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Pizza prosciutto crudo, rucola e parmigiano

Pizza prosciutto crudo, rucola e parmigiano
Pizza prosciutto crudo, rucola e parmigiano
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 4 persone:

Stamattina vi posto la ricetta dell'ultima pizza che ho preparato per il mio maritino: pizza con prosciutto crudo, rucola e scaglie di parmigiano. Questa pizza la prendo semprte quando vado in pizzeria di questi tempi perché mi da la sensazione dell'estate :P

Procedimento

Come fare la Pizza prosciutto crudo, rucola e parmigiano

(Qui trovate  il procedimento per preparare la pasta per la pizza, sempre con foto passo passo).

Preparate l'impasto per la pizza disponendo la farina a fontana su una spianatoia. Versate al centro della fontana l’acqua tiepida con disciolto zucchero e lievito. Iniziate ad impastare per far assorbire l'acqua.

Quando l’impasto risulta lavorabile aggiungete un cucchiaio di olio e il sale, e impastate energicamente finché la pasta non risulti liscia ed elastica. Quindi cospargete la spianatoia di farina, appoggiate il panetto di pizza e fatelo lievitare finché non raddoppi il suo volume.

pastaperpizza.jpg

Ponete la pasta per pizza su una spianatoia infarinata e con un matterello stendete una sfoglia di mezzo centimetro circa.

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Adagiate lo strato di pizza su una teglia da forno unta d’olio. Ungete la superficie con altro olio e infornate in forno già caldo a 200°C per 20 minuti circa o finchè la superficie della pizza non risulterà dorata.

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Disponete quindi uno strato di mozzarella tagliato a cubetti ricoperto da uno strato di prosciutto crudo.

pizzaprosciuttocrudo.JPG

Dopo che, col calore della pasta, la mozzarella si sarà sciolta e il prosciutto crudo si sarà ammorbidito, cospargete la pizza con uno strato di rucola e delle scaglie di parmigiano.

pizzaprosciuttocrudorucola.JPG

Versate sulla pizza un filo d'olio a crudo, tagliate a fette la pizza prosciutto crudo rucola e scaglie di parmigiano e servite.

pizzaprosciuttocrudorucolaparmigiano.JPG

TAGS: Ricette di Pizza prosciutto crudo, rucola e parmigiano | Ricetta Pizza prosciutto crudo, rucola e parmigiano | Pizza prosciutto crudo, rucola e parmigiano 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 1 giugno 2016 @ 5:31 pm

    @Adriana Che carina, grazie!

  2. Commento di Adriana — 1 giugno 2016 @ 4:27 pm

    Sei davvero brava mi piacciono tanto le tue ricette

  3. Commento di Anna86 — 19 febbraio 2014 @ 3:10 pm

    Ciao Misya. La sto infornando proprio ora. Anche io, come Valentina, vivo in Spagna e qui la pizza fatta dagli spagnoli è orrenda, mentre fatta dagli italiani vale un occhio della testa. Sulla margherita mettono l’origano e non il basilico e quella che mangiano spesso è la pizza con salsa barbecue.
    Spero che mi verrà buona, è la mia preferita questa con rucola ecc., ma è la prima volta che la faccio.

    Una domanda: se volessi aggiungere i pomodorini, quando lo devo fare? Devo metterli insieme alla mozzarella? Kiss

  4. Commento di Laura — 4 novembre 2011 @ 11:26 am

    Ciao Misya,

    come va? la bimba? ho un dubbio culinario che mi attanaglia: allora per cena volevo preparare una pizza però io lavoro tutto il giorno quindi dovrei preparare l’impasto la mattina alle 7, ma se lo lascio lievitare fino a che non torno a casa la sera (le ore 19:00) dici che mi viene un disastro?
    Altra question per fare la focaccia alle erbe è necessario aggiungere le erbe dopo la lievitazione e poi rifar lievitare ancora? Se le metto subito e faccio lievitare arrivo a casa e stendo e inforno? Che dici? Purtroppo lavorando ho pochissimo tempo e vorrei potermi sbizzarrire di più in cucina. Attendo tuoi consigli, salutoni!

  5. Commento di aria — 20 marzo 2011 @ 1:15 am

    non ho capito dove é finito la mozzarella?
    grazie

  6. Commento di Tiziana — 15 dicembre 2010 @ 12:18 pm

    sei bravissima poi questa è la mia pizza preferita. Complimenti anche per le altre ricette, qualcuna l’ho già provata …..

  7. Commento di francy — 5 agosto 2010 @ 1:49 am

    buona questa pizza… anch’io la faccio spesso, però dopo la prima ora di lievitazione la stendo e la lascio lievitare un’altra oretta al calduccio,soltanto unta se è una pizza bianca o col pomodoro se è rossa, altrimenti sembra una suola di scarpa!

  8. Commento di dalia — 9 luglio 2010 @ 5:09 pm

    mmmmmmmmmm… ma che bontààà…… bravissima.. ottime ricetteee

  9. Commento di roberta — 8 giugno 2010 @ 6:52 pm

    brava complimenti .ricette semplice e squisitooooooooooooooo………………ci voleva una come te…..semplice e chiara

  10. Commento di Irma Elena — 19 settembre 2009 @ 7:32 pm

    Ho trovato la mia pizza preferita, e italiana come mia nonna…bacio

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