Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo la ricetta Pollo al sale

Pollo al sale

Pollo al sale
Pollo al sale
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 1 ora e 30 min
  • totale: 1 ora e 35 min
Dosi per
  • 4 persone

Preparare il pollo al sale è davvero una delle cose più facili che ci siano, servono solo 2 ingredienti, un pollo intero e tanto sale e poi a piacere qualche erba aromatica. Dopo aver eviscerato il pollo, oppure averlo comprato già pulito (proprio come ho fatto io), ecco che potrete preparare il pollo intero al forno semplicemente con rosmarino ed aglio, ad esempio.
Con il metodo di cottura al sale la carne resta morbida e succosa e soprattutto si cuoce senza grassi, una ricetta perfetta quindi per chi sta a dieta.
Non dimenticate di procurarvi giusto un po' di spago da cucina, vi servirà per legare le zampe ed evitare che il sale entri all'interno del pollo.

Procedimento

Come fare il Pollo al sale

Prendete un pollo eviscerato e riempitelo con del rosmarino ed uno spicchio di aglio.
Legategli quindi le zampe con dello spago da cucina.
1 imbottire con aglio e prezzemolo

Distribuite una parte di sale all'interno di una teglia.
Adesso metteteci sopra il pollo e ricopritelo con il restante sale.
2 coprire con il sale

Una volta ricoperto sistemate in modo uniforme il sale che dovrà avere uno spessore di 2 cm.
Cuocete in forno a 200 °C per 1 ora e 20.
3 cuocere in forno

Togliete ora la crosta di sale superfiiale e cuocete a grill per una decina di minuti
pollo sale

Il vostro pollo al sale è pronto, portatelo in tavola rompendo la crosta di sale ed eliminando quello in eccesso.
pollo-al-sale

TAGS: Ricette di Pollo al sale | Ricetta Pollo al sale | Pollo al sale 
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Pollo al sale
  1. Commento di Misya — 17 maggio 2017 @ 4:44 pm

    @marisa Grazie come sempre per il tuo affetto, un grande abbraccio anche da Elisa!

  2. Commento di Marisa — 17 maggio 2017 @ 4:37 pm

    ciaoooooooooooooo Misya..bono…lo faceva sempre una vicina…mi toccherä farlo…poi leggero…al rietro a reggio cal… mi devo mettere a dieta…questa ricettina scrivo e la faccio—ti abbraccio e bacini a Elisa ciaooo….. un grosso ciaooooooooooooooooooooooo a tutte le cuochine ciaoooooooooooooooooooooo

  3. Commento di Misya — 16 maggio 2017 @ 12:43 pm

    @stefania Io il sale non lo riutilizzerei, comunque si impregna abbastanza di pollo 😉

  4. Commento di stefania — 16 maggio 2017 @ 10:49 am

    Ciao!! caspita!! lo faceva mia mamma tanti anni fa… che bei ricordi…. scusa per la domanda, ma il sale che utilizzo si può usare di nuovo? o deve essere necessariamente buttato via? grazie e buona giornata :)

10
di 4 commenti visualizzati Mostra altri commenti »