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Polpette di lenticchie

Polpette di lenticchie
Polpette di lenticchie
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 25 min
Ingredienti per 16 polpette:

La ricetta delle polpette di lenticchie e' nata per smaltire delle lenticchie lesse che avevo cotto in abbondanza per Elisa , ci ho aggiunto una patata lessa che mi era avanzata dal giorno prima, un po' di pecorino per dare un sapore più piccantino ed ecco delle polpette vegetariane e diverse dal solito ;) In realtà non credevo che queste polpette di lenticchie venissero così gustose ne' che le apprezzassero tutti, ed invece sono finite tutte, se poi non volete friggere, potete prepararle anche in forno cuocendole una ventina di minuti a 180 gradi così da risultare un cibo ancora più sano. Approfitto di questo post per ringraziarvi tutti per ieri,c'era una bellissima aria di festa sul sito e tutti i vostri auguri ed i vostri messaggi mi hanno davvero riempito il cuore di gioia, graziegraziegrazie :*

Procedimento

Come fare le polpette di lenticchie

Fate lessare la patata in acqua bollente, pelatela, tagliatela a tocchetti e mettetela in una ciotola con le lenticchie lesse

Impastare quindi aggiungere l'uovo ed il pane ammorbidito

Aggiungere pan grattato, pecorino, prezzemolo, sale e pepe ed impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo

Fare delle polpette con l'impasto e mettetele in frigo a rassodare per 20 minuti

Rotolare le polpette di lenticchie nel pangrattato e friggerle in una padella con l'olio

Cuocere le polpette fino a che non risulteranno belle brune

Sollevare le polpette, metterle su un piatto con della carta assorbente quindi servirle con un contorno di insalata

TAGS: Ricette di Polpette di lenticchie | Ricetta Polpette di lenticchie | Polpette di lenticchie 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 11 gennaio 2016 @ 5:32 pm

    @Alessandra Eheh, ottimo!
    E questi li hai provati? http://www.misya.info/2016/01/07/hamburger-di-lenticchie.htm

  2. Commento di Alessandra — 11 gennaio 2016 @ 1:13 pm

    Ottime!!👍🏻👍🏻
    Le sto rifacendo perché la prima volta sono piaciuti a tutti…brava misya complimenti

  3. Commento di Misya — 29 dicembre 2014 @ 12:23 pm

    @bernadette: Una ventina di minuti a 180°C. Sì, ma attenta che non ti vengano troppo morbidine: il pangrattato serve per assorbire un po’ di liquidi e dare consistenza 😉
    No, credo vadano bene così, solo ben sciacquate…

  4. Commento di bernadette — 29 dicembre 2014 @ 11:43 am

    @bernadette ah volevo anche chiedervi io le lenticchie uso quelle in scatola le devo sempre un po’ lessare???

  5. Commento di bernadette — 29 dicembre 2014 @ 11:41 am

    queste polpette le devo provare per mio fratello che è vegano…però siccome gliele devo fare al forno quanto tempo devono stare??? e il pangrattato posso non metterlo e aggiungo un po’ più di pane???

  6. Commento di Lo Splendore snc — 16 gennaio 2014 @ 1:23 pm

    Super ricetta, buonissima, grazie della dritta!

  7. Commento di beatrce — 9 gennaio 2014 @ 6:06 pm

    davvero interessante come modo alternativo per gustare le lenticchie… :)anche se essendo a dieta proverei a farle al forno 😉

  8. Commento di jenny — 9 gennaio 2014 @ 4:36 pm

    Mi ispirano un sacco qst polpettine….poi visto che sono vegetariana non posso non farle no!? Grazie Misya

  9. Commento di daniela.k — 21 novembre 2013 @ 4:29 pm

    le farò domani.. oggi ho messo a bagno le lenticchie così stasera le lesso… l’unica difficoltà che ho avuto è stata la quantità, perchè erano secche e non sapevo a quanto potesse valere il peso poi lessato.. vedrò cosa vien fuori e mi regolo di conseguenza
    Mi ispirano tanto tanto.. farò un tris di polpette.. queste, quelle di melanzane e quelle di zucchine! gnammm … Grazie Flavia :*

  10. Commento di rosanna — 28 aprile 2013 @ 12:17 pm

    Incredibilmente mi era scappata questa ricetta….. bella idea mi piace molto, ora non ne ho da smaltire ma ci sarà sicuramente l’occasione più avanti.
    Brava Flavia e complimenti ancora.
    Buona domenica
    ciao

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