Pollo ai peperoni alla romana
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Per questo fine settimana vi lascio una ricetta di un secondo piatto estivo molto saporito, il pollo ai peperoni alla romana, una ricetta semplice semplice da fare, e molto gustosa. Ho letto in giro che a Roma, soprattutto nella zona dei Castelli, sono soliti preparare il pollo con i peperoni per il pranzo di ferragosto e che il vino più adatto da usare è quello bianco di Frascati, io l'ho preparato l'altra sera per cena ed è stato un successone. Buon weekend amiche mie, io in questi giorni mi dedicherò a mettere a posto la cameretta della bimba (me l'hanno consegnata lunedì e mia mamma dice che sembra la stanza di barbie, bellissima *_*) e andrò a comprare le ultimissime cosine che mancano per il "grande evento". baci a tutti e ci leggiamo lunedì con un bel dolcetto fresco fresco :)
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 45 min
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Totale: 1 ora
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Come fare il pollo ai peperoni alla romana
Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a tocchetti.
In una padella dai bordi alti far scaldare l’olio con l’aglio, unire i pezzi di pollo precedentemente lavati e asciugati e farli rosolare per qualche minuto.
Sfumare con il vino bianco, quindi aggiungere i peperoni e i pomodori e salate
Far cuocere il pollo ai peperoni con un coperchio per circa 45 minuti a fuoco moderato, togliendo il coperchio gli ultimi minuti.
Servire il pollo ai peperoni alla romana nei piatti con il sughetto di cottura e accompagnate il tutto con del pane caldo perchè la "scarpetta" è d'obbligo ;)
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In alternativa ai pomodori posso utilizzare un po’ di passata di pomodoro? Se si come è meglio procedere?
Grazie mille!!!
@massimo ne sono felice, un abbraccio a te.
Ero partito per approfondire il tonno sott’olio, esperimento che ho fatto qualche mese fa e mi sono chiesto anch’io come non ci avessi pensato prima. E siccome domani farò il pollo con i peperoni alla romana, ho dato un occhio a come lo fai tu. Aggiungo soltanto, essendo romano, che in queste serate calde se arrivano amici e non sai bene che fare data la temperatura, aggiungere al tutto del couscous lo fa diventare un piatto unico che mette d’accordo tutto. Anche il riso basmati cotto a parte non ci sta male.
Ciao
5
Favolosi
@Misya grazie !! Al posto dei peperoni freschi posso usare quelli sott’olio del barattolo tanto x guadagnare tempo ?? 😜
Ricetta semplice e gustosa. Ha riscosso successo anche presso le mie esigenti figlie. 😄 Grazie!
Ricetta provata ottimo risultato. Graie
E’ un ricordo della mia gioventù portato avanti dalla mia creatività e posso dire che anche alle figlie e soprattutto al nipote inglese piace moltissimo. Complimenti e grazie
Lo faccio spesso ed è buonissimo!!!