Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo la ricetta Panna cotta

Panna cotta

Panna cotta
Panna cotta
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 20 min
Ingredienti per 8 porzioni:

La panna cotta è una ricetta di origine piemontese ed è uno dei dolci al cucchiaio più conosciuti e apprezzati non solo in Italia, ma in tutto il mondo per la semplicità della sua preparazione e il suo gusto delicato.
Pur amando la panna cotta non l'avevo mai fatta, pensavo ci volesse chissà quale abilità e quali mirabili ingredienti, invece sfogliando un libro di dolci al cucchiaio ho letto la ricetta di quella al caramello e ho scoperto che non ci vuole nient'altro che panna, latte e zucchero °_°  Ovviamente mi sono messa all'opera! E questo è il risultato.
Questa è la versione classica della panna cotta con il caramello, ma se preferite potete usare frutta fresca o marmellata, o Nutella (anche se secondo me, niente sta meglio del caramello :) )

Procedimento

Come fare la panna cotta al caramello

Far ammorbidire la colla di pesce in una ciotolina con dell'acqua fredda per 15 minuti.
panna cotta 1

In una casseruola versare la panna e il latte, aggiungete lo zucchero e l'essenza di vaniglia e mettere sul fuoco a fiamma bassa.
panna cotta 2

Far scaldare il composto per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, poi togliere il composto dal fuoco ed aggiungere la colla di pesce ben strizzata.
panna cotta 4

Mescolare facendo sciogliere la gelatina.
panna cotta 5

Versare ora il composto negli stampini monoporzione e riporre in frigo per almeno 6 ore.

panna cotta 6

Capovolgere quindi gli stampini e guarnire la panna cotta facendo colare il caramello a filo.

panna_cotta

panna-cotta

TAGS: Ricette di Panna cotta | Ricetta Panna cotta | Panna cotta 
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Panna cotta
  1. Commento di Misya — 25 novembre 2016 @ 10:22 am

    @Silvia Brava! Bella idea 😉

  2. Commento di Silvia — 24 novembre 2016 @ 9:34 pm

    Ricetta facilissima da fare , veloce , risultato ottimo, la panna cotta era buonissima! al posto del caramello ho messo del succo di amarene avanzato dalla muffin amarene e cioccolato bianco che ho fatto qualche giorno fa seguendo un altra tua ricetta, top!

  3. Commento di Misya — 21 novembre 2016 @ 6:52 pm

    @Martina Ok, allora evidentemente è un problema degli stampini in silicone, devo dire che io con quelli di alluminio mi trovo bene.

  4. Commento di Martina — 21 novembre 2016 @ 5:57 pm

    Ciao Misya, li ho preparati sabato pomeriggio e li ho mangiati domenica a pranzo, quindi quasi 24 ore di frigorifero.

  5. Commento di Misya — 21 novembre 2016 @ 5:04 pm

    @Martina Hai ragione, non c’è paragone con il preparato! Anche se li fai raffreddare bene in frigorifero hai problemi a staccarli?

  6. Commento di Martina — 21 novembre 2016 @ 12:14 pm

    Ciao, ricetta facile e buonissima, grazie :)
    Non comprerò più il preparato :)
    L’unica difficoltà che ho avuto è staccare la panna cotta dagli stampini. Io uso quelli in silicone e non ho mai avuto questo problema, ma qui non si volevano proprio staccare :( Comunque era davvero buonissima :)

  7. Commento di Misya — 19 ottobre 2016 @ 2:39 pm

    @Roberta Sì puoi sostituirla con l’aroma, con la vanillina… usa quello che preferisci 😉

  8. Commento di Roberta — 19 ottobre 2016 @ 10:44 am

    Io non lo neancora fatta x il tempo ma se dovessi sostituire la sostituisco con vanillina cmq piacere Roberta di dv 6rossana??io sono della Lombardia di brescia

  9. Commento di Roberta — 19 ottobre 2016 @ 10:40 am

    Ciao rossana,anch’io o chiesto se potevo sostituire l essenza di vaniglia,dato che non e facile da reperire ma ce solo aroma di vaniglia in fialette come anche di limone o bacche di vaniglia o vanillina ma credo che con la buccia di limone si possa anche sostituire

  10. Commento di rossana — 18 ottobre 2016 @ 1:25 pm

    Misya, posso usare la buccia del limone cotta nel latte, al posto della vaniglia ?

10
di 89 commenti visualizzati Mostra altri commenti »