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Patate al latte farcite

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Patate al latte farcite
Patate al latte farcite
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 1 ora
Ingredienti per 4 persone:

Le patate al latte sono già buone di per sé, ma farcite sono ancora più gustose. Questa è la ricetta di mia mamma che prepara le Patate al latte farcite di prosciutto e formaggio, una vera delizia che piace a tutta la famiglia. Nonostante la presenza del latte, il suo sapore non è per niente percepibile, quindi non siate scettici e provate questa ricettina :)

Procedimento

Come fare le Patate al latte farcite

Cospargere una pirofila da forno con il burro.

pirofilaimburrata.JPG

Pelate le patate e affettatele a rondelle molto sottili.
Adagiate ora i dischi di patate fino a coprire completamente la pirofila.
Salate,pepate e fate una grattugiata di noce moscata sullo strato di patate.

patatestrato1.JPG

Ricoprite con uno strato di Galbanino a fette e poi uno strato di prosciutto cotto.

patateproscegalbanino.jpG

Formate ora un altro strato di patate.

secondostratopatate.JPG

Versate ora il latte fin quasi a ricoprire interamente le patate, salare, pepare e guarnite con dei riccioli di burro.

patateallatte1.JPG

Infornate le patate al latte farcite e fate cuocere per 30/40 minuti in forno a 180° o fino a far assorbire tutto il latte .

patateallatte2.JPG

Far gratinare la superficie prima di sfornarle.

patateallattefarcite.JPG

Una volta tirate dal forno far raffreddare le patate al latte farcite per qualche minuto prima di servire.

Patate al latte farcite

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TAGS: Ricette di Patate al latte farcite | Ricetta Patate al latte farcite | Patate al latte farcite 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 11 maggio 2017 @ 5:11 pm

    @paola Hai provato anche questa ricetta? http://www.misya.info/ricetta/parmigiana-di-patate.htm

  2. Commento di paola — 11 maggio 2017 @ 4:54 pm

    Ottima ricetta. Meglio del gateau di patate che trovo più insipido. Tutti i sapori si esaltano con le patate usate a crudo.

  3. Commento di paola — 11 maggio 2017 @ 4:52 pm

    @Martina Ma certo. Io uso il microonde , perchè riscalda senza seccare i cibi

  4. Commento di Misya — 19 gennaio 2015 @ 11:19 am

    @Marisa: Eheheh, ottimo!!

  5. Commento di Marisa — 17 gennaio 2015 @ 7:15 pm

    ciaoooooooooooo MISYA ..fatte ieri per cena…buonisssssime….infatti teglia rimasta vuota…ti abbraccio e bacini a ELISA..ciaooooooooooooooooo UN BACIONE A TUTTE LE CUOCHINE CIAOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO ciaooooooooooooooooooo

  6. Commento di pamy — 22 agosto 2013 @ 1:00 am

    Sei la mia guru perchè in cucina sono una frana e grazie alle tue foto passo passo anche io combino qualcosa di buono! Ieri ho fatto la torta zebrata ma non so perchè sopra è diventata un po’ troppo scura….. E l ho tolta 10 min prima del tempo scritto nella ricetta!!
    Per questa ricetta…..il forno va statico o ventilato?!

  7. Commento di Rosita89 — 13 giugno 2013 @ 9:51 pm

    Aaaaaaahhhh era da tantissimo tempo che guardavo questa ricetta, ma non l ho mai fatta … almeno fino a stasera.
    Ho aggiunto la cipolla, perché mi piace tantissimo e da un sapore in più a questo fantastico piatto, buonissimo sicuramente, anche, senza cipolla :-)
    Grazie cara un bacioneee :-*
    Ciao ciao!

  8. Commento di teresa — 23 febbraio 2013 @ 11:15 am

    nel forno….attendiamo!

  9. Commento di Martina — 8 gennaio 2013 @ 8:57 pm

    Grazie Misya.

  10. Commento di Misya — 7 gennaio 2013 @ 10:58 pm

    Ciao Martina quando le preparo per ne e mio marito ed avanzano il giorno dopo le scaldo nel fornetto e sono buone 😉

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