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Pane dei morti

Pane dei morti
Pane dei morti
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 30 min
Dosi per
  • 12

Il pane dei morti è un dolce della tradizione lombarda, diffuso particolarmente nella zona di Milano, che si prepara il 2 novembre. Non so perchè si chiami pane se in effetti son dei biscotti di forma ovale a base di biscotti secchi sbriciolati, cacao e frutta secca, fatto sta che l'impasto mi ha incuriosito, l'ho provato ed ora eccolo qua. Le ricette italiane legate a questa festività sono così tante che è stata dura scegliere quale nuovo dolce dei morti realizzare quest'anno, a casa mia ovviamente mangeremo il torrone, a Napoli è il dolce legato al periodo, ma questo pane dolce e' stato molto apprezzato, soprattutto da mia mamma che adora la frutta secca ;) Beh ragazze, oggi ultimo giorno di festa e di bagordi, vi lascio quindi alla ricetta e vado a fare un altro giretto turistico nella mia città, baci :* 

Procedimento

Come fare il pane dei morti

In un mixer polverizzate i biscotti.
Metteteli in una ciotola quindi aggiungete farina, zucchero, cacao, cannella e lievito e mescolate.
1-tritare-biscotti

Mettete quindi l'albume, le mandorle ed i pinoli e successivamente l'uvetta (tenuta precedentemente in acqua tiepida) ed il vino.
Amalgamate il tutto formando un impasto omogeneo che risulterà un po' appiccicoso.
2-aggiungere-frutta-secca

Formate adesso tante piccole palline leggermente appiattite che abbiano una forma un po' allungata.
Foderate con carta antiaderente la placca da forno e cuocete in forno già caldo a 180 °C per massimo 15 minuti.
3-dare-forma
4-cuocere-in-forno

Lasciate raffreddare quindi il pane dei morti è pronto per essere servito.
pane_dei_morti
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TAGS: Ricette di Pane dei morti | Ricetta Pane dei morti | Pane dei morti 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 3 novembre 2016 @ 4:28 pm

    @Saby Io ho usato un vino bianco secco, ma puoi usare quello che preferisci.

  2. Commento di Saby — 3 novembre 2016 @ 3:04 pm

    Scusami mi dimenticavo…se bianco secco o dolce

  3. Commento di saby — 3 novembre 2016 @ 3:03 pm

    Ciao flavia…il vino è bianco vero?grazzissimo proverò a farli😉

  4. Commento di Misya — 2 novembre 2016 @ 11:23 am

    @db Appena cotti sono morbidi ma raffreddandosi diventano fragranti. Non saperi se puoi sostituire l’albume, ho paura che non legherebbero bene tutti gli ingredienti.

  5. Commento di db — 1 novembre 2016 @ 12:58 pm

    Ciao, peccato per il nome, devono essere proprio buoni!!
    Sono morbidini o secchi? Al posto dell albume posso usare del latte o succo arancio? Grazie mille, buon novembre 😊

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