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Pancake

Pancake
Pancake
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 25 min
  • totale: 35 min
Ingredienti per 8 pancake:

I pancake sono delle frittelle tipiche dell'america settentrionale, una sorta di crêpe un po' più spessa che vengono preparate di solito per la prima colazione.
Generalmente i pancake sono dolci e vengono accompagnati da sciroppo d'acero, confettura o miele ma esistono numerose versioni di pancake salati con bacon e erbe.
Era da tempo che volevo sperimentare questa ricetta dei pancake, ma aspettavo sempre perchè non riuscivo a trovare lo sciroppo d'acero con il quale volevo farcirli.. l'altra sera però non ho più resistito e li ho fatti ricoprendoli di miele... sono stati da leccarsi i baffi :P

Procedimento

Come fare i pancakes

In una ciotola montare le uova, poi aggiungere lentamente la farina, il latte, l'olio, lo zucchero e il lievito fino a formare una pastella piuttosto densa.
pancake 1Pancakes 2
Pancakes 3Pancakes 4

Coprire il composto con della pellicola e lasciarla riposare per 30 minuti.

Pancakes 5

Scaldare una padella antiaderente (io ho usato il testo romagnolo) e ungetela strofinando un foglio di carta assorbente imbevuto d'olio d'arachidi.
Versare un mestolo di pastella al centro del testo e stendetela leggermente inclinando la padella.

1 padella con noce di burro

Cuocere per 2 minuti, o fino a quando la pastella non inizierà a formare delle bollicine.
2 versare composto

Girare quindi i pancake con una spatola e far cuocere anche dall'altro lato.
3 girare pancake

Impilare i pancake uno sopra l'altro.
4 mettere uno sull altro

Cospargere i pancake di miele (ma volendo anche di marmellata o Nutella.. io ancora cerco disperatamente lo sciroppo d'acero, sigh!)
Servire i pancake in tavola caldi caldi.

pancakepancake-ricetta

TAGS: Ricette di Pancake | Ricetta Pancake | Pancake 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 24 novembre 2016 @ 10:11 am

    @Baio Hai mai provato quello di riso?

  2. Commento di Baio — 23 novembre 2016 @ 7:59 pm

    ho voglia di pancake ma non tollero il latte e non mi piace quello di soia, che cosa posso usare?

    Grazie

  3. Commento di Misya — 26 luglio 2016 @ 9:11 am

    Sono contenta che vi siano piaciuti 😉

  4. Commento di tina — 25 luglio 2016 @ 6:49 pm

    sei stata brava e saranno squisite senz altro.x lo sciroppo d acero prova alla Conad,io l ho trovato li e credimi che verranno ancora più buone.

  5. Commento di Valeria — 25 luglio 2016 @ 5:42 pm

    io li ho fatti sabato mattina per colazione, ma l’impasto l’avevo preparato venerdi sera e poi l’ho messo in frigo… sono venuti buoni buoni buoni :)

  6. Commento di Alessandra — 13 gennaio 2016 @ 4:22 pm

    Grazie mille per il tuo prezioso consiglio!
    Buona giornata

  7. Commento di Misya — 12 gennaio 2016 @ 6:04 pm

    @Alessandra I pancake già fatti possono essere conservati in frigo, coperti con la pellicola, per un paio di giorni, riscaldandoli in padella prima di servirli… ovviamente appena fatti sono molto più fragranti 😉

  8. Commento di Alessandra — 12 gennaio 2016 @ 4:27 pm

    Ciao!
    Purtroppo alla mattina andando a lavorare non ho tanto tempo per cuocere i pancake ma siccome ne vado matta vorrei provarli a cuocerli la sera prima…
    Come posso conservarli una volta cotti?
    Grazie

  9. Commento di Misya — 15 dicembre 2015 @ 10:55 am

    @alessia0084 Anche i miei, nonostante ne abbia provati a fare tanti altri 😛

  10. Commento di alessia0084 — 14 dicembre 2015 @ 11:21 pm

    Ciao!Fatti senza aver fatto riposare la pastella e sono venuti molto buoni!avevo provato altre ricette ma questi sono i miei preferiti

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