Pane alla barbabietola
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Questo pane alla barbabietola arricchito da noci tritate è stato davvero una bella scoperta. La ricetta arriva da un'amica greca di una delle ragazze che lavora con me che, quando ha visto sul profilo dell'amica questo pane fuxia, ha prontamente chiesto la ricetta, certa che alla prima occasione avrei provato a realizzarlo. Il suo colore così misyano ha subito suscitato il mio interesse e una volta assaggiato ha confermato anche la sua bontà. Se vi ho convinto, provate questo pane e fatemi sapere cosa ne pensate, bacini :*
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 25 min
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Totale: 45min + 3 ore di lievitazione
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Come fare il pane alla barbabietola
Con l'aiuto di un mixer frullate le barbabietole fino ad ottenere una purea.
In una ciotola mettete la farina e, dopo aver fatto un buco al centro, mettete l'acqua con il lievito.
Aggiungete le barbabietole ed iniziate ad impastate.
Inserite ora il sale e l'olio ed impastate fino ad ottenere un impasto bello elastico.
Aggiungete le noci tritate e continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Formate quindi una palla.
Ricoprite la ciotola con la pellicola trasparente e fate lievitare il pane in luogo caldo per 2 ore.
Dividete ora l'impasto in 4 pagnotte, posizionatele sulla leccarda del forno ricoperta di carta oleata e fate lievitare ancora 1 ora.
Fate cuocere quindi in forno a 180 °C per 20-25 minuti.
Una volta cotto, lasciate raffreddare il vostro pane alla barbabietola, quindi sarà pronto per essere gustato.
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È possibile usare la polvere di barbabietola? In questo caso come cambiano le dosi?
Si può fare anche con il Bimby? In tal caso sarebbe possibile avere la ricetta? Grazie!
Salve
Ho provato la ricetta “pane alla barbabietola”
Il bel rosso è virato al marrone.
Perché?
Quale errore ho commesso?
Grazie.
Pane buonissimo! Fatto oggi, unica variante ho usato il li.co.li, sapore eccezionale. Il colore rosso però lo ha perso in cottura, a cosa può essere dovuto? Grazie se potrai rispondermi
Perdonami, vedo ora tra gli ingredienti che devono essere precotte 🤦♀️ mi consigli di cuocerle al vapore oppure meglio lessate?
Ciao Misya! Che ricettina invitante 😍 le barbabietole vanno frullate da crude?
@anna ciao cara, qui tante varianti per pane fatto in casa.
https://www.misya.info/galleria-ricette/pane-fatto-in-casa
@anna ciao cara, qui tante varianti per pane fatto in casa.
Ciao, Flavia! È possibile utilizzare altre farine, tipo di farro o di segale?
Ciao, x favore si potrebbe fare il tuo super pane veloce con le rape a pezzetti dentro, senza frullare come questo impasto?..