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Pollo al forno patate e funghi

Pollo al forno patate e funghi
Pollo al forno patate e funghi
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 1 ora
  • totale: 1 ora 20 min
Ingredienti per 4 persone:

Per non preparare il classico pollo al forno con patate , l'altra sera ne ho preparato una variante  con l'aggiunta di un pò di pomodoro e dei funghi porcini. Il pollo al forno è risultato morbidissimo e saporito, grazie al solito trucchetto di mamma della cottura con il pentolino d'acqua sul fondo e il tutto senza aggiungere un filo d'olio :D
Per intervallare la carrellata di dolci che vi ho proposto (e che ho ancora in serbo per voi) , questa ricetta del pollo al forno con patate e funghi porcini mi sembra perfetta. Preparate questo pollo e vedrete che sapore. Un saluto a chi passa di qui e buon mercoledì :)

Procedimento

Come fare il Pollo al forno patate e funghi

Far ammorbidire i funghi porcini in acqua tiepida per circa 20 minuti.

Nel frattempo pelare le patate e tagliarle a tocchetti e disporle in una ciotola insieme alla cipolla tagliata a rondelle, il basilico e il peperoncino.

Sciacquate e strizzate i funghi porcini e aggiungeteli nella ciotola insieme alla polpa di pomodoro e salare.

Mescolare il tutto quindi versarli in una pirofila da forno antiaderente.

Adagiare ora i pezzi di pollo tra il condimento.

Infornare in pollo con le patate a 200°  mettendo sulla base del forno una teglia con dell’acqua. Cuocere il pollo per circa 1 ora.

A metà cottura rigirare i pezzi di pollo e versare mezzo bicchiere di vino rosso sul pollo con le patate e i funghi, quindi rimettere in forno per completare la cottura.

Sfornate e servite il vostro pollo al forno con le patate

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 25 agosto 2015 @ 2:01 pm

    @Alessandra Sì, certo: salo il condimento quando aggiungo la polpa di pomodoro :)

  2. Commento di Alessandra — 19 agosto 2015 @ 3:07 pm

    Ciao Misya volevo chiederti una cosa!
    In questa ricetta non metti il sale???
    Grazie e complimenti ti seguo sempre!!! 😚

  3. Commento di Misya — 22 dicembre 2014 @ 10:20 am

    @Luana: Personalmente non sono un’amante del coniglio, ma… credo proprio di sì 😉

  4. Commento di Luana — 20 dicembre 2014 @ 12:12 pm

    Ciao Misya ti seguo sempre!! se ho dei dubbi sul cucinare qualcosa vengo subito qui a controllare!!! Tanti complimenti!! Ma volevo chiederti se in questa ricetta posso sostituire il pollo con il coniglio, dici che viene ugualmente buono? Grazie tante x le mille idee!!

  5. Commento di Franco — 10 luglio 2014 @ 7:58 pm

    Ottima ricetta io ho aggiunto anche dei pomodori secchi tagliati a listarelle. grazie ciao

  6. Commento di Misya — 27 gennaio 2014 @ 3:00 pm

    @ludimax:ma certo :)

  7. Commento di Ludimax — 27 gennaio 2014 @ 2:11 pm

    Complimenti per questa buonissima ricetta, che ho provato ieri per pranzo. Pensi che si possano usare anche funghi freschi o addirittura surgelati? Non sono una fan dei funghi secchi… Grazie mille

  8. Commento di claudia — 5 novembre 2013 @ 7:05 pm

    Ciao misya! Ti ho scoperta per caso cercando nuove ricette, h provato ieri sera questa tua ricetta ed è venuta veramente bene, squisita, complimenti! Soprattutto per la preparazione con le foto che per chi come me non è proprio un asso in cucina aiutano moltissimo!

  9. Commento di simona — 6 ottobre 2013 @ 9:21 am

    E un piatto squisito…..

  10. Commento di michela — 15 settembre 2013 @ 10:19 pm

    Ciao, prima di tutto volevo complimentarti con te per le tue tante ricette golose ma soprattutto semplici da rifare (certo….per me che non sono proprio per niente brava e’ un po difficile ma con te sono riuscita a dimenarmi abbastanza), comunque volevo anche farti una domanda….quando metti lo yogurt nelle ricette “salate”, parli dello yogurt bianco magro??
    Grazie in anticipo Ciao..continua cosi’

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