ciao Misya , volevo chiedertì,

    Posso omettere il latte e sostituirlo con altra acqua?
    Il risultato è lo stesso?

  3. Commento di Misya — 18 luglio 2017 @ 9:02 am

    @Rosanna Le dosi sono giuste, non ti preoccupare! Le fette biscottate necessitano di un impasto diverso 😉

  4. Commento di Rosanna — 17 luglio 2017 @ 11:15 pm

    Ciao,non è troppa 500gr.di farina per lo stampo da 30? Ho visto che la ricetta delle fette bicottate ne prevede 350 per lo stesso stampo

  5. Commento di Misya — 24 marzo 2017 @ 6:37 pm

    @Valeria Potresti usare il malto, altrimenti puoi tranquillamente ometterlo.

  6. Commento di Valeria — 24 marzo 2017 @ 6:32 pm

    Ciao Misya! Sono a corto di miele… secondo te posso ometterlo? altrimenti, con cosa posso sostituirlo??
    Grazie
    bacini

  7. Commento di anna maria — 3 febbraio 2017 @ 7:57 pm

    Grazie Mysia! Le tue ricette danno sempre enorme soddisfazione. Ho realizzato entrambe le versioni e devo ancora decidere quale sia il più buono..

  8. Commento di Misya — 1 dicembre 2016 @ 3:06 pm

    @Laura Sì, tranquillamente.

  9. Commento di Laura — 1 dicembre 2016 @ 12:53 pm

    Si può congelare una volta cotto? magari già a fette?

  10. Commento di Marianna — 15 novembre 2016 @ 10:49 pm

    Grazie Flavia!!!!! Gentilissima!!!! <3

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