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Petto di pollo al limone

Petto di pollo al limone
Petto di pollo al limone
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 30 min
Ingredienti per 4 persone:

L'altra sera parlando con amici è venuto fuori il petto di pollo al limone che io non avevo mai sperimentato e quindi, avendo del petto di pollo in frigo, ho pensato bene di prepararlo al limone invece che arrostito (il petto di pollo arrostito non se ne scende proprio). Il risultato è stato ottimo, il petto di pollo al limone viene morbidissimo e profumato.

Procedimento

Come fare il petto di pollo al limone

Spennellare i petti di pollo con il succo di limone.
pollolimone.JPG

Mettere della farina in un piatto e passarci i petti di pollo per infarinarli per bene.
pettodipolloinfarinati.JPG

Riscaldare 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva in una padella insieme ad un rametto di rosmarino e, quando è ben caldo, adagiare i petti di pollo infarinati.
pettidipollo.JPG

Far rosolare i petti di pollo da entrambi i lati, salare e pepare.
pettopollorosolato.JPG

Appena i petti di pollo saranno ben rosolati, sollevarli e tenerli a parte in un piatto.

Aggiungere nella padella il succo di limone, 1 cucchiaio di farina e 3/4 della buccia di limone grattugiata.
dscf35141.JPG

Mescolare il tutto con un cucchiaio di legno formando una salsina liscia e omogenea (se necessario aggiungere un po' d'acqua per sciogliere la farina).
cremadilimone.JPG

Adagiare di nuovo i petti di pollo e far insaporire per un paio di minuti nella salsina al limone.
pettodipolloallimone.JPG

Servire i petti di pollo al limone nappati con la loro salsina e con una grattugiata di limone su ogni petto di pollo.
pettopollolimone.jpG

TAGS: Ricette di Petto di pollo al limone | Ricetta Petto di pollo al limone | Petto di pollo al limone 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 14 luglio 2016 @ 5:02 pm

    @Angela Sono contenta che ti sia piaciuta :)

  2. Commento di Angela — 14 luglio 2016 @ 10:18 am

    Un piatto davvero delizioso.
    Provatelo!

  3. Commento di Misya — 6 giugno 2016 @ 9:35 am

    @Luca I 50 g di farina indicati sono totali: 1 cucchiaio (come indicato nel procedimento) si usa per addensare la salsina, il resto si usa per infarinare il pollo :)

  4. Commento di Luca — 1 giugno 2016 @ 9:43 pm

    Errata quantità di farina indicata: 50 grammi di farina non si amalgameranno mai con il succo di limone, Nelle foto infatti saranno al massimo 10 grammi.
    Si prega di modificare la quantità, invece che accusare di aver usato un limone troppo piccolo chi ha seguito la ricetta alla lettera e si è trovato un pastone

  5. Commento di Misya — 14 ottobre 2015 @ 5:22 pm

    @rossana Ahahah, sono contenta che avete apprezzato!!

  6. Commento di rossana — 14 ottobre 2015 @ 4:31 pm

    L’altra sera per cena,ho fatto questa ricetta. Beh…semplice,veloce, buona. Gusto delicato. Consigliata a chi non vuole mangiare la solita fettina di petto di pollo cucinata sulla bistecchiera che come dice Misya “non se ne scende” e come dice il mio maritozzo “stoppa la gola”…brava Misya…..sei la mia “Salva pasti”…🙆🙆🙆…

  7. Commento di Misya — 24 luglio 2015 @ 9:24 am

    @tina Sì, va sul fuoco perché la farina si deve cuocere… forse hai solo cotto a fiamma troppo alta, o il limone che hai usato era un po’ piccolo o poco succoso… Se dovesse ricapitare, aggiungi un altro po’ di limone, o anche un goccino di acqua :)

  8. Commento di tina — 23 luglio 2015 @ 9:59 am

    Ciao Misya! ho provato questa ricetta ieri sera! buonissimo! solo che ahimè la salsina non mi è riuscita perchè si è addensata tipo pasta choux , insomma è diventata solida….ma per caso non va preparata sul fuoco?

  9. Commento di Misya — 1 dicembre 2014 @ 10:23 am

    @dada: Al 4° passaggio (“far rosolare i petti di pollo da entrambi i lati, salare e pepare”) 😉

  10. Commento di dada — 28 novembre 2014 @ 7:33 pm

    Ottima idea i petti di pollo al limone…. ma…. il sale quando lo metto?

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