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Pasta frolla integrale

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Pasta frolla integrale
Pasta frolla integrale
  • preparazione: 10 min
  • cottura:
  • totale: 10 min
Ingredienti per uno stampo da 26 cm:

La pasta frolla integrale è una semplice ricetta base che ancora mancava sul mio blog. Per prepararla sono partita dalla ricetta della mia frolla classica. Inizialmente avevo pensato di mettere meno farina, dato che di solito la farina integrale assorbe di più di quella bianca, a per qualche strano motivo strada facendo ho dovuto invece aumentarla. Vi consiglio quindi di partire con 250 g di farina e vedere man mano quanta se ne chiama l'impasto. La pasta frolla integrale risulta aromatica e friabile al punto giusto e ben si presta ad essere utilizzata come base per le crostate o per preparare dei biscotti. Tra una decina di minuti vi posto la ricetta per la quale l'ho utilizzata, aspettatemi ;)

Procedimento

Come fare la pasta frolla integrale

Mettete in una ciotola ampia farina integrale, zucchero, uova, burro freddo a tocchetti, bicarbonato e aromi.
1 farina burro uova

Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi trasferitelo sulla spianatoia leggermente infarinata e finite di compattarlo a mano.
Formate una palla, avvolgetela con la pellicola trasparente e fatela riposare per circa 1 ora in frigorifero.

impastare

La vostra pasta frolla integrale è pronta, ora potete usarla per preparare crostate e biscotti.
pasta folla integrale

TAGS: Ricette di Pasta frolla integrale | Ricetta Pasta frolla integrale | Pasta frolla integrale 
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I vostri commenti

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  1. Commento di sara — 5 gennaio 2017 @ 12:12 pm

    Ciao e grazie per questa ricetta che sicuramente proverò dal momento che non ho mai usato la farina integrale…….una curiosità però…. in alcune ricette per la frolla integrale vengono usati solo i tuorli. Non si rischia così di avere un impasto troppo duro? ….grazie per il chiarimento. Sara

  2. Commento di Francesca — 8 dicembre 2016 @ 1:39 am

    Biscotti appena sfornati seguendo questa ricetta! sono venuti buonissimi!!! Grazie!

  3. Commento di Misya — 5 dicembre 2016 @ 10:16 am

    @Matteo No è lo stesso!

  4. Commento di Matteo — 2 dicembre 2016 @ 8:45 pm

    Ciao :) , complimenti per la ricetta .. solo una domanda : ma il tempo di cottura di una frolla integrale è diverso da quello di una normale ? Grazie mille per il suo tempo

  5. Commento di Misya — 13 giugno 2016 @ 9:37 am

    @Marcella Ferrari Diminuisci la farina e aggiungi quella di cocco o di mandorle :)

    @Marisa Se la provi fammi sapere 😉

  6. Commento di Marcella Ferrari — 12 giugno 2016 @ 7:52 am

    Se volessi fare dei biscotti aggiungendo del cocco o mandorle?

  7. Commento di Marisa — 11 giugno 2016 @ 11:47 pm

    ciaooooooooooooo,,MISYA…mi piace..mi tocca provarla…da fare presto….qui tempo piovosa…15°….ti abbraccio e bacini a ELISA..ciaooooooooooooo saluto tutte le cuochine ciaoooooooooooooooo….buon fine setrtimana..ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

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