Panini al latte bimby
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I panini al latte sono quelli piccoli paninetti che troviamo sempre nei buffet, farciti con ingredienti dolci oppure salati. Un po' per la loro dimensione ed un po' per la loro sofficità, questi piccoli panini al latte si lasciano piacevolmente mangiare uno dietro l'altro. Per questo motivo il mio consiglio è quello di valutare bene il quantitativo da preparare, considerando che ogni persona ne mangerà molto più di uno. Ecco dunque come poter fare i miei panini al latte con l'aiuto di un comodo Bimby.
- Ingredienti per 25 panini
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 30 min
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Come fare i panini al latte
Mettete nel boccale il latte, il burro morbido, il lievito e lo zucchero e mescolare a vel. 5 per 5 secondi
Aggiungere la farina, il sale ed impastare per 5 minuti a velocità spiga
Coprite l'impasto ottenuto con la pellicola trasparente e mettetelo a lievitare per 2 ore
Quando la pasta sarà lievitata, riprenderla e con essa formate un salsicciotto di pasta
Tagliate l'impasto a pezzi di 30 gr ciascuno
Con ogni pezzetto di impasto formare delle palline
Per fare le palline dovete prendere l'impasto con le dita delle due mani, tirare i bordi della pasta verso il basso e spingerla con i pollici alla base, premendola poi per saldarla alla base.
Spennellate i panini ottenuti con del latte e fate lievitare per 30 minuti ancora
Spennellate i panini al latte con l'uovo battuto e cuocete 15/18 minuti in forno già caldo a 220°
Lasciate raffreddare e servire.
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Panini al latte veramente buoni .Perfetti!
@roberta ecco a te, https://www.misya.info/guide/forno-statico-o-ventilato-quale-scegliere
Forno statico o ventilato?
@Lina : io ho rifatto questi panini per la seconda volta, il risultato iniziale e buona ma poco dopo minuti diventano duri. Qualcuno sa dirmi dove sta l’errore visto che ho seguito alla lettera la ricetta. Anche da me la lievitazione non è stata perfetta, pur avendo rispettato i tempi previsti. Grazie, gio
@Lina Salve Lina anche a me è successa la stessa cosa.devo buttare via tutto?
@Anna Hai ragione sono perfetti per le feste dei bambini, si possono farcire sia dolci che salati!
Ottima ricetta, molto semplice da realizzare. I panini sono perfetti da imbottire per la festa di compleanno dei bambini.
Io ho seguito la ricetta per filo e per segno ma non sono lievitati per niente quindi la cena è saltata vedremo domani se almeno un po saranno cresciuti altrimenti via nel cestino
@Anna Complimenti!
Sono perfetti e supermorbidi…anche se una volta fatti i panini il gli ho fatti lievitare molto più di 1/2 ora