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Pasta peperoni e tonno

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Pasta peperoni e tonno
Pasta peperoni e tonno
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 25 min
Dosi per
  • 4 persone

La pasta peperoni e tonno è stata una bella scoperta, uno dei piatti più apprezzati di questa stagione. Semplice da fare, colorata e gustosa, si prepara facendo un sughetto con dei semplici peperoni cotti in padella, la metà di essi viene frullata e poi si aggiunge tonno, basilico ed olive nere. Si salta poi la pasta per un paio di minuti in padella et voilà, il piatto è pronto per essere portato in tavola :P Oggi invece sono alle prese con la prima uva, ho un nuovo risotto da provare ed una marmellata, inizio con le conserve per questo inverno, non sia mai a restare senza una confettura home made ;) Bacini a chi passa di qui e buona giornata!

Procedimento

Come fare la Pasta peperoni e tonno

Lavate i peperoni, puliteli internamente e tagliateli a filetti (vai allla guida su come pulire i peperoni).
1 pulire e tagliare peperoni

In un'ampia padella rosolate il cipollotto con l'olio.
Aggiungete quindi i peperoni, il basilico, il sale e mescolate.
Fate cuocere fin quando non si ammorbidiscono.
2 cuocere in padellai peperoni

Sollevate metà del condimento, frullatelo e rimettete l'altra merà in padella.
3 frullare peperoni

Aggiungete le olive ed il tonno e mescolate delicatamente.
4 aggiungere tonno e olive

Intanto cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente.
Trasferitela in padella con il condimento e rigirate.
5 aggiungere pasta

La vostra pasta tonno e peperoni è pronta per essere servita.
pasta peperonie tonno

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 13 ottobre 2017 @ 3:31 pm

    @Michele Ottima variante!

  2. Commento di Michele — 13 ottobre 2017 @ 10:38 am

    L’ho provata, ma anziché le olive ho aggiunto paprika e curry in dosi moderate…speciale! 😉

  3. Commento di Misya — 25 settembre 2017 @ 9:05 am

    @Paola Dipende dai qusti, se ti piace un po’ di piccante lo aggiungerei!

  4. Commento di Paola — 22 settembre 2017 @ 6:35 pm

    Ciao, la sto cucinando in questo momento, ma nell’elenco degli ingredienti c’é indicato il peperoncino, ma nell’esecuzione non lo trovo. Va messo? Dal profumo direi che é buona anche senza ….. Grazie

  5. Commento di Misya — 27 giugno 2017 @ 10:17 am

    @Elena Sì, è veramente buonissima, se la provi fammi sapere cosa ne pensi!

  6. Commento di Elena — 26 giugno 2017 @ 8:31 pm

    Deve essere squisita!!!

  7. Commento di Misya — 20 giugno 2017 @ 9:13 am

    @Frapoz Brava tu!

  8. Commento di Frapoz — 19 giugno 2017 @ 11:37 pm

    Fatta oggi a pranzo!! Buonissima!! Brava

  9. Commento di Misya — 19 giugno 2017 @ 9:52 am

    @palletta Deve essere deliziosa questa versione, la prossima volta la farò così!

  10. Commento di Misya — 19 giugno 2017 @ 9:42 am

    @Gennaro Io ho usato tonno in scatola sott’olio, mi sembrava evidente dalle foto, ma hai ragione meglio specificare! Se preferisci va bene anche il tonno al naturale, se poi vuoi usare quello fresco verrà deliziosa.

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