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Pollo al forno patate e funghi

Pollo al forno patate e funghi
Pollo al forno patate e funghi
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 1 ora
  • totale: 1 ora 20 min
Ingredienti per 4 persone:

Per non preparare il classico pollo al forno con patate , l'altra sera ne ho preparato una variante  con l'aggiunta di un pò di pomodoro e dei funghi porcini. Il pollo al forno è risultato morbidissimo e saporito, grazie al solito trucchetto di mamma della cottura con il pentolino d'acqua sul fondo e il tutto senza aggiungere un filo d'olio :D
Per intervallare la carrellata di dolci che vi ho proposto (e che ho ancora in serbo per voi) , questa ricetta del pollo al forno con patate e funghi porcini mi sembra perfetta. Preparate questo pollo e vedrete che sapore. Un saluto a chi passa di qui e buon mercoledì :)

Procedimento

Come fare il Pollo al forno patate e funghi

Far ammorbidire i funghi porcini in acqua tiepida per circa 20 minuti.

Nel frattempo pelare le patate e tagliarle a tocchetti e disporle in una ciotola insieme alla cipolla tagliata a rondelle, il basilico e il peperoncino.

Sciacquate e strizzate i funghi porcini e aggiungeteli nella ciotola insieme alla polpa di pomodoro e salare.

Mescolare il tutto quindi versarli in una pirofila da forno antiaderente.

Adagiare ora i pezzi di pollo tra il condimento.

Infornare in pollo con le patate a 200°  mettendo sulla base del forno una teglia con dell’acqua. Cuocere il pollo per circa 1 ora.

A metà cottura rigirare i pezzi di pollo e versare mezzo bicchiere di vino rosso sul pollo con le patate e i funghi, quindi rimettere in forno per completare la cottura.

Sfornate e servite il vostro pollo al forno con le patate

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I vostri commenti

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  1. Commento di Silvana — 29 settembre 2016 @ 1:05 pm

    Fatta ! Proprio buona 😊

  2. Commento di Misya — 25 agosto 2015 @ 2:01 pm

    @Alessandra Sì, certo: salo il condimento quando aggiungo la polpa di pomodoro :)

  3. Commento di Alessandra — 19 agosto 2015 @ 3:07 pm

    Ciao Misya volevo chiederti una cosa!
    In questa ricetta non metti il sale???
    Grazie e complimenti ti seguo sempre!!! 😚

  4. Commento di Misya — 22 dicembre 2014 @ 10:20 am

    @Luana: Personalmente non sono un’amante del coniglio, ma… credo proprio di sì 😉

  5. Commento di Luana — 20 dicembre 2014 @ 12:12 pm

    Ciao Misya ti seguo sempre!! se ho dei dubbi sul cucinare qualcosa vengo subito qui a controllare!!! Tanti complimenti!! Ma volevo chiederti se in questa ricetta posso sostituire il pollo con il coniglio, dici che viene ugualmente buono? Grazie tante x le mille idee!!

  6. Commento di Franco — 10 luglio 2014 @ 7:58 pm

    Ottima ricetta io ho aggiunto anche dei pomodori secchi tagliati a listarelle. grazie ciao

  7. Commento di Misya — 27 gennaio 2014 @ 3:00 pm

    @ludimax:ma certo :)

  8. Commento di Ludimax — 27 gennaio 2014 @ 2:11 pm

    Complimenti per questa buonissima ricetta, che ho provato ieri per pranzo. Pensi che si possano usare anche funghi freschi o addirittura surgelati? Non sono una fan dei funghi secchi… Grazie mille

  9. Commento di claudia — 5 novembre 2013 @ 7:05 pm

    Ciao misya! Ti ho scoperta per caso cercando nuove ricette, h provato ieri sera questa tua ricetta ed è venuta veramente bene, squisita, complimenti! Soprattutto per la preparazione con le foto che per chi come me non è proprio un asso in cucina aiutano moltissimo!

  10. Commento di simona — 6 ottobre 2013 @ 9:21 am

    E un piatto squisito…..

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