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Pollo alla birra

Pollo alla birra
Pollo alla birra
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 4 persone:

Qualche tempo fa ho sperimentato la ricetta del pollo alla birra, provatela anche voi, vien fuori un pollo con una salsina deliziosa. Il mio ragazzo ne va matto ogni settimana mi chiede di preparargli il pollo alla birra :P Attenzione però alla scelta della birra che non deve avere un retrogusto amarognolo. Io ho usato la birra Splugen, quindi con questa andate sul sicuro ;°)

Procedimento

Come fare il Pollo alla birra

Far rosolare in poco olio, in una wok le cipolle, la carota e il sedano tagliuzzato in pezzetti piccolissimi

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Fare dei tagli sulle coscette di pollo (io ho usato solo 5 pezzi di pollo perché eravamo in due), salare, pepare, infarinarle e metterle nella wok.

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Rosolate bene da entrambi i lati le coscette.

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Aggiungete quindi la birra fin quasi a ricoprire la carne e cuocete a fiamma bassa, coperto, per 30 minuti circa.

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A cottura quasi ultimata, aggiustare di sale, togliere il coperchio e alzare la fiamma facendo restringere il sughetto del pollo.

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Servite quindi il pollo alla birra nei piatti nappando il tutto con il fondo di cottura :)

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P.s. preparate del pane caldo, perché con il pollo alla birra la scarpetta è d'obbligo :P

TAGS: Ricette di Pollo alla birra | Ricetta Pollo alla birra | Pollo alla birra 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 15 dicembre 2016 @ 1:34 pm

    @raffa Secondo me viene bene anche con il pollo a pezzi. Per la birra l’importante è che non abbia un retrogusto amaro.

  2. Commento di raffa — 15 dicembre 2016 @ 11:43 am

    Ciao Flavia, posso farlo anche utilaizzando il pollo a pezzi? Tipo un petto intero e lo faccio a pezzetti (devo farlo per molte persone).. che ne pensi?? Grazie :) ps. una poreti 4 luppoli pensa che vada bene per evitare l amaro? :-*

  3. Commento di Misya — 15 dicembre 2016 @ 11:03 am

    @ivana Sì utilizzando una birra qualsiasi si corre il rischio che abbia un retrogusto un po’ troppo amaro.

  4. Commento di Misya — 15 dicembre 2016 @ 11:00 am

    @Mario Sono contenta che vi sia piaciuto!

  5. Commento di ivana — 14 dicembre 2016 @ 9:49 pm

    Preparato questa sera x cena , molto buono , xro’ non ho seguito il tuo consiglio, ho usato un altra marca di birra, era un po amaro, lo rifarò con la birra giusta. Grazie alla prossima ricetta.

  6. Commento di Mario — 14 dicembre 2016 @ 9:41 pm

    Mia moglie ha voluto provare questa ricetta, io sono un po all’antica, devo ammettere comunque che è molto buono anche se un pò amarognolo… buona serata…

  7. Commento di Misya — 8 gennaio 2016 @ 9:59 am

    @mary Figurati 😉

  8. Commento di mary — 8 gennaio 2016 @ 8:27 am

    fatto e mangiato ……ottimoooooooooo !!!! ho scelto di togliere la pelle…..veramente una delizia……grazieeeeee !!!

  9. Commento di Misya — 7 gennaio 2016 @ 10:28 am

    @mary Direi che è un po’ una questione di scelta: se preferisci un piatto più magro, la togli, se lo preferisci più ricco, la lasci :)

  10. Commento di mary — 5 gennaio 2016 @ 7:33 pm

    …vorrei provarlo a fare così il pollo ….un solo dubbio ….la pelle non va tolta ? grazie mille…

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