Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo la ricetta Panini napoletani bimby

Panini napoletani bimby

3/5 VOTA
Panini napoletani bimby
Panini napoletani bimby
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 30 min
Ingredienti per 10 panini:

Questa è la mia ricetta per fare i panini napoletani, dei golosi rustici ripieni di salumi e formaggi, con il bimby.

Procedimento

Come fare i panini napoletani con il bimby

Mettete nel boccale latte, acqua e lievito, e lavorate per 30 sec. a 37°, vel. 3.
Aggiungete metà della farina e lavorate per 2 min. a vel Spiga.
Quindi aggiungete il resto della farina, 2 cucchiai di strutto, il sale e il pepe, e lavorate per 3 min. a vel Spiga.
Coprite con un panno e lasciate riposare per 1 ora.

Riprendete l'impasto e stendetelo in una sfoglia rettangolare di circa 3 mm di spessore.
Ricoprite la sfoglia con i salumi e il provolone a cubetti e cospargete di grana grattugiato.
Arrotolate la sfoglia e tagliatela in una decina di rondelle.
Mettete i panini su su una teglia unta di olio, coprite con un panno e fate lievitare ancora per 2 ore.
Infine spennellate i panini con lo strutto rimanente, infornate in forno preriscaldato a 180°C e cuocete per 20 minuti circa.
Lasciate intiepidire prima di servire.

DSC_0443b_bimby

Salva

TAGS: Ricette di Panini napoletani bimby | Ricetta Panini napoletani bimby | Panini napoletani bimby 
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Panini napoletani bimby
  1. Commento di Misya — 9 gennaio 2017 @ 12:41 pm

    @Elvira Sì, ma devi variare anche la dose di lievito.

  2. Commento di Elvira — 6 gennaio 2017 @ 10:15 pm

    L’impasto si può preparare la sera prima e poi farlo lievitare in frigo?

  3. Commento di Misya — 18 febbraio 2016 @ 9:53 am
  4. Commento di clara — 18 febbraio 2016 @ 1:12 am

    Salve volevo chiederle è possibile congelarli?una volta cotta?e poi?grazie mille

  5. Commento di Misya — 7 aprile 2015 @ 9:13 am

    @Silvia Ottimo!!

  6. Commento di Silvia — 7 aprile 2015 @ 9:12 am

    Fatti per ben 2 volte in questi giorni, sono buonissimi!!!! Grazie!!
    Ps trovato nel mio piccolo paese anche lo strutto!!!!!

  7. Commento di Misya — 2 aprile 2015 @ 4:45 pm

    @Silvia Burro in uguale quantità 😉

  8. Commento di Silvia — 2 aprile 2015 @ 10:38 am

    Ciao, volevo chiederti, come posso sostituire lo strutto? non sempre riesco a trovarlo.. grazie!!

10
di 8 commenti visualizzati Mostra altri commenti »