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Pennette alla crema di peperoni

Pennette alla crema di peperoni
Pennette alla crema di peperoni
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 30 min
Ingredienti per 4 persone:

Le pennette alla crema di peperoni sono un primo piatto colorato e saporito che riesce a conquistare anche i palati piu' difficili. Anziché cuocere i peperoni al forno, spellarli, li ho messi direttamente in padella da crudi e dopo averli saltati in padella li ho frullati, ho aggiunto poi il formaggio e ho ottenuto una crema ai peperoni deliziosa ;) Oltre che come condimento per la pasta, la crema ottenuta è ottima anche da spalmare sulle tartine o per farcire le uova sode, io ho provato ed e' venuto davvero bene sia con l'aggiunta di crescenza che senza. Scommetto che non l’avete mai mangiata una pasta così cremosa e saporita, a casa mia ha conquistato tutti, quindi se provate la ricetta fatemi sapere. Bacibaci a tutti e buon weekend

Procedimento

Come fare le Pennette alla crema di peperoni

Pulire i peperoni(vai alla guida) poi tagliateli a pezzettini
Mettere uno spicchio d'aglio e un pezzetto di peperoncino in un'ampia padella. Non appena l'aglio sarà ben dorato, aggiungere i peperoni e salare.Cuocere i peperoni per una decina di minuti quindi aggiungere i pomodorini tagliati a metà

Cuocere ancora una decina di minuti quindi sollevare il peperoncino e lo spicchio d'aglio e passare tutto nel mixer fino ad ottenere una crema

Versate la crema di peperoni ottenuta in padella e aggiungere la crescenza

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarla nel condimento aggiungendo un mestolo di acqua di cottura e il parmigiano.

Mantecare la pasta in padella un minuto o fino a che la crescenza non si sarà sciolta completamente

Servire la pasta alla crema di peperoni e buon appetito

pennette alla crema di peperoni

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 10 aprile 2017 @ 9:24 am

    @Alfredo Mi fa molto piacere che ti sia piaciuta la ricetta! Grazie mille per il messaggio 😉

  2. Commento di Alfredo — 8 aprile 2017 @ 5:42 pm

    Le permette alla crema sono squisite ricetta semplice ma da 1 a 10…10…

  3. Commento di Misya — 6 marzo 2017 @ 1:09 pm

    @Bianca Figurati! L’importante è che sia andato tutto bene 😉

  4. Commento di Bianca — 6 marzo 2017 @ 12:41 pm

    Ciao! Mi arrivano le notifiche di nuovi commenti e mi sono accorta che forse non avevo inviato la risposta 😂 Un po’ in ritardo XD Comunque quella volta l’ho fatta ma senza besciamella: la prima teglia era perfetta (che è quella che ho dato ai miei vicini, sigh 😢), mentre la seconda mi è venuta molto asciutta. Le ho rifatte nel periodo natalizio aggiungendo la besciamella e, che dire, hanno riscosso enorme successo! Scusa l’enorme ritardo 😂

  5. Commento di Michela — 6 marzo 2017 @ 11:08 am

    Proverò entrambe in questi giorni:)

  6. Commento di Misya — 6 marzo 2017 @ 10:56 am

    @Michela Scusami ma ho letto solo ora, sono entrambe buonissime!

  7. Commento di Michela — 4 marzo 2017 @ 3:03 pm

    Ciao misya, sono indecisa se fare questa ricetta oppure le orecchiette ai peperoni e salsiccia, quale delle due mi consigli? Aspetto una tua risposta :)

  8. Commento di Misya — 20 settembre 2016 @ 9:07 am

    @nadia Vai tranquilla, viene comunque buonissima!

  9. Commento di nadia — 17 settembre 2016 @ 2:35 pm

    se usassi la ricotta invece della crescenza?

  10. Commento di Misya — 4 luglio 2016 @ 10:27 am

    @Carmen Dipende dalla consistenza che vuoi, prova con un paio di cucchiai e poi eventualmente aumenti

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