Il pancarrè fatto in casa è stata una grande soddisfazione , per me che a colazione preferisco pane e marmellata a merendine o cose elaborate e' il top. La ricetta per preparare il pancarrè e' molto semplice e se amate questo tipo di pane ma odiate quell'odore di alcol di quello imbustato vi consiglio di provarlo :) Vi scrivo dal Cilento dove sto trascorrendo il mio weekend in agriturismo, ieri abbiamo fatto un bellissimo giro nella fattoria per conoscere gli animali e assistere alla mungitura, elisa e' stata entusiasta di vedere e accarezzare i coniglietti, le caprette e mentre io ho provato l'ebrezza di mungere una capra, elisa ha dato da mangiare al pony, un'esperienza bellissima ;) questa mattina ce ne andiamo in spiaggia e poi ci aspetta un pranzo di prodotti tipici, pasta, formaggi, olio e confetture tutte fatte qui con i prodotti dell' azienda agricola in cui stiamo soggiornando, non vedo l'ora di far impazzire le mie papille gustative. Io mi vado a godere quest'altra giornata immersa nella natura, vi saluto e vi auguro una buona domenica, bacino.
- Ingredienti per uno stampo da 33 cm
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 1 ora
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Come fare il pancarrè
Aggiungete la farina e iniziate a lavorare l'impasto
Poi unite l'olio e il sale
Impastate una decina di minuti, formate una palla con l'impasto e fate lievitare in forno spento per 2 ore
Riprendete l'impasto, stendetelo in un rettangolo
Arrotolate e poi stendete formando un cordoncino. Date la forma di una U
Poi incrociate come a fotmare una treccia
Mettete l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato e fate lievitare ancora per un'ora
Coprite il pancarrè con un foglio di carta argentata bello spesso lasciando liberi un paio di cm. e cuocete in forno già caldo a 175° per 40 minuti
Lasciate raffreddare poi portate il vostro pancarrè in tavola
tagliate a fette e servite
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Oggi ho provato questa ricetta e sono molto soddisfatta. Morbidissimo e profumato. Io al posto dell’olio di semi ho usato l olio d oliva … Sicuramente lo farò più spesso.
ciao @cw utilizza un bel coltello a seghetto altrimenti essendo molto morbido risulta difficile. Un bacio!
Veramente molto morbido e buono. Forse solo un po difficile da tagliare,
@claudia ecco a te https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-lievito
@claudia ecco a te
Ciao volevo chiederti se posso sostituire il lievito fresco con quello disidratato grazie
@Angie ,
Lascia perdere, la cucina non fa per te. Fattene una ragione .
Lo faccio regolarmente, è buonissimo, ricetta perfetta e risultato finale altrettanto perfetto.
Complimenti Misya.
E’ davvero ottima la ricetta ed il pane morbido
La ciliegina sulla torta sta come d’autunno sugli alberi le foglie
eccezzionale