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Pollo alla birra

Pollo alla birra
Pollo alla birra
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 4 persone:

Qualche tempo fa ho sperimentato la ricetta del pollo alla birra, provatela anche voi, vien fuori un pollo con una salsina deliziosa. Il mio ragazzo ne va matto ogni settimana mi chiede di preparargli il pollo alla birra :P Attenzione però alla scelta della birra che non deve avere un retrogusto amarognolo. Io ho usato la birra Splugen, quindi con questa andate sul sicuro ;°)

Procedimento

Come fare il Pollo alla birra

Far rosolare in poco olio, in una wok le cipolle, la carota e il sedano tagliuzzato in pezzetti piccolissimi

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Fare dei tagli sulle coscette di pollo (io ho usato solo 5 pezzi di pollo perché eravamo in due), salare, pepare, infarinarle e metterle nella wok.

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Rosolate bene da entrambi i lati le coscette.

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Aggiungete quindi la birra fin quasi a ricoprire la carne e cuocete a fiamma bassa, coperto, per 30 minuti circa.

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A cottura quasi ultimata, aggiustare di sale, togliere il coperchio e alzare la fiamma facendo restringere il sughetto del pollo.

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Servite quindi il pollo alla birra nei piatti nappando il tutto con il fondo di cottura :)

polloallabirra.JPG

P.s. preparate del pane caldo, perché con il pollo alla birra la scarpetta è d'obbligo :P

TAGS: Ricette di Pollo alla birra | Ricetta Pollo alla birra | Pollo alla birra 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 8 gennaio 2016 @ 9:59 am

    @mary Figurati 😉

  2. Commento di mary — 8 gennaio 2016 @ 8:27 am

    fatto e mangiato ……ottimoooooooooo !!!! ho scelto di togliere la pelle…..veramente una delizia……grazieeeeee !!!

  3. Commento di Misya — 7 gennaio 2016 @ 10:28 am

    @mary Direi che è un po’ una questione di scelta: se preferisci un piatto più magro, la togli, se lo preferisci più ricco, la lasci :)

  4. Commento di mary — 5 gennaio 2016 @ 7:33 pm

    …vorrei provarlo a fare così il pollo ….un solo dubbio ….la pelle non va tolta ? grazie mille…

  5. Commento di Misya — 10 novembre 2015 @ 10:13 am

    @stefania Sì, va bene. Se infarini ti viene un po’ di cremina, quindi lo farei. Attenta ai tempi di cottura!

  6. Commento di stefania — 10 novembre 2015 @ 12:22 am

    un altra cosa misya se posso farlo in forno lo devo infarinare lo stesso?

  7. Commento di stefania — 10 novembre 2015 @ 12:20 am

    ciao Misya,posso utilizzare un coscio di tacchino ?in forno lo vorrei fare …posso mettere lo stesso la birra?grazie ciao

  8. Commento di Misya — 9 aprile 2015 @ 9:37 am

    @jessica Certo!

  9. Commento di jessica — 8 aprile 2015 @ 7:51 pm

    Per questa ricetta posso usare il cappone?

  10. Commento di Misya — 19 febbraio 2015 @ 6:26 pm

    @raffaella Prova con le weizen…

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