Pasta frolla salata

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Ricetta Pasta frolla salata del 22-09-2015 [Aggiornata il 21-12-2018]

La pasta frolla salata è una cosa che preparava mia mamma quando ero piccola, insieme alla pasta brisée, era una delle basi più utilizzate per preparare crostatine salate e tartellette. Come spesso accade, questa ricetta era andata nel dimenticatoio per anni, per poi riaffiorare nei miei ricordi la settimana scorsa, mi sono catapultata a realizzare la pasta frolla salata e questo è il risultato, poi tra un po' vi faccio vedere come l'ho utilizzata ;) Ragazze approfitto di questo post per ringraziarvi dei numerosissimi auguri di compleanno che mi avete lasciato ieri sul blog, su Facebook e sugli altri social, come al solito avete contribuito a rendere la giornata ancora più speciale. Se potessi, vi abbraccerei tutte ;) Un bacino e a più tardi :*

  • tempi di preparazione Preparazione: 30 min
  • tempo totale Totale: 30 min
Pasta frolla salata
Pasta frolla salata
Procedimento

Come fare la pasta frolla salata

Mettete in una ciotola la farina, il parmigiano grattugiato, il sale ed un pizzico di bicarbonato.
1 farina parmigiano

Mescolate per bene, fate un buco al centro e mettete il burro tagliato a tocchetti e l'uovo.
2 aggiungere uova burro

Iniziate a lavorare dal centro facendo amalgamare bene il tutto.
3 impastare

Continuate fino ad ottenere un panetto omogeneo.
4 formare panetto

Quindi avvolgete la pasta frolla salata nella pellicola trasparente e fate riposare in frigo per almeno 30 minuti.
5 avvolgere nella pellicola

A questo punto la vostra pasta frolla salata è pronta per essere utilizzata per fare torte salate, tartellette, salatini o quello che più stuzzica la vostra fantasia!
pasta frolla salata

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    Commento di giovanna 31 Ottobre 2023 data commento 7:09 pm

    questa ricetta e formidabile e con la farina 1 o quella integrale è ancora più buona!!

  2. Utente
    Commento di Monica 3 Marzo 2023 data commento 8:01 pm

    Fantastiche ricette, comprensibilissime ma soprattutto squisite!

  3. Utente
    Commento di Sophia 21 Dicembre 2018 data commento 4:33 pm

    Cara Misya
    Sono accorta di idee. Per favore mi dici come posso utilizzarla. Volevo fare una crostata salata, ma non so come farcia.
    Aiuto
    Grazie e Felice Natale 🎄😚
    Sophia

  4. Utente
    Commento di Daniela 16 Febbraio 2018 data commento 4:37 pm

    Ciao, interessante questa ricetta, prima di provarla vorrei sapere se è necessaria la cottura in bianco, prima di inserire il ripieno, Grazie mille

  5. Misya
    Risposta di Misya 18 Gennaio 2017 data commento 5:08 pm

    @EriKa Grazie mille per l’affetto, ma complimenti a te 😉

  6. Utente
    Commento di Erika 18 Gennaio 2017 data commento 5:03 pm

    Sei straordinaria io ho fatto strudel salato con la tua ricetta il TOP

  7. Utente
    Commento di Rossella 24 Dicembre 2016 data commento 8:41 am

    Grazie per i consigli e per le idee da realizzare per il giorno di Natale. Tanti auguri <3

  8. Utente
    Commento di stefania 7 Ottobre 2016 data commento 1:17 pm

    Fatta è buonissima, i figli hanno spazzolato

  9. Misya
    Risposta di Misya 16 Settembre 2016 data commento 12:34 pm

    @Sabina Dipende dal tipo di ricetta in cui la utilizzi. Comunque i tempi sono gli stessi della pasta frolla classica!

  10. Utente
    Commento di Sabina 16 Settembre 2016 data commento 11:09 am

    La temperatura per la cottura? E il tempo di cottura?

10 di 39 commenti visualizzati

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