Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo la ricetta Pizza di patate

Pizza di patate

Pizza di patate
Pizza di patate
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 1 ora
Ingredienti per uno stampo da 22 cm:

Questa pizza di patate è una sorta di tortino di patate. In realtà è una via di mezzo tra una torta rustica e un gateau. Il risultato è un piatto unico gustoso ma nello stesso tempo delicato. Nonostante l'aggiunta del prosciutto, non previsto nel gateau che facciamo a casa mia, questa variante è piaciuta molto. Come già ieri, anche oggi continua il contest legato al mio gruppo Facebook: il dito più veloce, ovvero chi condividerà per primo la ricetta del giorno sul gruppo, vincerà dei gadget del blog. Non so voi, ma io sono tutta presa dalle ricettine di Halloween, quindi torno in cucina a dedicarmi alle mie creazioni a tema... preparatevi nei prossimi giorni a vedere la prima ;) baci a chi passa di qui :*

Procedimento

Come fare la pizza di patate

Lessate le patate in acqua bollente.
1 patate a bollire

Una volta cotte, sbucciatele, passatele nello schiacciapatate e raccogliete la purea in una ciotola.
2 patate schiacciate

Aggiungete parmigiano, uovo, farina, burro, sale e pepe, e amalgamate bene, fino ad avere un impasto omogeneo.
3 aggiungere uova burro

Con le mani infarinate prendete metà composto e distribuitelo in uno stampo ricoperto di carta forno.

5 impasto di patate

Disponete sopra allo strato di patate le fette di prosciutto cotto e poi la mozzarella, ben sgocciolata e tagliata a fette.
7 aggiungere mozzarella

Ricoprite con l'altra metà del composto di patate.
8 coprire con strato di patate

Spennellate la pizza di patate di burro fuso e spolverate di parmigiano. Cuocete quindi in forno ventilato già caldo a 180-200°C per 30 minuti o fino a doratura.
9 spolverizzare con parmigiano
10 infornare

Lasciate intiepidire prima di mettete su un piatto da portata e servire.

pizza-di-patate

pizza-di-patate

Ed ecco la video ricetta

TAGS: Ricette di Pizza di patate | Ricetta Pizza di patate | Pizza di patate 
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Pizza di patate
  1. Commento di injia — 11 giugno 2017 @ 12:49 pm

    Mis, sarà la centesima volta che la faccio perché mio marito la adora! Non scrivo più tanto e da tanto tempo perché ora che e’ aumentata la family il tempo per il cel e’ davvero poco! Ma ti seguo sempreeeeeee. Ps. Fatta ultimamente la banoffee pie, una vera delizia!

  2. Commento di Misya — 26 aprile 2017 @ 10:23 am

    @Veronica Grazie mille per il messaggio e per l’affetto con cui mi segui!

  3. Commento di Veronica — 22 aprile 2017 @ 8:41 pm

    Fatta stasera!! Buonissima!! Misya sei il mio riferimento in cucina..ops stasera ho fatto anche la crostata alla marmellata..non appena la assaggio ti faccio sapere!!! Non scrivo molto ma ti seguo sempre!!! 😘😘😘

  4. Commento di Misya — 10 marzo 2017 @ 11:13 am

    @Morena Devi variare tutte le dosi in proporzione, se hai difficoltà puoi leggere questa guida: http://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi

  5. Commento di Morena — 8 marzo 2017 @ 6:46 pm

    Ciao a tutti, seguo sempre le ricette postate ma in verità è la prima volta che scrivo…vorrei provare questa ricetta stasera ma ho una teglia da 26, come faccio con le dosi? Grazie in anticipo e continua così 🤗

  6. Commento di Misya — 27 gennaio 2017 @ 1:47 pm

    @RENATO Se preferisci farla in padella, ti consiglio di cuocerla a fuoco medio, meglio se coperta dall’inizio alla fine, circa un 5 minuti per lato. Puoi controllare scostando la carta da forno e alzando leggermete la pizza di patate con una forchetta!

  7. Commento di RENATO — 27 gennaio 2017 @ 11:07 am

    Ciao Flavia, ho letto questa ricetta ma ho visto sotto anche il video e ho notato che lì la pizza viene cotta in una padella e non in forno (il chè è certamente più pratico e veloce).
    Volevo quindi chiederti, usando la padella anziché il forno:
    a) la cottura deve avvenire con fiamma alta, media o bassa ?
    b) mediamente quali sono i tempi di cottura per ogni lato (lo chiedo perché, siccome la parte inferiore della pizza è attaccata alla carta da forno, non sarà certamente ispezionabile per capire quando è arrivato il momento di girarla) ?
    c) la cottura deve avvenire dall’inizio alla fine con il coperchio come nel video ?
    Grazie 1000

  8. Commento di Misya — 16 novembre 2016 @ 6:32 pm

    @Anna Maria Benvenuta! Scusa se ti rispondo solo ora… Mi sembra un’ottima variante, puoi fare uno strato di funghi sopra le patate e poi aggiungerci la mozzarella tagliata a cubetti o a fettine sottili.

  9. Commento di Anna Maria — 16 novembre 2016 @ 10:21 am

    Ciao misya, ti seguo da un bel Po anche se non scrivo molto. Sono novella sposa e sto imparando a cucinare grazie alle tue ricette… vorrei fare questa pizza di patate stasera, avendo della mozzarella di bufala arrivata da Castel Volturno. Vorrei aggiungerci anche dei funghi che mi hanno regalato già bolliti. Come dovrei fare?

  10. Commento di Ale — 22 ottobre 2016 @ 6:50 pm

    Ottima questa pizza/torta/gateau. Brava.
    Che ne dici se provo a farla con la provola dolce al posto della mozzarella?
    Ho provato anche il tuo ridotti agli spinaci…… Buonisssssssssimo
    Ciao

10
di 73 commenti visualizzati Mostra altri commenti »