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Peperonata

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Peperonata
Peperonata
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 4 persone:

La peperonata è un contorno estivo colorato e gustoso che adoro mangiare in questo periodo alternandolo ai classici peperoni in padella con capperi e olive nere, ve l'avevo detto no che avrei postato altre ricette con i peperoni no? La ricetta arriva tardi rispetto ai miei soliti orari perche' non ho fatto in tempo a pubblicarla stamattina appena sveglia, poi' la polpetta ci ha fatto fate tardi perche' dopo aver preso il suo lattuccio si e' riaddormentata di nuovo e abbiam dovuto aspettare che si svegliasse per scendere di casa e andare a lavoro e ci siamo sballati con tutti gli orari ;) vabe' l'importante e' che sia riuscita a ritagliarmi un minuto per lasciarvi questa ricetta della peperonata, ora vi saluto amiche mie e torno alle mie occupazioni tra le quali oggi c'e' anche quella di prenotare le vacanze, la vedo dura ma ce la faro', bacibaci :*

Procedimento

Come fare la peperonata

Pulire i peperoni eliminando il piccolo, i semini e i filamento bianchi al suo interno. Tagliare i peperoni a falde spesse circa 1 centimetro.


In un'ampia padrlla far soffriggere uno spicchio d' aglio e un cipollotto tritato

Quando la cipolla sarà' appassita, e aggiungere i peperoni


Cuocere 15 min poi salate pepate e aggiungete i pomodorini tagliati a meta'


Coprire la peperonata con un coperchio e Cuocere per 15 minuti ancora.

Sollevare l'aglio e servite la peperonata per accompagnare un secondo di carne

TAGS: Ricette di Peperonata | Ricetta Peperonata | Peperonata 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 7 agosto 2017 @ 9:13 am

    @Elisa Mi sa che è una ricetta diversa, proverò comunque!

  2. Commento di Elisa — 5 agosto 2017 @ 4:47 pm

    Olio oliva extravergine vergine aggiunto a fine cottura per non appesantire
    Cipolla rossa di tropea
    Basilico per il profumo

  3. Commento di Misya — 29 giugno 2017 @ 3:15 pm

    @simona Bella idea, proverò!

  4. Commento di simona — 29 giugno 2017 @ 2:07 pm

    io aggiungo a meta’ cottura della salsiccia a pezzetti,in modo da avere un secondo completo :)

  5. Commento di Misya — 9 gennaio 2017 @ 1:25 pm

    @luigi ceruso In verità i peperoni non sono fritti, ma cotti in un soffritto di oolio e cipolla! Quindi non andrebbero scolati.

  6. Commento di luigi ceruso — 8 gennaio 2017 @ 9:44 pm

    ottima se poi è scolata dell’olio di frittura.

  7. Commento di Misya — 29 maggio 2015 @ 5:18 pm

    @samuele Ahahah, sì, si capisce 😉

  8. Commento di samuele — 29 maggio 2015 @ 11:58 am

    ciao Misya, io nella peperonata ci metto anche un po’ di basilico.. e ci metto anche lo speffatino di maialo beddo grasso sssluuuuurpppp!
    p.s.
    emm, sarò stato chiaro? :S

  9. Commento di Laura — 22 luglio 2013 @ 12:42 pm

    Ciao Misya! Non so se già altri te l’hanno chiesto, ma potresti pubblicare una ricetta di peperonata, che comprenda anche melanzane e zucchine? O c’è già nel sito?
    Grazie mille,
    Laura

    PS. colgo l’occasione per farti i miei complimenti… le ricette che ho provato finora sono sempre riuscite benissimo!!!

  10. Commento di maura — 24 giugno 2013 @ 5:07 pm

    spero di farla bene la peperonata perché non mi viene mai io metto mezza cipolla perché il cipollotto non ce o e al posto dei pomodori metto la passata va bene grazia

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