Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo la ricetta Panna cotta

Panna cotta

4.8/5 VOTA
Panna cotta
Panna cotta
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 20 min
Ingredienti per 8 porzioni:

La panna cotta è una ricetta di origine piemontese ed è uno dei dolci al cucchiaio più conosciuti e apprezzati non solo in Italia, ma in tutto il mondo per la semplicità della sua preparazione e il suo gusto delicato.
Pur amando la panna cotta non l'avevo mai fatta, pensavo ci volesse chissà quale abilità e quali mirabili ingredienti, invece sfogliando un libro di dolci al cucchiaio ho letto la ricetta di quella al caramello e ho scoperto che non ci vuole nient'altro che panna, latte e zucchero °_°  Ovviamente mi sono messa all'opera! E questo è il risultato.
Questa è la versione classica della panna cotta con il caramello, ma se preferite potete usare frutta fresca o marmellata, o Nutella (anche se secondo me, niente sta meglio del caramello :) )

Procedimento

Come fare la panna cotta al caramello

Far ammorbidire la colla di pesce in una ciotolina con dell'acqua fredda per 15 minuti.
panna cotta 1

In una casseruola versare la panna e il latte, aggiungete lo zucchero e l'essenza di vaniglia e mettere sul fuoco a fiamma bassa.
panna cotta 2

Far scaldare il composto per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, poi togliere il composto dal fuoco ed aggiungere la colla di pesce ben strizzata.
panna cotta 4

Mescolare facendo sciogliere la gelatina.
panna cotta 5

Versare ora il composto negli stampini monoporzione e riporre in frigo per almeno 6 ore.

panna cotta 6

Capovolgere quindi gli stampini e guarnire la panna cotta facendo colare il caramello a filo.

panna_cotta

panna-cotta

TAGS: Ricette di Panna cotta | Ricetta Panna cotta | Panna cotta 
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Panna cotta
  1. Commento di Misya — 23 ottobre 2017 @ 4:23 pm

    @Eleonora Grazie mille per l’affetto con cui mi segui!

  2. Commento di Eleonora — 23 ottobre 2017 @ 3:24 pm

    Ciao Misya, la tua panna cotta è una delle prime ricette che ho ‘rubato’ dal tuo blog 😁 la preparo ormai da 5/6 anni ed è uno dei miei dolci preferiti…ed anche dei miei invitati !!!!! Continua così 😘😘😘😘😘😘

  3. Commento di Misya — 10 ottobre 2017 @ 9:11 am

    @giada Grazie a te!

  4. Commento di giada — 10 ottobre 2017 @ 3:35 am

    semplice e ottima! grazie misi

  5. Commento di Misya — 26 settembre 2017 @ 2:07 pm

    @Francesca Mai usato 😉

  6. Commento di Francesca — 26 settembre 2017 @ 11:46 am

    Ciao !!
    Io e la gelatina siamo in due pianeti diversi … agar agar?
    Grazie

  7. Commento di Nunzia — 1 maggio 2017 @ 11:24 am

    Ottima ricetta! Facilissima da preparare e il risultato è favoloso!

  8. Commento di Cristina — 28 marzo 2017 @ 10:23 am

    Grazie! 😉

  9. Commento di Misya — 28 marzo 2017 @ 9:09 am

    @Cristina Secondo me ti conviene aumentare in proporzione le dosi di tutti gli ingredienti, se hai difficoltà puoi leggere questa guida: http://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi

  10. Commento di Cristina — 27 marzo 2017 @ 6:17 pm

    Ciao Misya!
    Devo “consumare” 650 ml di panna…posso sostituire il latte con la panna? E se non fosse possibile, potresti indicarmi le dosi con 650 ml di panna? Grazie!!!

10
di 101 commenti visualizzati Mostra altri commenti »